Маршмаллов лаванда

Маршмаллов лаванда

Метода кувања

• Ољуштите, језгру и исецкајте јабуке.
• Преклопите у микроталасну пећницу.

• Држите на максималној снази 6-8 минута.

  Ставите шећер (200 грама) у топло воће и пире.

• Пребаците у посуду и оставите да се потпуно охлади.Можете пећи јабуке, а затим трљати кроз сито.

• Млетите цветове лаванде у млину за кафу.

• Темељ
• За почетак ћемо припремити посластичарску врећицу са млазницом, одмах на сто ставити силиконску простирку или папир за печење. Агар се брзо стврдне, па све мора бити спремно. Биће неопходно радити брзо, али без пуно журбе. Боље је ако имате неколико врећа за цевоводе са додацима. Имам једну. Масу натоварим 3-4 пута, а посуду само покријем кесом да се спорије хлади. Увек имам времена за све. Главна ствар је да се не мучите.
• Истуците пире кромпир. Постаће благо бујно.
• Додајте протеин и наставите са мућењем.

• Требали бисте добити густу, али прозрачну масу.

• Сируп
• Потопите агар у воду 30-40 минута.
• Ставите на ватру и доведите до кључања уз стално мешање.
• Маса се доста диже.
• Сипајте сав шећер, лаванду, промешајте и наставите да кувате, све време мешајући.

• Маса се пуно пени и подиже.

  Врети на температури од 110 ^{О томе}ОД.
• Ако нема термометра, кувајте док се не повуче танка нит.
• Док сируп кључа, базу треба већ умутити.
• Уз стално бичевање сипајте сируп у базу у танком млазу.
• Додајте боју. Сипао сам мало љубичасте само да бих засенчио.
• Туците још пар минута.

• Овако изгледа бичевана маса.

  Полупроизвод премештамо у врећу и стављамо бели слез.

  Остављамо да се смрзне на столу. Препоручује се један дан, тако да се бели слез мало осуши. Остављам 3 сата.
• Посути шећером у праху и комбинирати у паровима.
• Преклопите у један слој и оставите да се осуши.
• 
• Уживати)

• Кајсије белог слеза (анг-каи)

• Вегетаријански посни бели слез са сосом од јабука (анг-каи)

• Вегетаријански бели слез (посни) (анг-каи)

Белешка

Врло укусно. Лаган цветни мирис, неупадљив. Нема осећаја да постоји цветни парфем, то је само траг мириса. Ставио сам кашичицу млевеног цвећа, али већ су древна. Ако се неко одлучи на то, обратите пажњу на мирис вашег цвећа.
Рецепт заснован на рецепту ГОСТ

Зепхир према ГОСТ-у (Н @ Т @)

Препоручујем!

Слични рецепти

Вегетаријански бели слез (посни) (анг-каи)

Марсхмаллов у чоколади (натамилове)

Домаћи бели слез (Надииа)