Иргата
Вафли од хлеба од сурутке и соде. Брзо.
Категорија: Пекара
Састојци
сирова сурутка, стара, кисела 300 мл
брашно 2 степен 200 мл
било које уље 1 тбсп. л.
прстохват соли
сода четвртина тсп.
Метода кувања

Мешајте све састојке, осим соде, кашиком, месите, као на хлебу, док не постану глатки и не лепе се за зидове посуђа. Требаће око 5 минута. Додајте соду бикарбону, поново добро промешајте.
Пеците у густом апарату за вафле. Не слажите једну на другу да не омекшају. Прво сам врућу облатну од гвожђа ставила на металну решетку испод вреле.
Укус хлеба, вафли су лагани, врло порозни.
Погодна, брза промена хлеба. Мали део, али мужу и мени је остало довољно за доручак и ручак.
Класа брашна - по избору.

Белешка
Сирова сурутка - испод скуте, избачена из некуваног јогурта (кефира).

Маша Иванова
Ирша, Ирина! А на сурутки од сира попут адигетског (несланог) неће радити?
Гранчица
Измерите и брашно у милилитрима?
Да бих превише лењ кренуо по хлеб, сад ћу да помешам

Дацхсхундс, у таквим пропорцијама, не може бити речи о било каквом одвајању од зидова посуђа.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба