Кулицх са скутом-2 у журби у производњи хлеба (опција 7)

Кулицх са скутом-2 у журби у производњи хлеба (опција 7)

Категорија: Васкрс

Састојци
Пшенично брашно	400 г
Сирева 5-9%	200 г
Квасац сув.	2х л.
Со	0,75 тсп
Ванилин шећер (15г)	1 паковање
Шећер	120 г
Јаје	2 ком.
Млеко	~ 50 мл
Маслац	80 г
Суво грожђе	1/2 шоље
Коњак / Рум (опционално)	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Други покушај да се ускршња торта направи на основу 🔗 Супруга заиста воли кифлице, где је тесто са скутом.
• Редослед обележивача:
• 1) Просијте брашно у канту
• 2) Растворимо путер у микроталасној пећници или у кади док се не постигне конзистенција течне креме, направимо удубљење у брашну преко шпатуле и сипамо растопљени путер
• 3) Посути квасац по површини брашна
• 4) Обришите кроз сито, ако је потребно, скутни сир и распоредите га по површини брашна и квасца
• 5) У углове ставите сол и ванилин шећер
• 6) Додајте гранулирани шећер на врх
• 7) Пустимо 2 јаја у мерну чашу, избушимо жуманце и загрејаним млеком доведемо запремину течности на 120 мл и пажљиво сипамо у канту
• 8) Изаберите програм „Слатки хлеб“ (имам га 4 сата), тежина - „1 кг“, кора - „Слаба“
• 9) У фази гнетења помажемо лопатицом од брашна које је остало у угловима.
• 10) Док је прва серија у току, грожђице оперите и прелијте кључалом водом 5 минута, а затим оцедите и додајте грожђицама коњак / рум (по жељи)
• 11) После сигнала додајте суво грожђе.
• 12) Чекамо спремност.

Јело је дизајнирано за

~ 900 гр

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

Слатки хлеб / маслац

Белешка

На крају печења извадите канту и сачекајте 10 минута, а затим пажљиво извуците готову торту. Врућа торта је врло мекана и нежна, лако се набора. Док се хладило на решетки, кора дна се протиснула и сама је мало искривила. Окус је одличан, мрвица је нежна, благо кремаста. Фотографија приказује тест верзију без глазуре и сувог грожђа.

хвала на занимљивом рецепту, мораћу да пробам, никада нисам пекла колаче са скутом

Пробајте, наравно, иначе нећете знати да ли вам се свиђа.
Данас је колегиница донела део овог рецепта за узорак - испало је сјајно, она има Панасониц-18. Једино што се пекло у општем режиму, јер је кора тамна.

[грег_б]

грег_б, Веома занимљив рецепт! са њим или нечим да ове године почнете да мазите породицу колачима
прошле године торта са скутом претрпела је са мном потпуни фијаско ... али тада нисам знао све нијансе машине за хлеб Панасониц, сада изгледа да све изгледа јасније.
Зар не видите грожђице на фотографији? Да ли сте их ставили или треба да повећате број грожђица?

Зашто је то био фијаско - поцепао га при извлачењу? Било је овако - ускршњи колачи су врло нежна ствар. А нијансе пећи су таква ствар.
Испробајте - јако нам се свидело
Ово је тест верзија - написао сам у белешци да без грожђица и шећерне капе. Генерално, одличан је и без грожђица, мислим да се суве кајсије данас фино и ситно исеку у једну, а другу сутра направе са сувим грожђем.

оно без грожђица

Извињавам се! Читам дијагонално

Зашто фијаско

нопе .. печена на бриош моду, наивно верујући да је идентичан прог-слатком хлебу. И тамо је све другачије.
Покушаћу да је испечем вечерас

[Мирабел]

Мирабел, Ах, схватила сам. Срећно

Један према један по састојцима Векна од сирева у апарату за печење хлеба (што одговара 400 г брашна) Лепиња од скуте у апарату за хлеб
Некад сам је пекла као кифлицу
Размишљам, можда печем уместо Ускрса, али за сада размишљам.
Тражио сам рецепт за Ускрс са скутом, нашао сам ваш рецепт, а онда сам одлучио да га упоредим са векном коју сам правио, где има још.
Само желим скутни сир Ускрс

[грег_б]

уме да пече уместо Ускрса

Пеците, сигурно нећете пожалити! ову торту смо већ завршили. Паоо достојно!
грег_бПуно вам хвала на прелепом рецепту! врло нежно и укусно! Код мене се такође благо накривио и испрва сам помислио да је унутра влажно. Али не! "Супер-глупане! Није дошло до улепшавања.
Квасац је користио мокрих 15 грама и у Панасониц-овом режиму исхране са адитивима.

[Аннусиа]

Аннусиазаиста изгледа као тај рецепт.

Мирабел, у твоје здравље. Направио сам 2 опције: 1) са сувим грожђем и ренданим орасима 2) са ситно сецканим сувим кајсијама. Оба су благо нагнута - врло нежне текстуре мрвице. Издржао 15 минута у кофи - тако да се мало ухватио, али ипак лагано „заврнуо“ под сопственом тежином.

благо "увија"

Па, нека се заврти, најважније је да је укусна!

[Аннусиа]

Аннусиа, и претходна верзија (хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=456506.0) да ли сте пробали?

не, нисам пробао. Тражио сам рецепт са пуно скуте. онда сам схватио да ако вам треба скут, онда морате направити скутни Ускрс.
као што је ваш, печен као векна раније.
па сам ове године покушао да правим разне врсте уметничких колача, са дугим приступом, све врсте пива тамо.
али са скутом, онда ћу после Ускрса
дете непрестано тражи кифлице.
стога сам одлучио да позаморацхиватсиа схватим да ли ће постојати разлика у укусу тако дуго направљених колача од обичних лепиња у машини за хлеб.
и има мало времена за рад, посао се меша)
Још увек не могу да направим ни Валгину роладу у машини за хлеб
Планирам све и ништа)

[Аннусиа]

Аннусиа, само узмите сувији скут, иначе морате додати додатну количину брашна у серију. А када рецепт садржи трећину свјежег сира и више, колач се врло лако распадне. Само што је пшеница истрајнија у овом питању, мада ако је рано извучете из канте, лако се ломи.
Често печемо Валгу, супружник воли, посебно наздравите од ње топлим маслацем или црвеном рибом

узми сувљи скут

и узео сам Кварк и све се решило, нисам додао брашно.

[Мирабел]

Мирабел, Узимам скуту на суботњем сајму: постоји фарма, постоји дом, постоји државна фарма. Влажност је код свих различита. Чувати у лименкама од 200 г обично је суво, са њим нема питања

Захвалити! Торта ми се јако свидела, већ сам је пекла 4 пута)))

Пријатно