Лепигна босански

Категорија: Квасни хлеб
Лепигна босански

Састојци

* Кондиторски производи од брашна / самоникли 500 гр.
Со 2 кашичице
Млеко 150 мл.
Вода 150 мл.
Сувог квасца) 7 гр.
Јогурт је једноставан, без адитива. 5 кашика. л
** Бујонска коцка 1/2 ком.
** Црни сусам

Метода кувања

  • Растворити квасац у топлом млеку и оставити 10 минута. Додајте сол, јогурт, воду и брашно. Замесите тесто рукама или шпатулом. Тесто би требало да буде прилично лепљиво, али не треба додавати брашно. Гнетење док не постане глатко такође није потребно.
  • Лепинха босански
  • Покријте посуду и оставите један и по до два сата. Али најбоље је оставити тесто у фрижидеру преко ноћи 12-16 сати.
  • Загрејте рерну плочом за печење или каменом на 250 - 270 степени.
  • Ставите тесто на добро побрашњен сто. Добићете нешто попут ове конзистенције
  • Лепигна босански
  • Подмажите дланове путером и поделите тесто на 4 једнака дела. Сакупите сваки део у себи, у куглу и лагано уваљајте у брашно. Прстима нежно поравнајте сваку у округлу торту. Торте треба да буду дебљине 1-2 цм.
  • Лепинха босански
  • Ставите их на папир за печење. Лопатицом притисните мрежасти узорак на површину.
  • Лепигна босански
  • ** Подлијте водом и по жељи поспите сезамом. Или само поспите брашном. Ставите у рерну на врући плех или камен и одмах затворите врата. Пеците 7-12 минута док се не надују и лагано порумене. Пазљиво пазите да колачи не изгоре. Пећи у средини рерне, горње / доње грејање.
  • Извадите из рерне, умотајте у крпу и охладите. Рез би требао изгледати отприлике овако.
  • Лепигна босански
  • ** За брзу храну пуњену цевапчићима, прженим кобасицама или другим месом, можете растворити половину меса или печурке бујонске коцке у води или заменити воду са чорбом.
  • Служи се уз цевапчичи, чорбу, саламу, пржену паприку, кисели лук, крем сир, итд.

Јело је дизајнирано за

4 ствари.

Време је за припрему:

2,5 сата

Програм кувања:

Рерна

Белешка

* Како направити самоникло брашно: Пшенично брашно ВС -500 гр. Прашак за пециво - 10 гр. Фина сол - 2 гр.
Помешајте и просејте све пар пута.

Како направити прашак за пециво: Скроб - 12 делова. Сода - 5 делова. Лимунска киселина - 3,5 дела.
У сувом !!! посуђе, помешајте скроб, сода и лимунску киселину. Ако је лимунска киселина у гранулама, самељите је у малтеру.
Просијати смешу и чувати у затвореној стакленој посуди на тамном месту. Да бисте спречили влагу у смеши, убаците пар коцкица шећера у грудицама.

Админ

Владимире, занимљив хлеб

А шта је „кондиторско брашно“, какав је његов састав, који адитиви су укључени?
Тринитрон
Цитат: Админ
А шта је „кондиторско брашно“, какав је његов састав, који адитиви су укључени?
Посластичарница? Исти онај самоникли ... Сад ћу га заменити. па ће бити јасније .. Сода, сол, лимунска киселина и скроб, као и обично ..
Кућа се може лако обавити. Али знате)
Туманцхик
Владимире, па не дајте смршати да се опустите!!!
Ми имамо астралну везу са вама. Када предате рецепт, ја баш тада печем нешто по вашем рецепту.
Тренутно су то хамбургерице !!!!
Означите рецепт књигом! Свакако ћу поновити! Користио бих електричну рерну, онда бих био распродат !!!
Админ
Цитат: Тринитрон
Посластичарница? Исти самоиздижући се ...

Владимире, захвалити!
Тринитрон
Цитат: Туманцхик
па, не дајте ми да смршам
Низззза !!!! Дебели људи су љубазни људи. А ове торте, пробајте .. Чини се као ништа посебно, али попут брзе хране, али са овим стварима хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=477711.0 да са киселим луком ... Ово је нешто ... А онда, 10 минута у рерни и готово.


Додато у среду, 25. јануара 2017. 15:22

Цитат: Админ
Владимире, хвала ти!
Да, никако
Црумб

Цитат: Тринитрон
Дебели људи су љубазни људи

Танке су такође љубазне ... понекад чак и превише ...



Хвала вам пуно на рецепту, Владимире !!!

Планирано за сутра ... за моје љубазне једе ...
Тринитрон
Цитат: Кросх


Танке су такође љубазне ... понекад чак и превише ...



Хвала вам пуно на рецепту, Владимире !!!

Планирано за сутра ... за моје љубазне једе ...
Добар тек свима који једу!
Масинен
Тринитрон, Владимире, хвала на рецепту за торту!
Већ дуго желим да их печем и још нисам стигао до руку
Сад ћу сигурно пећи

Иначе, овај колач је преполовљен и пржен у месном соку или масти, где је пржена Цхавапцхицхи.
Служе се и са пилећим деловима, који су такође врло укусни, али су увек пржени.
Тринитрон
Цитат: Масинен
Иначе, овај колач је преполовљен и пржен у месном соку или масти, где је пржена Цхавапцхицхи.
Служе се и са пилећим деловима, који су такође врло укусни, али су увек пржени.
Блииин .. и мислим зашто их сервирају сјајне као свеже од дубоке масти ... Хвала, нисам то знао .. Ово је корисно .. И мислио сам да праве цхевапи само на роштиљу, испада не .. ...
Масинен
Владимире, имају чврсте, попут роштиља, то нису решетке, већ чврста плоча. На њему се прже сви специјалитети, а онда бам, пржи се колач))
Волим кад је хрскава тортиља добро пржена, мислим ...
Ох, све је, слињење текло: црази: врло укусно
Тринитрон
Цитат: Масинен

Владимире, имају чврсте, попут роштиља, то нису решетке, већ чврста плоча. На њему се прже сви специјалитети, а онда бам, пржи се колач))
Волим кад је са корицом сомуна, добро пржена, мислим ...
Ох, све је, слињење текло: црази: врло укусно

У реду .. идем у кухињу .....
ирина23
Владимире, хвала на сомуну, изгледа врло укусно. Однео сам је у обележиваче. Свакако ћу покушати.
Наталиа К.
Владимире, хвала на још једном занимљивом рецепту. Однео сам је у обележиваче.
Тринитрон
МаријаГенерално, пресекао сам је, бацио чедар са моцарелом и пржио са обе стране .. Само баци главу .... Још једном хвала на информацијама
Масинен
Владимире, ох, могу да замислим !!!
Сутра ћу направити колаче, добро је за ручак, обилато до ужаса, само за мраз, а затим идем у шетњу
Црумб
Цитат: Тринитрон
Јогурт је једноставан, без адитива. 5 кашика. л

Кашике за мерење или обичне кашике?

Са тобоганом или без њега?

О, како волим кад је све у грамима !!!


Тринитрон
Цитат: Кросх

Кашике за мерење или обичне кашике?

Са тобоганом или без њега?

О, како волим кад је све у грамима !!!



Користио сам мензе, са тобоганом .. Обично узимам бели јогурт, али пробао сам бимомак пар пута, нема разлике у погледу конзистенције теста.
Мислим да ће било ко учинити, главно је да без додатног смећа. Тако да можете да користите мерне кашике и танки јогурт. Уопште није битно ..

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба