Кифлики

Категорија: Посластичарница
Кифлики

Састојци

Брашно 500гр
Одвод уља. 250гр
Со
Павлака + кефир 150г + 3 кашике. л

Метода кувања

  • Док сам радио кифлике, у глави ми се све време вртјело - па, чини ми се да то знам, али кад сам пробао, у глави ми се зачуо клик !! ево укуса детињства, то је радила моја бака, само у малим питама !!!
  • И давно сам поновио, и заборавио на њих, али узалуд !!
  • Раније нисмо имали ниједан апарат и сецкано тесто смо правили сецкањем путера и брашна ножем, сада то може прилично лако !!
  • Тако...
  • КифликиОдмеримо 500 г брашна и ножевима га ставимо у процесор хране. То можете учинити и само на дасци ножем, сипати брашно на даску, по могућности у деловима, а не одједном.
  • КифликиУзети уље из фрижидера и исећи га на комаде.
  • КифликиМало посолите брашно, ставите путер у посуду.
  • КифликиУситните путер и брашно са два, три махунарке. Не треба дуго да мељете, нека комади остану.
  • Кифлики Пребаците брашно у посуду. Додајте павлаку.
  • КифликиМоја павлака је била густа, нисам имао довољно за гњечење, додао сам кефир.
  • КифликиНамеравао сам да разваљам на машини, па сам направио густо тесто. Ако желите да се разваљате рукама, онда тесто треба да буде не тако густо, додајте још кефира. Тесто смо ставили у кесу и ставили у фрижидер најмање сат времена, тесто сам направио увече. Лежао је целу ноћ код мене.
  • КифликиРазваљајте тесто. Котрљао сам се до нивоа 5 и 6 на мотору Атлас. Ако рукама, онда га уваљајте у велики лист.
  • КифликиТесто исећи на квадрате. Величина није битна, по жељи можете направити и велике и мале.
  • КифликиНа тесто намажите густи џем или џем.
  • КифликиТесто смотамо у цев и обмотамо потковицом.
  • КифликиСтавите на чаршав и ставите у загрејану рерну. Имам 180 * са дувањем. 20-25 минута. Погледајте спремност, не треба превише пржити.
  • Ево шта се догодило .. Врло укусно !!
  • Кифлики
  • Кифлики
  • Кифлики
  • Оригинални укус бесквасног теста и блага слаткоћа с киселином.

Белешка

Село кифлики (Кипферл)

гала10
Опа, каква лепота! Ирац, хвала на рецепту, носим га у канте. Једноставно-брзо-лако баш ми одговара.
Иргата
да, укус детињства

страшан укус свежег, али уз тесто са маслацем није додавана павлака, кефир или јогурт, мама је разваљала слој и исекла чашом, посута шећером и печена
Седмогодишњи план
Ирина!
И украо сам ти Кифлики! Волим све од детињства! А где су минимални састојци и максималан укус !!!
А од детињства - они су најукуснији !!!!
Захвалити!!!!
Албина
Лереле, диван кифлики 🔗
Флорицхка
Ово је за мене дивно тесто и нови облик. Још у совјетска времена правио сам кифлице са павлаком. Допало ми се и како правим тесто ножевима. Сада има пуно уређаја.
Цирре
Час рецепта, најважније једноставно. Свакако ћу покушати
Светтика
Лереле, изврсни кифликс - поткове за срећу пијте чај и кафу! Последња фотографија освојена прелепом паузом! Хвала на једноставном и укусном рецепту!
Лереле
Даме !!! Хвала свима!!!
Ирсха, да, направили смо и кефир или закисељену хладну воду. Затим је направљено тесто од наслага киселина. Бака је говорила.
Флорицхка, и правили смо пите. Испоставило се да сам крива, али моја бака је била баш као из аутомобила, мала, чак и за један залогај.
Хелена
Фарида
Лереле, одштампао рецепт, сигурно ћу испећи. Мислим да ће се свидети мојој унуци. захвалити
Лереле
Хелена, Фарида,
Олецхка.с
Лерелекакве поткове! Рецепт је једноставан и приступачан! Водим га у обележиваче, сигурно ћу то учинити. захвалити
Лереле
Олецхка.с, уради то, укусно !!!
кавминс
тесто је познато, али чињеница да га можете исецкати блендером не бисте погодили ..))) и заиста ми се свидео облик производње, једноставан и укусан, хвала
Лереле
кавминс, Да!!! Лакше је направити од пита
Мариана Еве
Цитат: Лереле
или закисељена хладна вода.Затим је направљено тесто од наслага киселина. Бака је говорила.
Од таквог теста, са закисељеном водом, правим колаче за Наполеона! Они су слојевити, да, као што је рекла ваша бака, и еластични, лакше их је разваљати.
А пецива ми никад нису ушла у главу. Хвала на рецепту!
Лереле
Мариана Еве, и даље то радим Наполеон.
Такође хладном закисељеном водом. Истина, дуго нисам правио праву, да будем искрен, брже сам пронашао ерсатз и печем штапиће од готовог лиснатог теста.
Очигледно су сви ово радили раније. И секли смо брашно у дрвеном кориту са резом.
Мариана Еве
Лереле, Ускоро ћу испећи наполеонске торте, унапред и на мом столу, а пријатељи за Нову годину на поклон, мали. Дакле, сви су срећни са њим!
Немам чиме да уситним брашно са путером, па га трљам рукама у мрвице, а затим - хладну закисељену воду, да!
А сада ћу обући кифлики
Лереле
Мариана Еве, а данас сам урадио другу половину теста, испало је још боље, слојевитије. Тесто сам држао у фрижидеру, па следећи пут када га дуже држим на хладном, а оно се боље ваља и више се љушти.
Муж их једе као семе и хвали их, прија му укус
Таниусх @ ка
ЛерелеКаква лепота, сигурно ћу је испећи, није тешко и лепо и сигурно ће бити укусна, хвала
Лереле
Таниусх @ ка, а тесто се може направити потпуно унапред
Иако то радите максимално 10 минута, наравно, комбајном.
звезда
Захвалити!!! Какав сјајан рецепт !!!! Дефинитивно ћу то учинити .. али хоћу са скутом ... мислим да ће успети
Лереле
звезда, ох, и ја желим
звезда
: дринк_милк: Такође желим да се возим на машини за писање .... волим је
Ахтуба
Печено по вашем рецепту
КифликиКифлики

Дивни кифликс !!! Свима код куће се свидело !!!
Јуче сам направио поткову од пола дозе, али некако се испоставило да је веома искривљено.Истина, појели су је врло брзо, нисам стигао да се сликам
И јутрос сам испекао другу шаржу. А чинило ми се и да су после дужег боравка у фрижидеру испали још укуснији. Хвала вам на таквој посластици! Тесто је ваљала и машином
Лереле
Ахтуба, веома здраво !!!!
А сада је задовољство радити са нашим уређајима !!!
И изјелица мојих експеримената ме је брзо појела, успео сам да ухватим неколико комада
Борковна
Цитат: Мариана Еве

Од таквог теста, са закисељеном водом, правим колаче за Наполеона! Они су слојевити, да, као што је рекла ваша бака, и еластични, лакше их је разваљати.
Рецепт моје свекрве, омиљена торта мог супруга ... Али данима сам, на 55. рођендан, одлучила да му кувам Ангелин „Празнични Наполеон“. Тесто је на пиву, а крема није само крема, већ двострука - крема + протеини. Супруг је био задовољан са више од 2 кг укусности.
Сада за вашу Нову годину, Лереле, Свекрва „Наполеон“ испећи ћу, а биће и кифлика са разним пуњењем. Кисело млеко од домаћег млека увек је у кући.
Ахтуба
Девојке, молим вас дајте ми линк до тачног рецепта за „свекрву“ Наполеона. Међутим, ускоро долази Нова година. Хоћу да печем. Потребне су тачне пропорције
Лереле
Ахтуба, Не знам какву крему, али тесто је врло лако, 1 до 2 уситните путер и брашно, а затим постепено додајте ледено хладну закисељену воду да бисте замесили тесто. Погледајте конзистенцију воде, колико ће јој требати.
Ахтуба
Да ли је закисељена вода вода + сирће?
Борковна
Извињавам се домаћици теме, али пошто је Марина питала Наполеонов рецепт за моју свекрву, написаћу.

Тесто: 0,5 кашике. вода,
1 кашика кашике кашика сирћета
соли по укусу
200 гр маргарина,
2 шоље брашна. Све замесити и поделити на 6 колача.

Крема: 1 јаје самељите са 1 чашом шећера, додајте 2 кашичице брашна. Све помешајте и сипајте 0,5 л хладног млека. Затим прокувајте, пустите да се охлади и додајте 200 г путера.

Рецепт је веома стар, можда је већ овде на форуму.
Ахтуба
Елена, пуно ти хвала на Наполеоновом рецепту! Урадићу то за Нову годину.

И Кифлики су се јако укоренили у мојој кући, пекли су га већ три пута, свима се стварно свиђа! А сутрадан (ако колачићи преживе, наравно) још су укуснији !!!
Борковна
МаринаСрећна Нова година вама и вашој породици! И наравно домаћица ове теме!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба