Паштета од патке јетре са коморачем и печуркама

Категорија: Јела од меса

Састојци
Патка јетра	600 г
Коморач	2 главице лука
Лук	1 глава лука
Шаргарепа	1 ком
Печурке (имам сушене вргање)	Прегршт
Коњак	2 кашике
Јаје (опционо)	4-5 ком
пачја дојка	Један

Метода кувања

Коначно, коморач је везан за луковице !! И само треба нешто с њим ~~узбуркати~~ кувати ..
Суве печурке намочите чашом кључале воде или печурке исеците на четвртине
Увек правим паштете са животињским мастима и не користим поврће или путер. Па узмемо или комад сланине, или паткину / гусју кожу и пржимо до чварака, сачекајте, не једите чварке !!! Требат ће нам))
Додајте насумично исецкане луковице коморача, лук и шаргарепу.
После пет минута додајте печурке, филе јетре и патке, исеците га на танке траке. Сол и бибер (по могућности бели) по укусу.
Пржите на јакој ватри.
После 5-7 минута смањите ватру и динстајте још 15 минута.Додајте врх коморача или омиљеног зеленила, сипајте коњак и након пар минута искључите шпорет.
Тада поступамо према околностима. Ако се паштета служи за доручак, увијте је два пута у млину за месо, ставите на фолију, формирајте кобасицу и у фрижидер.
Ако је паштета намењена пуњењу лиснатог пецива (попут мог данас), онда се једном померимо и додамо кувана јаја.
Можете га ставити и на хлеб, посути сиром и белим луком и испећи вруће сендвиче.

Јело је дизајнирано за

800 грама

Време је за припрему:

Сат

Програм кувања:

Пан

Белешка

Паштету можете да кувате од лука, шаргарепе, суве кајсије и пулпе поморанџе, коњак је обавезан)))

последња фотографија наопако, објављујем је са таблета, понекад направи будалу

Успех свима)))

миртатвик

Јеанне, тако укусна прича! Немам (и не предвиђам) паткину јетру, али месо патке продајемо у „Мјаснову“. Можете ли учинити исту лепоту са месом? Или је сва сласт само у јетри?

Зханнптица

Татјана, ево ме ......, хвала !!! Додао сам и пачје месо. У облику филета од дојке. Сад ћу хитно поправити !!! Пачја јетра се продаје и у Ленти и у Глобусу, чини ми се да су ови ланци продавница у свим градовима. Може се лако заменити јетром ћуретине или чак говедине)))

миртатвик

Волим динстану патку, што значи да бих волео и паштету од патке))) Пре „Траке“ ја - „волим да шетам до Пекинга“, а следећу „Мјаснов“))) Провоцирали сте ме ...

Зханнптица

Татјана, па онда морате трчати до продавнице)) успех

Туманцхик

Зханноцхка, па лепото .. па, само машта о укусности јела из мну-а је ван скале! лизао монитор и (од туге ... из очаја ...) отишао да жваче кромпир

истина са сланином

Зханнптица

Ирина, Могу да га једем, овај кромпир, 24/7 без ичега. Кад би само неко очистио и пржио ...

и свињске масти од моје вијетнамске свиње, на Антоновки и гајеним бундевама ... данас сам разбио теглу од три литре .., покушао да је исперем, али сам се само посекао. Тако и штета на резервама

И стварно волимо пите. Пуно их радим. Веома удобно)))

Рада-дмс

Рецепт за паштету утонуо је у душу, као што сам видео! А порука о вијетнамској свињи уопште упала је у чуђење! Да ли успевате да их узгајате у земљи или на сопственој фарми?

Пази на своје оловке, те године сам тако блендером исекао дршку, и даље је чистим ...

Зханнптица

Рада-дмс, Те године сам случајно добио две свиње. Морао сам одрасти. И живели су с нама до пролећа. Сви нису имали времена да се „обрачунају“ са њима. Још једном, мало је вероватно да ћу се бавити свињама, иако су Вијетнамци врло чисти. Није моја тема.Овде су птице - да)))) овде ја "гурмански", од пита до гусјег ћевапа. Па, јаја, наравно, такође су плус у њихову корист)

сматрамо село и парцеле од хектара по 20. Тако смо одсекли четири стотине квадратних метара испод живинског дворишта. Простора има довољно за све, и за ћурке и за водене делове

Туманцхик

Цитат: Зханнптица

данас сам сломио теглу од три литре .., покушао да исперем, али само сам се посекао. Тако и штета на резервама

јадница .... жао ми наравно. али не брините - где је кренуло, тамо је и стигло! Са тако вредном домаћицом са којом се можете носити са свиме.

Зханнптица

Ирина,

В-тина

Зханноцхка, да, све сам прелепе дудове, не ценим супер једноставан укус, иако заиста поштујем паштете - ни коморач, ни патке са јетром, чак ни печурке, ноуууу

анг-каи

Јеанетте, све је супер. Коромач поштујем у хлебу, али не много. Иако га никада нисам ставио у паштету. Не сумњате да је ово укусно. И пите са таквом пастом, јео бих их са задовољством. Нико не би вукао за уши)

миртатвик

Цитат: Зханнптица