Хала од брашна од интегралног зрна и овсене каше (или мекиња)

Хала од брашна од интегралног зрна и овсене каше (или мекиња)

Метода кувања

• Кување.
• 1. Припрема теста
• - умутите воду и јаје у посуди миксера;
• - додајте просејано две врсте брашна (можете у деловима да тесто не буде тесно), овсену кашу или мекиње, мед (шећер), мешајте у миксеру док не буде глатко 4 минута при средњој брзини.
• 2. Покријте најлоном, пешкиром и на топлом месту да порасте 50% током 30 минута.
• 3. Додајте квасац у тесто у истој посуди миксера. Месите 5 минута при средњој брзини.
• 4. Можете посути зрна и месити још 3 минута.
• 5. У танком млазу сипајте маслиново уље и месите 1 минут.
• 6. Последње сипајте сол и месите минут.
• 7. Добро измешајте шпатулом да не остане брашно, покријте најлоном, пешкиром и на топлом месту 60 минута. После 40 минута већ сам имао посуду до врха, али издржао сам је 60 минута.
• 
• Сада ручно рађен:
• - тесто поделимо на дасци, запрашену брашном, на 9 делова, сваки део од 200 г правимо куглице.
• - сваку лоптицу у нашим рукама смотати у змију дужине 30 цм,
• - тада плетемо халу од три змије и стављамо је у калуп за халу или за енглески колач од сира, прекривен папиром за печење, па припремамо 3 хале, покривамо је пешкиром и поново шаљемо на топло место 60 минута .
• 
• - умутити јаје са 1 кашиком воде и подмазати хала.
• - рерна је загрејана на 180 г и печена хала 30-35 минута, хлађена на решетки

Слични рецепти

Цхаллах (марисхка)

Баклазханнаиа цхала (Циганин)

Хала (Џефри Хамелман) (Сонадора)