Супа од поврћа * Пролећни буммер * у мултиварку Редмонд РМЦ-02. На сушеном поврћу

Супа од поврћа * Пролећна лења * у мултиварки Редмонд РМЦ-02.
На сушеном поврћу.
Категорија: Прва јела
Састојци
сушено поврће највише 500 мл
месо од свињског сољеног печеног прса 100-200 мл
сол, бибер 0,5 тсп.
Метода кувања

Супа је * лења *, јер не морате ништа да оперете, ољуштите или здробите да бисте је направили. Месо - такође готово и нарезано. Принцип је само додати воду.
Поврће - сушено, ситни резови за сушење. Много се сушим, осим кромпира.
Дакле: узимам прстохват лука, купуса, патлиџана, шаргарепе, цвекле, парадајза, паприке. Састав се може разликовати по жељи, али цвекла, парадајз, лук, шаргарепа основа су за лепу боју и богат укус чорбе. Трећину посуде напуним сушеним сушеним производима. Додам со и бибер.
Додам ситно (2-3 цм) сецкано месо. Сипам хладну воду до максимума. Програм * динстање * 1 сат. Сушено поврће ће требати мало воде.
Супа је мирисна, боја и укус су светли. Поврће није обезбојено. Комади меса су зачињени и слани.

Посуда је дизајнирана за 1,5 литра
Време кувања: мин 10 за пуњење посуде + 1 сат кувања
Програм кувања: * динстање *
Белешка
Где могу добити месо:
У продавници сам купио 3 слоја свињског трбуха са добрим месним слојевима, посолио их сувим сољењем (сол + пимент, 21 дан сољења). Затим сам их пекао у АГ (40 минута по порцији), месни слојеви су испали слани, исекли их од сланине, исекли на комаде, ставили у посуду, чували у фрижидеру.

Такви слани печени комадићи су добри, укусни сами са хлебом, у супи, у умућеним јајима, када прже кромпир.
Такво месо у супи задржава сланост, врло укусно. А чорба се испоставља лагана, није масна, поврће добро даје свој укус и боју. А пошто је месо готово, а сушено месо напола спремно, током кувања не ствара се пена, чорба је најпрозирнија.

Сол и бибер који су остали после сувог сољења стављам одвојено, користим их као со и бибер.

Прсу је испекла у АГ-у - свињска маст се тврдо испекла и није зажалила. Маст је постала мекана, а месо је слано, ароматично од бибера.

И тако нам се свидео укус таквог меса у супи да ћу сада посебно купити свињски стомак са најширем месним слојевима, сол са различитим зачинима и пећи.

Веома је погодно имати залиху сушеног поврћа и готовог сланог меса.

Такву супу можете да кувате у било ком спори шпорету, на шпорету на лаганој ватри, у спором шпорету, све док готово да нема кључања, тако да чорба остане прозирна, а месо не прокључа, сви укуси остају у тигањ, а не у ваздуху.

Уместо прса, можете узети добру * Хунтер кобасицу *

Ирина, занимљива супа, имам сушено поврће, динстао сам га, али нисам покушао да скувам супу, морам да је промешам, хвала на идеји
Имам питање, колико се патлиџана кува у супи?
Динстао сам их 2 сата, прво их потопио, али и даље нису укусни
врста меке, али попут влажне шперплоче или слично
Разумем да није свеже, али не свиђа ми се, кошта 2 лименке не знам шта да радим са њима

није укусно

Света, сами патлиџани су никакви, попут тиквица, они су уместо кромпира, као пунило, а такође су корисни. Цвекла + парадајз + паприка + лук сјајно играју у супи, дају главни укус.

Поврће се не кува меко, исправља се, али задржава облик.

За сушење поврће сам исекао на мало или средње јагоде, сушаре су танке, а ни у супи нема чичка.

Није потребно дуго кувати сушено месо, дуго су сушено и мало кувано.



Зимска мешана супа са тајном. у желеу

Боршч са додатком витамина

сушаре ми владају већином године

Ирина, Тиквице су ми се више свиделе од патлиџана
Такође сам покушао да исецкам поврће за танко сушење,
али нисам волео патлиџане, очигледно је само таквог укуса, највероватније их више нећу тако брати, боље да их замрзне

Со и бибер, преостали после сувог сољења, додајем одвојено, користим као со и бибер.

Ево моје! И увек сам избацивао сол са зачинима после сланине! какво копиле!
А сада сам прешао на сољење сланине у саламури ... И сол је престала да остаје ... У животу нема среће ...
А рецепт је одличан! Много земљишта у сезони! И такође, осим кромпира ... Био сам веома заинтересован за бришкулу / стомак!
Хвала вам на обележавању!

А сада сам прешао на сољење сланине у саламури ...

Морам и то да пробам, иначе сам се целог живота навикао на дугог сувог амбасадора, као што је то чинио тата, а и ја сам био ветеринар и веровао је да маст, а посебно месо треба добро посолити и ферментирати, 3 недеље сољења је норма

Да, пробајте свињску маст у саламури! Стварно ми се допало! Туманцхик има тему „Само масноћа“, рецепт сам узео одатле. Врло укусно!

свињска маст у саламури!

погодан за накнадно печење

Ирсха,
Ира, какав одличан рецепт, и како је све разумљиво написано, сигурно ћу да кувам, велико, велико ХВАЛА
Моја бака ми је такође рекла да слану сланину пре 3 недеље не може да се проба, већ треба да сазри (вероватно није знала реч ферментација)

Оксана.. Такве супе постале су моја љубав. Парадајз у супи - укус је врло примамљив. То је због ентх натријум глутамата, тако неугодног укуса, већ због природног глутамата
....
Не једем сланину од непознатих људи, ако није кувана и не печена, јер су сви сигурни да је 3-5 дана довољно за сољење.

Ирсха,
Мој тата суши у рерни, правио је металне решетке и сушио печурке, копар и шаргарепу. Морам да га замолим да ми осуши репу, парадајз и паприку. Његова шаргарепа има такав дух и слаткоћу да је мало убацим у супе и испадне страва.
Могу да замислим какав је ваш мирис, слињење.
О домаћој сланини, посебна песма

Па сам поново купио свињску бришкулу - дебели комади, довољно меса, 6 кг, 4 комада, донели су ме из велетрговине заједно са осталим нарученим производима, користим услуге испорука Потреба за изумом је лукава # 612

Слано: за 1 кг меса = 3 кашике. л. сол + 1 кашика. л. алеве паприке у праху + 0,5 тсп. Црвена паприка. У фрижидеру је трајало 2 недеље.

Пола сам пекао у АГ - пржено, посебно на кожи, динстано пола у спором кувару (1 сат + 1 сат на * одржавању топлоте *), без воде, испало је у сопственом соку.
Опет уз добру понуду меке сланине, хрскаве коже и благо сланог укусног меса.

Мој супруг је купио кромпир у нашој продавници, испоставило се да је стар. И шта да радим, скувао сам га - на дну мултиварке (редмонд 02, марљиви радник) кухињским маказама танко исечем препечену свињску кожу (лако се уклања са сланине), посут сувим луком, шаргарепом и црвена паприка, додано не ситно исецкано месо од прса и кромпира, благо не до макс. Наливена вода до макс.

Програм * динстање супе * 1 сат, на * грејању * пола сата.
Кромпир * исправљено * - код таквих суседа грех је остати неукусан
Густа супа од поврћа

сушена шаргарепа, лук, купус, паприка, першун, парадајз, патлиџан и тиквице ...
Хоћу лењу чорбу)))

АленКа, да ... ми смо тако лијени лијени

Пријатно !!!

Одлична лења опција, преостало је само сушити поврће ...

Дајте референцу на тему о свим овим поврћем за сушење, шта и како ... и уопште о таквим празнинама.

Палицх, онуда
Рецепти за електричне сушаре

кошта 2 лименке не знам шта да радим са њима

Светлана,Суочио сам се са истим проблемом - више га не сушим спреман, мало сам га користио у вариву