Породични ручак-ојакхури

Категорија: Јела од меса
Породични ручак-ојакхури

Састојци

Свињско месо 1 кг
Кромпир 1 - !. 5 кг.
Бели лук 5 зуба
Млевеног коријандера 1 кашика кашике л
Млевени фенугреек-утскхо сунели 0,5 тбсп
Љута црвена паприка укус
Со укус
Лук 3 главе
Свеж коријандер 1 сноп
Сунцокретово уље или маст за пржење

Метода кувања

  • Месо исеците на делове. Исецкајте бели лук до каше, помешајте са сољу, бибером и зачинима и добро измешајте месо са овом мешавином. Маринирати боље преко ноћи или најмање 2-3 сата. Да бих олакшао поступак, месо сам ставио у посуду за печење и ставио у рерну загрејану на 180г. Отприлике 40 мин. Огулите кромпир за то време. Износ зависи од ваше жеље. Кромпир исеците на кришке или коцкице. Узмите највећу таву коју имате. Пржите кромпир на сунцокретовом уљу или свињској масти док не порумени са обе стране. Док се кромпир пржи, месо ће бити спремно. Додајте месо у тигањ са кромпиром, промешајте, поклопите и динстајте на лаганој ватри 5 минута.Након 5 минута све поспите сецканим луком и ситно сецканим коријандером. Покријте поклопцем. Пустите да се кува 10 минута и послужите барем за породичну вечеру, бар за свечану.

Јело је дизајнирано за

2-2,5 кг

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Штедњак, рерна

Никусиа
Опа, како то мора бити мирисно и укусно! Мирисало је на лето! Хвала Гаиана! Однео сам је у обележиваче!
Гаиане Атабекова
Никусиа, Илона у здравље. Веома укусно и врло једноставно за припрему.
СветаИ
Ово је моје уобичајено печење! Кувам је кад ми машта пресуши и не могу да се сетим ничег занимљивог. И моји домаћи људи су се помало заситили овог јела, иако у ствари испада укусно.
Али сада са овом маринадом - то ће бити сасвим друга ствар! Не неко банално печење, већ ојакхури. Свакако ћу кувати
Зар не треба да пржите месо пре печења?
Гаиане Атабекова
СветаИЛагано се кува у рерни без муке. Главна ствар је да је месо младе животиње.Ако је свиња била престара, онда је маринирајте 2-3 дана.
СветаИ
Сада имам вакуумске посуде и осећам да ће месо за маринирање чврсто ући у мој живот.
машина за торте
Ооох, како је укусно .. чак и од читања пљувачка је потекла ... Свакако ћу припремити такво јело за своје мушкарце. Хвала на рецепту!
Гаиане Атабекова
машина за торте, Хелен, кувај за здравље и за радост најмилијих.
Тетка Асја
Гаиане драго вашим рецептима. мирис кроз екран. Хвала Вам много. чудесни рецепт. једноставно и брзо. празници пред нама ...
Гаиане Атабекова
Тетка Асја, Хелен у здравље. Сачекајте сатсиви и кхинкали сутра.
Маша Иванова
Гаиане Атабекова, Гаиане! Свакако ћу кувати! Захвалити!
Гаиане Атабекова
Маша Иванова, У твоје здравље. Срећно.
СветаИ
Гаианехвала, ово је ВРЛО укусно!
Пошто је пећ била заузета, кувала сам у шпорету под притиском Стеба.
Месо је маринирано у вакуумској посуди око 15 сати, а затим сам га ставио директно из контејнера у Схтебу, ставио на програм Месо, притисак 0,7 20 минута. Нисам додавао воду. Док се месо кувало, пржила је кромпир на јакој ватри.
Када се програм завршио, присилно је ослободила притисак, ставила кромпир, лук, цилантро, додала мало воде (иако је у месу било пуно сока, било је могуће и не допуњавати) и вратила је на месо 0,7 током 15 минута. Могло је то бити и 10 минута.
Испоставило се да је јело врло мирисно, потпуно за разлику од мог уобичајеног печења, најнежнијег меса.
Сад ћу тако кувати!
Иунна
Ох, каква сласност! Само нема цилантра, покушаћу да кувам без њега. Све остало је на лагеру.
Гаиане Атабекова
Девојке кувају за здравље.


Додано у уторак, 24. јануара 2017. 12:43

Свето је драго што вам се свидело.


Додано у уторак 24. јануара 2017. 12:46

Следећи пут упалите лук и цилантро на готово јело и више не пржите. Само покријте поклопцем да се инфузира 10 минута.
СветаИ
Цитат: Гаиане Атабекова
Следећи пут упалите лук и цилантро на готово јело и више не пржите. Само покријте поклопцем да се инфузира 10 минута.
Да, имао сам такву идеју, али не подносим свежу цилантру. Кувано и даље иде некако, посебно у комбинацији са другим зачинским биљем (першун, босиљак), али свеже - никако. Тако да ћу ионако упарити цилантро, а следећи пут ћу ставити лук, као у рецепту!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба