100% ражени хлеб са ланеним семеном и семенкама бундеве

Категорија: Квасни хлеб
100% ражени хлеб са ланеним семеном и семенкама бундеве

Састојци

биљно уље 2 кашике кашике л.
воде 420 мл
ољуштено ражено брашно 520 г
тамни аграм 1,5 кашике. л.
со 1,5 кашичице
семе бундеве 2 кашике кашике л.
ланено семе 2 кашике кашике л.
зачина 1 кашичица
квасац 2,5 кашичице

Метода кувања

  • Преклопио сам производе према упутствима за хп. Током гњечења дрвеном кашиком помогло је гњечењу. Испоставило се врло пријатно еластично тесто жељене конзистенције (не чврсто и не течно), хомогено (осим семена). Средином серије додавао сам биљно уље на бокове канте у ВРЛО танком млазу. Тада сам видео да није било узалуд. Тесто је престало да се лепи за зидове и кров се равномерно формирао. Упркос додавању уља, врло добро је порасло, што значи да није било много уља. Хлеб је врло укусан, мирисан и пријатне киселости. У рецепту није било семена и зачина, додала је.

Јело је дизајнирано за

рецепт указује на 630 гр. У програму је било изложено 750 гр.

Време је за припрему:

4 сата 45 минута

Програм кувања:

програм 8

Админ

Очигледно, превише течности, испоставило се да је мрвица мокра. А угриз се вероватно лепи за зубе
Хелга123
Изгледа влажно, али испоставило се да је масније. До зуба ... Не сећам се, можда кармин, али није критичан. Брзо су га појели.
Админ

Увек треба узимати хлеб из продавнице као пример влаге. Исеците хлеб из продавнице, унутрашњост мрвице ће бити мокро суво
Ово је мрвица коју би требало да има наш хлеб.

Кров хлеба такође показује вишак течности у хлебу, хлеб је раван, кров је мало срушен, мрвица је влажна.

„Течност“ садржи и воду и уље.
Хелга123
да, кров се срушио, радићемо.бринуо сам се да ће се испоставити да је то влажна цигла, али овде ... векна хлеба!

хвала на критикама! Стварно ми треба. Захвалити. Покушаћу даље.

100% ражени хлеб са ланеним семеном и семенкама бундеве
Админ
Имамо одељак
Хлеб од раженог квасца
Овде погледајте рецепте наших корисника од чистог раженог брашна, разговарајте са ауторима
Хелга123
Захвалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба