Снацк од поврћа

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
шаргарепа	1/2
лук	1
црвена паприка	1/2
тиквица млада зелена	1
парадајз	1
мирођија	..
маслиново уље	..
лаврусхка	..
со	..
млевени бибер	..

Метода кувања

Шаргарепу нарибати на грубој ренде.
Нарежите цикини на коцкице, паприку такође.
Насјецкајте лук на медиј. Нарибајте парадајз, остављајући кожу у руци. Бели лук и копар ситно исецкати.
Пржите лук на лаганој ватри, на маслиновом уљу, додајте паприку, динстајте 15 минута, додајте тиквице, после 15 минута шаргарепу. Мешајте, немојте додавати течност.
Лаврусхка, бели лук, бибер, со, копар - тамо, у воку. Све потамните испод прозирног поклопца док не омекша, тиквице не би требале да пузе, већ да задрже облик.
🔗

Белешка

Јело је добро и за топла и за хладна предјела.

мамуси

Цитат: ДоннаРоса

Нарибајте парадајз, остављајући кожу у руци.

То је оно што увек радим и нигде другде нисам срео такав „фигуративни израз“!
Донна Росе! Такође тако трљам парадајз за све ~ за боршч, за грицкалице од поврћа и салату са патлиџаном ... кожа у руци ~ и то је то! Не "умочите у кипућу воду, уклоните кожу, а затим млетите!"
Једноставно и згодно!
Ми смо као сестре!

Ох, и послужићу се рецептом, купићу само тиквице!) Хвала!

ДоннаРоса

мамуси,

брендабакер

ДоннаРоса,
А шаргарепа би требало да се дроби, пошто је положена после тиквица, па чак и грубо отрцана.
Тиквице имамо на пет минута и готово, могу ли шаргарепу да ставим раније?
Да ли вам треба вок од ливеног гвожђа?
Драгоцена напомена о лаганој ватри (брзо пржим све у воку на максимуму, али све време мешајући и оно што је спремно, ставим више, или на решетку и тада бих почео да радим исто)

ДоннаРоса

брендабакер, Све је могуће. Рецепт се може мењати како вам срце пожели. Мој вок је обложен керамиком, а не од ливеног гвожђа.
Али можете кувати чак и у лонцу, важно је да домаћица буде удобна.

Маруницхка

Донна Роса, да ли си погрешила са паприком или како да разумеш? Паприка је млевена црвена паприка. Понекад суво, а понекад мало са додатком уља. Волим другу.

гавала

Цитат: Маруницхка

а са паприком сте се преварили или како разумети? Паприка је млевена црвена паприка. Понекад суво

Не, ДоннаРоса се није преварио .. У страним земљама и сува и поврћа се зову паприка. Овде нема других имена. врста, црвена паприка, жута паприка. Црвена паприка, жута паприка .. А бибер, ово је паприка која је млевена црна или грашак ..

ДоннаРоса

Цитат: гавала

Не, ДоннаРоса није погрешила.

брендабакер

Маруницхка,
Паприка у Европи је паприка, свежа. Продаје се црвено, наранџасто, жуто и зелено, све са дебелим зидовима.
Постоји такво јело - паприкаш, ово је динстана паприка