Кисели парадајз са невенима (црнокоса) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Маринирани парадајз са невенима (црнокоса)

Категорија: Бланкс

Састојци
парадајз
со	1 кашика кашике л.
шећер	2 кашике кашике л.
воде	1 литар
сирће 9%	1 кашика кашике л.
или сирћетна есенција	0,5 тсп

Метода кувања

Припремите густи парадајз средње величине. Такође ће нам требати цветови обријаних црно, или невени, или научно Тагетес. У мојој дачи расту разне врсте невена, виђене на фотографији.
У овом рецепту треба да користите само цвеће интензивне наранџасте боје и премало цвеће, на фотографији која се налази лево. У Грузији се осушене латице овог цвећа називају „Имеретински шафран“.
На дно у тегле запремине 1 литар ставите 2 цвета невена и 2 гране са лишћем.
Не користимо никакве друге зачине!
Напуните теглу парадајзом до врха. Прелијте кључалом водом, оставите да одстоји 15-20 минута, исцедите воду, поново прокувајте и прелијте 10 минута.
Даље, припремамо пуњење из исушене воде.
На сваких 1 литар воде додајте 1 тбсп. л. соли и 2 кашике. л. Сахара.
Напуните тегле кипућим раствором соли, додајте 1 кашику у сваку (литарску) теглу. л. сирће 9% или 0,5 тсп. сирћетна есенција, смотајте, преврните, умотајте док се не охлади.
У ову маринаду не треба додавати бели лук или бибер са осталим зачинима. Окус је изванредан због невена.

Јело је дизајнирано за

Лименке од 2 литре

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

шпорет, ручке

Белешка

Након читања рецепата са невенима из Лене-Кубаноцхки, Сетила сам се свог рецепта за очување са овим дивним цвећем. Јако волим невене, у Украјини их од миља зову црнокоси. Стварно ми се свиђа њихов зачински мирис, волим да прстима трљам њихове латице и миришем. На дачи садим различите сорте, ево сорте Хаваји - висок згодан! (Желео сам да убацим фотографију, али дацха Интернет је не даје)
Али они нису погодни за зачине, потребне су премале сорте тамних боја.
Парадајз према овом рецепту добија необичан пикантни укус, немогуће га је описати, морате покушати. Када сам први пут јео такав парадајз, у почетку је настало збуњеност, коју је заменило интересовање, а затим и одушевљење. Веома занимљив необичан укус, никога не оставља равнодушним, свима се свиђа, а рецепт свакако узимају! Покушајте да направите неколико тегли, нећете пожалити! А цвеће се може дискретно ољуштити у цветном кревету.

Павла

светтакакав правовремени рецепт, хвала. Ове године сам први пут у животу засадио парцелу са невенима и само подмерио. Свакако ћу испробати овај рецепт. Само покушајте да сирће замените лимунском киселином (да ли случајно имате пропорције такве замене?). Био сам толико заинтересован да ћу сада сурфовати Интернетом са информацијама о невенима у кувању.

Гата

светтаДа ли добро разумем да ће укус бити погрешан ако сланица није направљена на оцеђеној води? Обично воду само испразним од првих пуњења, а саламуру припремам на нову и не мучим се сакупљањем и мерењем исушене количине. Али ваш рецепт је толико занимљив да желим да пробам

кубаноцхка

светта, Светулиа! Свакако ћу кувати по вашем рецепту. Ове године имамо неку сезону невена))))) Хвала вам на могућности коришћења невена!

Иннусхка

светта)

НаталиаВоронезх

Врло занимљиво! Света, хвала! Мораћемо да откинемо цвеће из медицинског центра.

Светта

Гата, Анецхка, срећан рођендан! Желим вам срећу и љубав!
Да, у овом рецепту бих се и даље мало зезнуо и не бих излио испразну воду из лименки, како не бих изгубио арому цвећа. За две литарске тегле довољна је литра воде која садржи око 400 мл саламуре.

Девојке, саветујем вам да направите пар литарских лименки и тада ћете схватити да ли треба више или не. Нисам јео парадајз са врховима шаргарепе, врхова једноставно није било, ове године ћу покушати (шаргарепа расте сама по себи прелепо). Али мислим да је опција са цвећем слична.

Павла, Сирће нисам заменио лимунском киселином, али са задовољством ћу га користити ако делите пронађене информације.

Валиусхка

Нда, боље је садити невене! Или где да покупите нит цветног кревета
Волим нове рецепте, па за сада обележи ....

кубаноцхка

Цитат: светта

Сирће нисам заменио лимунском киселином, али са задовољством ћу га користити ако поделите пронађене информације.

Не волим краставце са лимуном, али волим парадајз у конзерви. И то је увек чинила на основу боце од 3 литре са краставцима, чак и парадајза: сто сто грама је за један прст мање од сирћета или 1 кашичице. сирћетна есенција, или 1 кашичица. лимуна.

Гата

светта, Света, у реду, сложићу то, од пар конзерви није толико критично, претпостављао сам да ће део ароме укуса нестати, али одједном погрешно претпостављам и питам

Пуно вам хвала на честиткама

Нисам пробао ни са врховима - сушим га на овај начин и користим као зачин зими, свиђа нам се. Њиме је потребно затворити бар једну теглу.

Рада-дмс

Светоцхка, хвала на рецепту! Ове године сам без невена, али надам се да ће ми пријатељи помоћи, па ћу свакако покушати! Тако светла, па чак и здрава опција за бербу мојих омиљених парадајза!

Презиме

За мене данас, отварање након отварања и маринирање невена и затварање парадајза њима ... Нисам знао шта се ово цвеће користи за храну.
Невен садимо дуж обода кревета, својим мирисом плаше штетне инсекте.

Хвала на рецепту! Свакако ћу покушати да маринирам парадајз са њима.
Прошле године сам први пут маринирао врхове шаргарепе, свидело ми се.

Олга

Павла, Правим парадајз у 1 литру воде 5 тбсп. л шећера 1 тбсп. л соли и 1 кашичица лимуна. Правим и бебе краставце са лимуном

алба ет атра

Цитат: Гата

Обично само испразним воду из првих пуњења, а саламуру припремим на нову и не трудим се да сакупљам и мерим количину.

Ања, припремам саламуру на основу потребног броја тегли. У последњу течност у сваку теглу налијем само сирће и одмах је заврнем.
Тегле пуним кипућим раствором соли, а како се парадајз загреје, изливам исти саламури (на теглу ставим посебан поклопац и исцедим), прокувам и поново сипам у тегле. На овај начин се чувају све ароме. Покушајте на исти начин, можда ће вам се свидети и чиниће вам се згодним.

Павла

Олга, хвала, примићу на знање.

Светта

алба ет атра, па, само описујем ову методу у рецепту. Можда мало другачијим речима, али суштина је иста.

Ледка

светта, хвала на рецепту. Укусни парадајз. Арома невена је сјајна. Само ја имам друге пропорције соли и шећера, али цела поента је у невенима!

алба ет атра

Света, твој рецепт је објављен у часопису!

Маринирани парадајз са невенима (црнокоса)