Пита од бундеве и крушке

Пита од бундеве и крушке

Метода кувања

• 
• 1. Ољуштите бундеву од семена, исеците на кришке. Ставите на тефлонску простирку или пергамент. Премажите маслацем, па медом. Пошаљите у рерну 20-25 минута на 180г.
• 
• 2. Кашиком одвојите пулпу бундеве од коре. Загрејте пулпу у тигању, сипајте млеко, додајте кондензовано млеко, додајте цимет. Загревамо се 5 минута.
• Одвојите жуманца од протеина. Мешајте жуманца са шећером у тигању на ватри до ватре док не постане глатко, додајте фил од бундеве, додајте путер и мешајте.
• 
• 3. Расподијелите прхко тијесто у облику, правећи странице. Убодемо га виљушком и пошаљемо у рерну на 5 минута на 180г.
• Можете да купите готово тесто за пециво или га направите по свом омиљеном рецепту. Правим прхко пециво од Пиерре Херме-а, свиђа ми се. Овај пут сам направио прхко пециво од хаскија, такође ми се свидело. Само што је јако порастао. Морао сам да га здробим виљушком.

• Тарт са сувим воћем и јабукама у карамели (Хуски)

• 
• 4. Исеците крушку на кришке и ставите на торту.
• 
• Ставите пуњење бундеве на врх.
• 
• 5. Торту пеците 20-25 минута на 180 гр.
• 6. Даље се предлаже прављење сирупа од сока мандарине. Исцедите сок и прокухајте на ватри док се мало не згусне. Нисам имао мандарине, али сам нашао готов џем од поморанџе.
• 7. На готову питу сипајте мандарински сируп и украсите семенкама бундеве. Све!
•