Корен целера Лингвини у креми од рузмарина

Корен целера Лингвини у креми од рузмарина

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Корен целера	600 г
Суво бело вино	100 мл
Лук	1 КОМ.
Маслац	1 кашика кашике л.
Крем (види напомену)	200 г
Млевени суви рузмарин	2-3 кашичице
Свеж рузмарин (ако је доступан)	1 филијала
Сол, бибер, мушкатни орашчић	укус

Метода кувања

• Суво млевени свежи рузмарин, исечен на листове, намочите у белом вину за 1 кашичицу.

• Лук исеците на мале коцкице и пржите на путеру на умереној ватри док не постане прозирно 6 минута.

• Корен целера оперите, ољуштите и исеците на спирале. Користио сам спирализатор и уметак од 3 мм (целер је био велик и растресит, па се није свуда пресекао - добили смо шире спирале). Кувајте лингвини у микроталасној пећници 10 минута, мешајући 1-2 пута током кувања. Целер треба да буде ал денте, као што је то данас модерно. Фокусирајте се на снагу ваше микроталасне пећнице.

• Прженом луку додајте вино са рузмарином и кајмаком, пустите да прокључа уз стално мешање.

• Ставите целер у сос. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем и кувајте неколико минута док не омекша. Послужите као топло предјело или као прилог јелима од меса и рибе.

• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Време је за припрему:

1 х + 30 мин.

Програм кувања:

Микроталасна рерна, шпорет.

Белешка

У оригиналном рецепту ( 🔗) Корен целера се исече на танке кришке и кува у сланој води. Користи се мање креме, а сос се прокува. У случају поврћа на пари, морао сам да додам крему по свом нахођењу (рецепт указује на количину која се користи) и нисам прокувао сос. Користио сам 20% креме, али мислим да би 10% било боље.
Рузмарин Имао сам свеже сушено свеже млевено, па уз препоручене 3 тсп. испало је врло рузмарин. Било би нам довољно и 2 кашичице. Стога, водите се својим укусом.

Слични рецепти

Пржена целер са печуркама (посно јело) у шпорету под притиском Поларис 0305 (Схелена)

Салата од целера, купуса и јабука (Мандраик Људмила)

Салата од целера и поморанџе (Гаша)

Ох, како дивно! Хвала на идеји.
Однео сам је у обележиваче.

[Трициа]

Трициа, Настиа, у твоје здравље!
Реците ми, да ли сте специјалиста за целер? Ово јело ми се учинило помало тешким! Мислим, превише засићен. Само бих га разблажио нечим неутралним попут тиквица! Занимљиво је чути туђе мишљење! Да ли је целер или рузмарин?

[Постигнуће]

Постигнуће, Хелена, не, нисам посебан у целеру, али га често једемо.
Поента је вероватно у целеру и његовој ароми и ароми. Обично разређујем тиквицама или, ако неко воли, киселим - на пример, јабуком. И овде, и тиквице би ишле, и краставац, и шпароге - лишће снега-спанаћ-петељке младе лопоче. Или само зелена салата на врху, фрилис - сочна и хрскава, али без ведрог укуса.
Иако је и рузмарин врло мирисан ... Али мој супруг га воли и било која количина је добра за њега.

Дакле, за њега су се све звезде у овом рецепту спојиле!

[Постигнуће]

Постигнуће, Хелена, супер!
Можда ми се чинило, али сутрадан је укус целера из микроталасне био мање интензиван

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал, Светлана, Здраво!
У оригиналном рецепту (а на ово сам наишао неколико пута) корен се кува, а затим хлади леденом водом. Звучи као шаманизам 😬!
Веома дуго нисам кувао корен целера, тако да ми је укус необичан. Морате испробати различите начине!

[Постигнуће]

Постигнуће, Хелена, Здраво
Волим овај корен и то само у салати. Трљање на бернер за корејску шаргарепу + прелив = укусан.
Може се мешати са шаргарепом