Сос од компота

Категорија: Сосови
Сос од компота

Састојци

Воће и бобице из компота 500 мл
Со 1 кашичица
Сенф (готов) 1 кашичица
Сирће (или сок од вишње, црвене рибизле) до 1 кашика
Шећер (опционо) укус
Кари, суви ђумбир, остали омиљени зачини (опционално) укус
Маслиново или сунцокретово уље У РЕДУ. 150 мл

Метода кувања

  • Идеја о сосу инспирисана је неупоредивим мајонезом од јабука Ромин. „Проширивање и продубљивање“ Ромијн рецепта, добио сам овај производ који користим више од месец дана. Одмах ћу резервисати да заиста волим воћну ноту у топлим и хладним јелима. Ако избегавате светле воћне ноте, рецепт није ваш.
  • Па кренимо)
  • 1. Скувати компот. Најчешћи, омиљени начин, од вашег омиљеног воћа и бобица.
  • Кувам у спори кувару на програму „супа“ (1 сат), а затим стојим испод поклопца од једног сата до ноћи.
  • Овог пута у компот су биле сушене кајсије, суво грожђе, мандарине, суве и свеже јабуке, сушене крушке и смрзнуте вишње.
  • Сос од компота
  • 2. Бацимо воће-бобице у цедиљку, пустимо да се оцеде
  • Сос од компота
  • 3. Пребацујемо у било коју брусилицу
  • Сос од компота
  • 4. Додајте уље, со и сенф и самељите док не постане глатко.
  • Рецепт је интуитиван, па додајте половину назначене количине соли / сенфа да бисте започели. Пробајте. По потреби посолите. Ако нема довољно слаткоће, додајте шећер. Ниска киселина - прскајте сирће или било који кисели сок (често доносим лимун или црвену рибизлу, вишња је такође добра). Стопа уља је такође условна и зависи од жељене дебљине соса и садржаја влаге у сировини.
  • 5. Сос је спреман. Ако желите, можете додати своје омиљене зачине. За ову количину додам или кашичицу карија или пола кашичице сувог ђумбира. Покушао сам да додам хрен - није ми се свидео.
  • Сос од компота
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

око 300 мл

Време је за припрему:

5 минута

Програм кувања:

блендер

Белешка

1. У фрижидеру сос се мало згусне, уједначи структуру. Али спреман је одмах након млевења.
2. Овај сос користим за облачење салата од меса и поврћа, служим га уз вруће месо и јетру и користим за претходно маринирање меса пре печења (у овом случају повећавам стопу сенфа, киселине и зачина).
Надам се да ће се и вама свидети
3. Апсолутно свако воће и бобице погодно је за прављење соса. Боље је ако су без ситних семенки.
Волим комбинације (суво грожђе + суве кајсије + јабука + мандарина или лимун) и (јабука + брусница или брусница). Али то сам радио и од боровница. Ако су бобице неутралног укуса, надокнадите киселином, шећером и сољу.

Камилица
Ох, какав кул рецепт! Још нисам схватио. Управо сам пекао месо са бобичастим воћем, врло укусно! А ту је и производња без отпада. Захвалити. Дефинитивно ћу то учинити.
ИваНова
Камилица1, Пробајте. Постоји шанса да ће вам се свидети
А ако једете салате од купуса и шаргарепе са мајонезом, покушајте да мајонезу замените овим сосом. Испада другачије него код класичне мајонезе, али и укусно.
Камилица
Открићу вам тајну да је свињетина са јабуком и ментом само изванредног укуса. Можете да попијете мало љуте паприке или без ње. Пробајте. Осећам да смо слични по укусу. Бар вас у последње време пратим по рецептима. Нешто изван теме рецепта, извините. Управо сам се сетио чим сам прочитао овај рецепт.
Туманцхик
Ирина, Свакако ћу покушати! Суво воће увек имам на велико, јер стално пијемо инфузију из њега. Стога је њихово одлагање увек релевантно. Чак и печем палачинке од њих)))) Пуно вам хвала на идеји!
ИваНова
Камилица1, све о кухињи - у теми рецепта Па напишите, забележићу и нешто за вас
Волим свињетину, волим и јабуку, менту. Значи да ће све заједно бити пријатно. Свакако ћу покушати. Захвалити!

Туманцхик, па сам почео са рециклирањем и прерастао у велику љубав (према сосу)
кристина1
ИваНова, Ирина, одличан рецепт, мора бити деликатан сос, обележивач ... хвала пуно ..
ИваНова
кристина1, да, ако су бобице без ситних семенки, онда је структура соса хомогена. Истовремено, укус (због укуса бобица) је веома светао. И након тестирања овог богатог укуса, изабрао сам „сунчане“ зачине. "Хладни" зачини доносе дисонанцу
кристина1
ИваНова, Ирина, хвала, побринућу се ... за пуно плодова ... које само људи неће смислити ... за себе вољене .. браво.
гала10
Са болом у срцу бацио сам бобице и воће након кључања компота ... Колико је доброг нестало!
Ирисха, хвала ти на овом рецепту! Одмах сам схватио: мој! Дефинитивно ћу то учинити.
Албина
Ирина, занимљив рецепт: слатко воће за сос Сос од компота
Можда кад покушам
ИваНова
Албина, пробајте! Ако породица користи рецепте за месо са воћем (јабуке, суво грожђе и суве шљиве), онда ће сос пуштати корен
Рада-дмс
ИваНова, Ирина, хвала на рецепту! А користимо месо живине са сувим воћем! Свакако ћу се припремити и пријавити! Хвала на проналаску!
гала10
Ира, узми извештај:
Сос од компота
Смеша бобица компота, црне рибизле + бруснице. Тада је све по рецепту. Укусно !!! Први пут је конзумирана са печеном бундевом. Али генерално, месо ће бити права ствар.
Хвала још једном на рецепту!
ИваНова
гала10, ох каква је то јарка боја испала! Право кришка лета)
Веома ми је драго што ми се свидео рецепт
Приложите бобице за радост

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба