Скуша "на корејском"

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Корејска скуша

Састојци

скуша (сирово смрзнута) 2 ком.
лук 4 ствари.
сунцокретово уље. деодор. 100мл
сусамово уље (или сусамово) 1 ст. л. (1 х. л.)
парадајз паста 2ст. л.
со 1 ст. л.
шећер 1 ст. л.
Имам јабуково сирће 50мл
љута црвена паприка 0.5х л
конзерве за шаргарепу на корејском укус

Метода кувања

  • Лук очистимо и исечемо на колутиће.
  • Пола лука стављамо на дно посуде од емајла или стакла.
  • Скугу одмрзавамо, одсечемо главе и репове, утробу, исечемо пераје, уклањамо кожу.
  • Пресекли смо у деловима, попреко - "одресци", дебљине 2-3 цм.
  • Ставили смо припремљену скуша на слој лука.
  • Корејска скуша
  • Преостали лук ставите на врх скуша.
  • Одвојили смо посуду са рибом и луком.
  • Хајде сада да направимо заливање маринаде.
  • Мешамо све суве састојке у малом контејнеру, ако немате сезамово уље, додајте сувом смеши 1 сат. л. семе сусама.
  • Сипајте сво уље (поврће + сезам) у шерпу и ставите парадајз пасту тамо.
  • Непрестано мешајући, при малој снази, загрејте смешу на мале куглице.
  • Чим смеша почне да кључа, смањите снагу на минимум и излијте све суве састојке.
  • Мешајте још мало док се сол и шећер не отопе.
  • Искључити и сипати сирће, па још мало промешати смешу. Потпуна хомогеност се не постиже, мало уља остаје на врху парадајз пасте. Није застрашујуће.
  • Врућу смешу сипајте директно на лук, прво сипајте уље, а затим излијте парадајз пасту. Уље се одмах сипа, а парадајз паста задржава се на луку, пажљиво кашиком или шпатулом распоредите зачињену пасту од парадајза по целој површини лука. Процуриће унутра само од себе, полако.
  • Корејска скуша
  • Посуду затварамо поклопцем или филмом и остављамо преко ноћи на столу. Затим га ставимо у фрижидер. У принципу, можете га јести већ након 4 сата, али ја више волим да скуша држим у маринади.

Јело је дизајнирано за

за 3-4 особе

Време је за припрему:

30-40мин

Програм кувања:

дршке, нож, паприкаш

Белешка

Понекад стварно желим оштру рибицу, тражио сам нешто оригинално, али није тешко у тирнету.
Пронашао сам. Као и обично, прерадио сам га за себе. Такву рибу радим већ две године, некако нисам све донео на ово место. Али сада је коначно сазрео, надам се да ћете уживати.
Овако припремљена риба одлично се слаже са кромпиром! Врло укусна, слана грицкалица, одмах пометена. Можете ставити још лука, опет се поједе врло брзо!
Добро здравље вама и вашим најмилијима!

Слични рецепти


Туманцхик
Буттерцуп, хвала вам пуно на рецепту! Волим скушу! Свакако ћу га скувати)))
Мандраик Људмила
Ирисхкина, сјајно је што вас занима тако страшно, у смислу да тренутно лети
Марусиа
Буттерцуп, из неког разлога само солим скушу
Свидео ми се ваш рецепт, купујем рибу - скуваћу је. захвалити
Мандраик Људмила
Марусиа, пошто је сипам врућу, испада да није потпуно сирова, али ни прокувана. Уживало је у нашој породици. Али штета је то учинити сваки пут: треба дуже него што се поједе
Цирре
Доћи ћу да посетим скуша лети, пробајте
Мандраик Људмила
Цирре, нема питања, само подсети
Цирре
Толико дрско тражим (обећао сам лименке, флаше), главно је да има времена
Мандраик Људмила
Цитат: Цирре
Питам
Немојте ме насмејати са црвенокосом, увек нам је драго да вас видимо, дођите кад год желите, узгред, за недељу дана имам дан џема, можете ли да се довезете?
Цирре
Да нису жаришта, онда бих пожурила.

Планирамо да кренемо у среду






И бацио сам рецепт у обележиваче, осим скуша има свега.
Мандраик Људмила
Штета је, наравно, али уверите се што боље, родитељи у недељу, после сутра постављају нови пластеник ... дошло је време, као и обично, неочекивано
Супер Таниа
Имамо велику напетост око сезама и уља из њега! : гирл_сад: Разумем да можете заменити корејским зачинима ...
Мандраик Људмила
Супер Таниа, да лако, можете га заменити зачином за корејску шаргарепу, али колико ... Прво бих сипао 1 сат. л., пробао би и већ следећи пут прилагодио укус. Сама не купујем такву зачину, срећом, имам широку палету зачина, волим их и стално користим
карамела
Тако је масног окуса, а? Чак је и пљувачка почела да тече. Са пивом такође.
Мандраик Људмила
Ирина, скуша је углавном масна риба, али овде је занимљива: није сирова, али није ни „кувана“, па делује мање масна него, на пример, димљена. И за пиво, врло добро, а са кромпиром за вотку исто
кавминс
требало би да буде укусно, али авај, бојим се да једем сирову рибу .. (((покушаћу прво да је упарим у дуплом котлу
Мандраик Људмила
Марина, не бој се, овде се сипа са готово кипућим уљем и присутан је сирће, па убијамо сву прљавштину, ако је то тако! Рекао бих да је овде риба „алденте“, ако можете да употребите овај израз у односу на рибу. А ако га упарите, радије ћете имати рибу под маринадом, ово је сасвим друго јело, али наравно на вама је да одлучите, уверите се сами.
Васиутка
Веома занимљив рецепт! Ознаке и листа жеља!
Мандраик Људмила
Наталија, у твоје здравље!
Умка
Мандраик Људмила, дид !!!
Чекамо !!! , Мислим / знам да ће постојати БОМБА !!!
Мандраик Људмила
Умка19, добро урађено! Сјајно! Једите за здравље, риба одлети у једном седишту
Умка
Цитат: Мандраик Људмила
риба одлети у једном седишту
Направио сам 4 комада одједном, зашто губити време на ситнице !!!
Мандраик Људмила
Цитат: Умка19
Направио сам 4 комада одједном, зашто губити време на ситнице !!!
Људмила, исто је тачно, иначе двоје одлете звиждуком
Умка
Буттерцуп, завршили смо, појели све ...., супруг ме замолио да урадим још !!! Само лук сам наишао на енергичан и током целог периода кисељења и једења остао је „храст“. Следећу порцију ћу скувати са белим / салатним луком.
Лиудоцхка, али да ли бисте могли следећи пут да измерите све своје зачине (које користите у овом рецепту) / зачине / чак и сол / шећер и бибер у грамима ??? Само ми је недостајао баланс укуса, и у ком правцу шта „+ -“ да уредим не могу да разумем.
А пошто сте прави пекар, то значи да у својој кући имате вагу ... Будите ласице, направите „спустите вагу“ како би „блАндинксима“ попут мене постало лакше и разумљивије да теже савршенству !! !
Огромна МЕРСИ унапред за све !!!
Мандраик Људмила
Цитат: Умка19
следећи пут измерите све своје зачине / зачине / чак и сол / шећер и бибер у грамима ???
Лиудоцхка, па, поставила си ми проблем, све сам посипала по оку, у реду, сад морам то да измерим, постоје ваге и накит ће то исто учинити. Покушаћу следеће недеље.
Умка
Цитат: Мандраик Људмила
Све сам посипао по оку
Буттерцуп, и придржавам се рецепта ... и иако нисам први који прави салате / предјела „на корејски“, управо са рибом (мислим да је са месом) нисам успео да постигнем равнотежу ...
У поврћу могу да разумем честа питања, додам укусност равнотежи, али некако не разумем са рибом ...
Извините на невољи ... али мислим да ће ово помоћи многим домаћицама "почетницима" у учењу "корејске кухиње" !!!
Мандраик Људмила
Људмила, Покушаћу, не питање, само су укуси различити за све. Чиним је оштријом и имам своју црвену паприку, мирисну и злу.
Умка
Цитат: Мандраик Људмила
Чиним је оштријом
волимо и вруће ... тако да је све печено, печено !!!
Мариии
Људмила, генерално, скуша волим у скоро сваком облику, али једва сам се одмакнуо од ове. Хвала вам пуно на рецепту! Све ми је било савршено, и сама скуша и лук. Свакако ћу припремити госте за синов рођендан.
Мандраик Људмила
Марина, Драго ми је што ми се свидело, али немам времена да све понављам сада ме заноси соус-вид. На стази би требало да буде свеједно. недеља да се понови.
ОлгаГера
Буттерцуп, а ако без парадајз пасте? Нисам пријатељ с њом
Мандраик Људмила
ОлгаГера, могуће је без парадајз пасте, налијте још мало уља и све остало је исто. Али укус ће бити другачији, биће другачија скуша
ОлгаГера
Покушаћу на два начина
Мандраик Људмила
ОлгаГера, реци ми касније како се то догодило
ОлгаГера
Буттерцуп, како ухватим добру скумбрјашку, тако и хоћу. Удари ме ногом, не оклевај))))
Мандраик Људмила
Дуго нисам радио скуша, али онда је дошла кишна јесен и опет ме привукла масна риба. Почео сам да једем скуша на корејском, овај пут уопште нисам ставио цимет, користио сам семе сезама и паприку од зачина и зачина, а сирће заменио сојиним сосом, испало је врло укусно
Фруктоза
Добро вече. Можете ли да ми кажете да ли је могуће парадајз пасту заменити кечапом? Лето и сама кувам кечап, али нисам тестенина))
Мандраик Људмила
Фруктоза, да можете, само прилагодите сол и шећер по свом укусу. Кечап је већ код њих, а парадајз паста је свежа.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба