Ражено-пшенични хлеб са сладом и раженим киселом тестом

Категорија: Кисели хлеб
Ражено-пшенични хлеб са сладом и раженим киселом тестом

Састојци

ражаног брашна 350гр
Пшенично брашно 250 г
Брашно од целог зрна 100 г
Сезам 20гр
Леавен 130гр
Со 3 ч. Ложе
Сунцокретово уље 5 кашика. ложе
Слад 5 кашика. ложе
Вода 450 мл.
Сок од лимуна 2 кашике кашике ложе
Душо 2 кашике кашике ложе

Метода кувања

  • Пиво 300 мл кључале воде 5 тбсп. кревет од слада, кул. Остатак састојака ставите у канту / рерну, додајте зачине по укусу (ја додам 1 кашику коријандера). Обукао сам програм „тесто“, а затим програм „француски хлеб“ (ставио сам кашњење од 11-13 сати ноћу) Добио сам такав комад хлеба јутрос.
  • Ражено-пшенични хлеб са сладом и раженим киселом тестом

Програм кувања:

Француски

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба