Слатка "фоцацциа"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Павлака	100 г
Млеко	150 г
Маслац	75 г
Јаје	1 КОМ.
Шећер	75 г
Со	6 г
Свјежи сир (мрвичаст)	250 г
Брашно / с	600 пне
Сувог квасца)	10 г
Жуманце за премаз	1 КОМ.
Шећер за прскање	колико год желите

Метода кувања

Уља омекшана.
Загрејте млеко и растворите у њему шећер и сол.
Додајте све састојке у произвођач хлеба редом приказаним у упутствима.
Мењање - имам машину за хлеб Ролсен РБМ-1333 и пуни циклус од 1 сата у режиму „Тесто“. 30 мин. Али, пре него што поставим режим - 10-20 минута гледам како се формира колобок, а затим започињем пуни режим.
Лицитар је мокар, држи облик, готово се не лепи за руке
Ево шта бисте требали добити. Поделити на два дела (поцепати рукама)
Тесто се ломи, нисам ни покушао да обликујем кифлице (заправо је било лење, а касно, желео сам да спавам).
Исправљање у трајању од 20-30 минута, прекривено металним плочама, затим подмазало површину жуманцем уз додатак воде и посипало шећером у гранулама (вероватно у праху).
Плехове сам прекрила папиром за печење.
Печено у рерни на 170 степени, 20-30 минута. Моје посуде за печење направљене су од дебелог алуминијума.
Прво је ставио један на сам врх, чим је поруменио, ставио га је на дно и на врх ставио још један плех.
Извадио сам га, охладио (мени је укуснији), исекао на комаде.
Ево резања.
За доручак једем са путером и кафом.