Цранберри Цитрус Баба

Категорија: Пекарски производи
Цранберри Цитрус Баба

Састојци

Тесто
воде 100-110 грама
шећер 40 грама
пшенично брашно / разред 290 грама
јаје Ц1 1 комад
маргарин (путер) 45 грама
млеко у праху 20 грама
со 1/2 кашичице
пресовани квасац 15 грама
ваниле укус
кора поморанџе по жељи 1 кашичица
Пуњење
сок од поморанџе 60 грама
свеже или смрзнуте бруснице 100г
суво брусница 60 грама
маслац 15 грама
браон шећер 70 грама
цимет (нисам додао) 1 кашичица
наранџаста корица (имам мандарину) 1,5 кашичице
------ -----
облик 20 * 9 * 9
------ -----
шлаг или шећерна глазура опција

Метода кувања

  • Тесто
  • Цранберри Цитрус Баба
  • Цранберри Цитрус БабаРастопити путер или маргарин и охладити.
  • Цранберри Цитрус БабаКвасац растворите у води, додајте шећер, јаје и све промешајте.
  • Цранберри Цитрус БабаСерију сам направио у ХП (7 * 5 * 12). Можете да месите на било који доступан начин.
  • Сипајте течне састојке у канту ЦП, додајте путер, ванилију и брашно. После 7 минута гњечења додајте сол и, ако користите, корицу поморанџе. Тесто држи лепињу, канта остаје апсолутно чиста. Почните да мешате са минималном количином течности, ако је потребно, па је додајте.
  • Цранберри Цитрус БабаПодмажите сто уљем, баците тесто. Тесто је мекано, не лепи се.
  • Цранберри Цитрус БабаТесто истегните и преклопите у подмазану посуду. Поклопац за спречавање временских утицаја. Ставите ферментацију. Ферментација 60-90 минута на собној температури. Тесто треба да се удвостручи. Тесто на почетку ферментације.
  • Цранберри Цитрус БабаТесто пре обликовања.
  • Пуњење
  • Цранберри Цитрус Баба
  • Цранберри Цитрус БабаДок тесто ферментира, припремите фил. У тањиру помешајте сок од поморанџе са смеђим шећером (можете користити обични шећер). Додајте путер.
  • Цранберри Цитрус БабаИсперите и сортирајте бруснице.
  • Цранберри Цитрус БабаСтавите свеже и сушене бруснице у шерпу.
  • Цранберри Цитрус БабаСтавите на ватру и кувајте док не постане густо. Током кувања стално мешајте.
  • Цранберри Цитрус БабаУклоните корицу поморанџе (имам мандарину) помоћу ренде или специјалног ножа. Треба само да снимите обојени део.
  • Цранберри Цитрус Баба
  • Цранберри Цитрус БабаДодајте зест брусници. Ако додате цимет, додајте га. Све добро измешајте и прокувајте 1-2 минута. Искључите ватру и пустите да се пуњење потпуно охлади.
  • Обликовање и печење
  • Цранберри Цитрус БабаПодмажите сто уљем. Тесто разваљајте у слој од око 15 * 20. Тек сам тесто месио рукама. Веома је гипка.
  • Цранберри Цитрус БабаПоложите пуњење без достизања ивица од 1,5-2 центиметра.
  • Цранберри Цитрус БабаЛагано увијте слој у колут, стегните ивицу.
  • Цранберри Цитрус БабаПрережите ролну по дужини оштрим ножем или маказама.
  • Цранберри Цитрус Баба
  • Цранберри Цитрус БабаСтавите траке укрштене на крст исеченим и од њих направите каиш.
  • Цранберри Цитрус БабаСтавите џезву у калуп подмазан маргарином и пустите да се учврсти. Покривајте униформу фолијом или ставите капу за туширање.
  • Цранберри Цитрус БабаЗелена салата на собној температури док не удвостручи запремину (45-60 минута)
  • Цранберри Цитрус БабаПеците у рерни загрејаној на 175-180 степени 45-50 минута. После 10 минута, покријте врх фолијом и отворите 3-5 минута пре краја печења, тако да се врх запече.
  • Извадите из рерне, извадите из калупа, пустите да се охлади на решетки. По жељи поспите слагом или шећером у праху.
  • Цранберри Цитрус Баба
  • Цранберри Цитрус Баба
  • Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Белешка

Рецепт је шпијуниран на веб страници стране интернет продавнице. Назив рецепта је оригиналан (немам навику да мењам име аутора). Прилагодила сам течност за своје брашно и повећала садржај шећера у тесту.
Бабу је врло лако припремити. Пулпа је нежна, влакнаста. Ароматично пециво. Комбинација свеже и сушене бруснице чини укус пуњења светлијим и ситијим. Препоручујем)

Таниулиа
Ангела, како је лепо !!! Мрвица је само призор за болне очи!
РепеСхоцк

Невероватно !!!
Није пристојно за писање, али је балавац висио

Хвала на лепоти, Ангела!
Туманцхик
Ово није мрвица! Ово је магија у жицама! То је грозно! Много вам хвала! Па, где бисмо другде видели такву лепоту! Дефинитивно сам га однео у обележиваче!
Албина
Ангела, светски рецепт 🔗
Мирта
Ангела, још један диван рецепт !!!
Олецхка.с
Желим то одмах .... Ангела, тако цоол жена. Угодна киселост уз слаткоћу се директно осећа! Као и увек неупоредиво!
Увучен у
миртатвик
Ангела, усхићење душе! Желим тако нешто, али да ми то испече неко други
Трисхка
Каква лепота !
Језик се не усуђује жену назвати баком, у екстремним случајевима!
Хвала Ангела на ремек-делу !!!
Арка
Каква мекана прозрачна мрвица! Како волим! Ееех! Ангела, дођи већ ... или се пресели
Борковна
Да .... таква пецива, али пре спавања ... сигурно ће сањати.
Ахтуба
Хвала на дивном рецепту !!! На слици се види да је сласно неописиво !!!
Светленки
Ангела, невероватно лепа у божићном стилу ... Изузетно једноставно - почев од СВИХ фотографија, па немарних капљица-украс жене и рубинасте боје бобица ... и мрвице

Последње две-три-четири недеље сам се мучио - да не коментаришем ваше рецепте ... Јер не могу да поновим и размишљам о понављањима у блиској будућности, а нема довољно речи за сва чуда вашег кување ... одупирао се



анг-каи
Ох девојке Хвала вам, тако је лепо. Биће ми драго ако поновите. Можда ће наш напредак ускоро расти, па ће бити могуће преносити комад жицом? Дао бих свима, свима, свако би се свима лечио
Цитат: Арка
Ангела, дођи већ ... или се пресели
Са задовољством бих већ некамо појурио, али, као и увек, грехови нису дозвољени у виду стечене имовине
Цитат: миртатвик
већ да ми је испече неко други
Таниа, да, и сами ћете све учинити на најбољи могући начин)

Цитат: Светленки
Последње две-три-четири недеље сам се мучио - да не коментаришем ваше рецепте ... Јер не могу да поновим и размишљам о понављањима у блиској будућности, а нема довољно речи за сва чуда вашег кување ... одупирао се


Видиш, Светик! И мислим кад сам те увредио што не идеш?

Светленки

Ох ... Ангела, представио сам вам - ако сте сви ми један комад, значи да ћете брзо остати без пекарских производа, што значи да ћете имати још више нових рецепата за печење-кување Ово ће испасти Хадрон Цоллидер !!! Тада вас ништа сигурно неће зауставити !!!
анг-каи
Света, Морао бих да пошаљем све производе да се печење не заврши
Зханнптица

Цранберри Цитрус Баба
Не постоји нормална фотографија, због чињенице да су је појели без промене !!!!!!!!
анг-каи
Јеанне, а овај је добар! Хвала вам што сте веровали рецептима и доносили тако укусне извештаје) И не сумњам да сте их појели.
Зханнптица
Мама је јуче донела бруснице и замолила „уради још, ту сочну плетеницу“))) Па, како одбијаш .., поготово одједном! Кад већ смршате ...
анг-каи
Јеанне, вероватно никад.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба