Густи вафли у Редмонд Мултипацк-у: МП6 вс МП7.

Панели за печење густих вафла (бечки, белгијски) постоје за обе серије мултибакера. За мулти-пекаче серије 6, ово је РАМБ-02 панел. Мулти-пекачи Про (7. серија) имају РАМБ-102 плочу.

Дебеле вафле обично печем у великом мулти-пекачу. Али пре неки дан, одлучивши да печете хрскаве вафле од скуте, Такође сам лансирао МП6 за брзину.
Неочекивано је утврђено да се вафли у МП7 пеку са вафлима, а у 6. мулти-пекачу тесто, презирући пристојност, шири се по целој плочи. Као резултат, добили смо огромну торту слободне форме са само благим наговештајем ћелија на горњој страни. Немам фотографију ове „лепотице“, јер сам први пут закључио да је то моја грешка - тест је био превише ... Када моје манипулације количином теста нису радикално поправиле ситуацију, морао да тражи друго објашњење.
Пажљиво проучивши панеле, открио сам да се горњи и доњи панели РАМБ-102 (велики цртани филм) затварају дуж ивица вафла, а за 02 (мали цртани филм) - по ободу панела, док постоји празнина од око 5- 6 мм! Наравно, тесто се увлачи у ову празнину!

Друго откриће је било да у топлом стању (2-3 'након уклањања из уређаја) облатне из мале пеке и даље остају мекане и не задржавају облик.

Потпуно се охладивши, они, наравно, помало „крцкају“, почињу да држе облик, али „не леже близу“ по квалитету поред вафла из „седморке“.

Ко је крив? (ОД.)
На доњем лепку, на сваку облатну је стављено мало више од 70 грама теста. Тесто се рашири да добије правоугаони облик.

У МП7 добијамо нормалне вафле са нормалним ћелијама (за већу лепоту потребно вам је 80-90 г теста које сам користио, око 1 1/3 кашике. - кашика до максимума и још једна трећина), а у МП6 врх плоча једва додирује такву количину теста, горње ћелије се практично не штампају. Ако ставите више теста, оно пузи ван граница вафла - добићемо исту нејасну слику, али на већој површини.

Шта да радим?(Ц.)
Са овим се можете борити онако како се девојке овде обично раде. Само положите 1 тбсп. л. тесто у средини и притисните горњу плочу. Тада ћемо добити прихватљивији резултат, иако не правоугаони:


Е, сад је исто, али изнутра.



Бројеви на фотографији показују какве су то вафле:
1 - облатна из МП6, ако дистрибуирате тесто у покушају да добијете правоугаоник;
2 - вафла из МП6 - тесто је постављено на клизач у средини;
3 - облатна из МП7, тесто се дистрибуира да би се добио правоугаоник.
Облатне су исечене тачно у средини, кроз мост између ћелија. Може се видети да су облатне из МП6 у било којој верзији тање него у МП7. 1. опција - иста торта, бочни поглед. Опција 2 - средња дебљина. Опција 3 - густи вафли.

А на следећој фотографији налази се одељак кроз ћелију. Ево опција 2 и 3 (опција 1 се практично не разликује од опције 2).



И овде, оком, можете да видите оно што нисам могао јасно да опишем речима. Ћелије у МП7 су много дубље, мостови између њих су много тањи. Стога вафли задржавају облик чак и када су топли, а не само након хлађења. А ово није наш трикови се више не могу поправити! Да ли је то одабир теста које не реагује тако „болно“ на конфигурацију посуде за печење.

О овоме пишем посебно зато да они који ће купити МП управо због густих вафла то раде отворених очију. Па, и Редмондово здање!
П.С. Сада је врло занимљиво како се вафли од других врста теста понашају на овим плочама. Ако неко има запажања о вафлима, позивам вас да проговори!
Мишљење власника других гвожђа за вафле, а не мултипекача, било би врло занимљиво ако се изненада нађу у овој нити.

Постигнуће, Елена, имењакиња, одлична критика, мислим да ће бити од велике помоћи онима који одаберу. Имам 6 серија, скоро никад нисам успео ни у правоугаоницима, али нисам супер кулинарски специјалиста, можда је то разлог зашто је то и даље

Имам 6 серија, скоро никад нисам успео ни у правоугаоницима, али нисам супер кулинарски специјалиста, можда је то разлог зашто је то и даље

Елена, хвала ти!
И у принципу, да ли је успело? Јер из мог вафла исцури тесто од скуте. Од каквог се теста пекло, не сећате се?

Преглед је врло јасан, хвала !!!

Постигнуће, Хелен, хвала вам пуно на детаљном прегледу, посебно за оне који ће тек купити МП! И с временом су се ти вафли пекли на исти начин у различитим моделима?

прубул, Хелена, изумка, Хвала на интересовању!

да ли су се ове облатне пекле на исти начин у различитим моделима?

Рецимо само: у МП6 И. задржао вафли дуже трају. Али са временом њихове спремности ово није повезан ни на који начин! Облатна је већ одавно спремна, али изгледа, благо речено, неописиво. Држите га у нади да ће изгледати лепше! И неће изгледати лепше, јер горња плоча готово не додирује тесто.
Једина вафла, постављена у МП6 са клизачем, која је мање-више у контакту са горњом плочом, била је испечена отприлике исто као и облатне у МП7.

Постигнуће, Лена, да, ово је цело научно дело које привлачи Нобелову награду. Вау, нисам очекивао такав развој догађаја, постојао је и такав панел на старој творници сендвича, испробао сам разне рецепте, све није било у реду, вероватно је такође зависило од панела, а онда сам га напустио и урадио не вади га више. Вероватно за 6. цртани филм иде и такав панел који ће лежати у најудаљенијем углу

Пичка јелена, не паничите! Ако печете вафле без покушаја да добијете исправан правоугаони облик, на 2. табли ћете добити потпуно сварљив резултат (у малом цртаном филму).
Имао сам и тесто од сира. Уопште није чињеница да ће са другим врстама теста вафли бити некако „другачији“. Пећи ћу песак, или неки други, свакако ћу пробати у оба цртаћа и показати их. Зато не плачи! Пробијмо се!

Одлична анализа! А такође кажу да су домаћице свуда на кулинарским форумима)))) Научник је одмах видљив - озбиљан приступ било којој теми, дубока анализа и јасни закључци. Редмонд би таквим потрошачима послао бесплатну опрему, њихови службеници то не знају тако добро!

на кулинарским форумима у потпуности седе домаћице)

Лен, значи ја сам домаћица!
Али не можете пити професионалност вештине, очигледно, не иду никуда.

Иначе, девојке! Покушавам да се сетим - чини се да су за произвођаче вафла Фрифри постојали панели типа „пуњени вафли“. Тада нисам ни погледао слику - није било потребе. И сада мислим, али да ли ће утичница из 6. цртаћа бити погодна за такве сврхе? Горња плоча се не затвара са доњом, празнина је пристојна! Дно напуните тестом, врх није густи фил (који? Нетекући?), На врху теста клизачем - и пеците.
Морам једном да видим шта су Белгијанци заправо радили тамо горе ...

научни рад који вуче за Нобелову награду.

Олиун, мој супруг је већ номиновао Ленку у номинацији "За белиасхи", сада ви номинујете! Тако да Ленок има неколико комада

Зато не плачи! Пробијмо се!

Добро, наговорио сам, нећу. Лена је једна нада за вас

сад гураш

Светик, покажи ми мајсторску класу, па ћу кренути

Уф на теби, балаболки! Боље се одвести до Белгије, видети има ли тамо таквих вафла - са дебелим средиштем и пуњењем, или сам све то сањао?

Елена, хвала ти!
И у принципу, да ли је успело? Јер из мог вафла исцури тесто од скуте. Од каквог се теста пекло, не сећате се?

Елена, облатне су биле неправокутне, укус ми се и даље допао, али нису хрскави, погледао сам сада ваш рецепт за хрскаву сирницу - мислим да имам сличан однос, управо сам направио скуту за мањи број јаја по оку: 3 јаја, 1 кашика шећера, 1 кашика брашна, 100 г путера, скут на око, али јаја сам добро тукла без соде, ево шта је изашло:

постоје такви вафли - са дебелим центром и пуњењем

Лен, то је све што мораш да се мучиш. Лени качапури радим од лиснатог теста скоро свакодневно. Да ли желите сир, желите ли шунку тамо запендиур, желите слатко пуњење, исеците мармеладу или ставите кришке лимуна мармеладе! Шта поново измислити точак! Разваљам ћорке (8 комада из једног слоја, само за један језичак) тесто-пуњење-тесто. И воо ала! Густи вафли са филом!
Белгија! Тахити, Тахити! И овде смо добро нахрањени!

свидео се укусу

Најважније је !!! И хвала на детаљном одговору!
Пичка јелена, погледајте шта Лена има прелепи вафли из МП6! Тесто је стрмије, боље држи облик, а вафли су оно што вам треба!

Лази Кхацхапури радим скоро сваки дан

Кхацхапури је можда лењ, али сигурно нисте! Сваки дан ! А такође и бели, вафли, колачи

Белгија! Тахити, Тахити! И овде смо добро нахрањени!

Ево пошаљи Шаљете вас ... успут, на пристојно место! А ти се опиреш.
П.с. А ја само задовољавам знатижељу за

Сваки дан

Ленок! Они желе да пукну сваки дан! И не једу јуче! Пропалице!

Постигнуће, Лена, хвала на занимљивом ИСТРАЖИВАЧКОМ РАДУ! (Не бојим се ове речи ...)

Да ли је ово због Фрифрија пуњеног? Апарат за вафле, лешник # 2116 Постоји мало другачија структура плоча, има места за пуњење. И, чини ми се (након претраживања на Интернету; имам нешто за Белгију ... генерално ... немам ни пасош), вафли са пуњењем се праве овако - пегла за вафле се отвара 180 тесто, сипа се на обе плоче, мало се испече, а затим се компресује са пуњењем у један сендвич.

Па ипак успут о Бечки вафли - колико знам немачки језик, ово су неке врсте готових вафла попут наших колача са ваљком са слојем, очигледно је да им најбоље одговара сама утичница за колаче ... (заправо, дебљина слој вафла у рецептима "шетње", "срца" могу бити погодни за кућну употребу) холандски - још горе, тамо ће се, због фино мрежасте структуре, испоставити превише густа вафла.

пс Још увек чепркам по изворима - нашим колачићима - за традиционалне немачке божићне вафле! И све слике тамо су симболичне! Браво, све плоче од пекача нису са плафона!

Девојке, лепотице, и какав велики или мали мулти-пекар треба да купите ...?

Кубеба1, Натусик, веровао сам у тебе! Хвала на информацијама о пуњеним вафлима. Сам то не би пронашао! Сад ћу знати!

Па ипак успут о Бечки вафли - колико знам немачки језик, ово су неке врсте готових вафла попут наших вафла са слојем, очигледно је да им најбоље одговара сама утичница за колаче ... (заправо, дебљина слој вафла у рецептима "шетње",

Кунем се у себе да у Аустрији никада нисам размишљао о вафлима и никада их нисам јео. Сад погоди ...

коју да купим?

Ирин, па ево девојчица у теми о цртаном о којој се расправљало буквално пре неки дан!
Искрено, ако не постоји хитна потреба за одређеном утичницом или хитна потреба за печењем вафла према одређеном рецепту, пошао бих од потпуно другог. И на 1. месту - број изјелица. Печење у цртаном филму је тако брзо и једноставно да можете пећи без залиха, у складу са потребама. Према томе, ако је породица велика - велика, мала - мала. На другом месту је присуство неких специфичних панела без којих се не може живети! Ако их има, онда однесите цртани филм у који јесу.

коју треба купити велику или малу

Ирин, зависи од броја оних који једу, њиховог апетита (да би били здрави!) И кулинарских преференција!

Лена! Ти и ја смо једнојајчани близанци, раздвојени у детињству! Имамо један мозак за двоје!

Светло, ох!
Можемо ли да вам се придружимо у виртуелном синхронизованом пливању?
Шта, нема тога ??? Морам то смислити
А један мозак за двоје није довољан? шта ако не можемо да пливамо?

пуњење се врши овако - гвожђе за вафле отвара се за 180 степени, тесто се сипа на обе плоче, мало се испече, а затим се компресује надјевом у један сендвич.

Није смоква Натус! Пасти! Испробала сам га тек кад сам га купила, одмах првог дана. Свеједно, морате их положити рукама на доње. Можда само мало теста .... не знам које. О тесту к Кандидат кулинарских наука Ленка!
Постељина! Не могу да разумем какву врсту пуњења желите у њима, размишљаћемо на основу компоненти. Лоосе? Мазиукалка? Да ли сте измислили ал иесхо фак?

Или је ово можда наш европски одговор на ихим таииаки, а? Шта они, у ствари, гурају у њих? А технологија је иста, некако?

---

Прочитао сам. Гурају све што желе. Па, осим њихових традиционалних пуњења.
Погледао сам. Тако и раде: у две половине се тесто пече (једна половина се одмах пуни филом), лаганим покретом половине се сруше. Воила - таииаки!

Па, у аутентичним вафлима Лилле (који су Гауфре фоуррее), пуњење је или крема од ваниле, или шећер из касонаде (никад се нисам возио, шта је то, кристални нерафинисани шећер или шта? А Лилле је за мене само „крвник“ из Лила “).
Тајаки је пуњен пире кромпиром из Вигна ангуларис шећером. Може се направити од црвеног пасуља. Укусно, али необично. Имам торбу овог врло адзукија.

И тако - да, гурају било шта. На пример, разваљали су тесто, ставили надјев и поравнали га у „белгијским“ вафлима 🔗
А овде, иначе, у фрифрију са бананом 🔗 Можда ће од шестог пекара овде радити грилл утичница?
-------

А хајде гласно да пожелимо утичницу за пуњене вафле? Или за „бечке“ вафље (који се налазе у малој кутији, попут шољица за сладолед)? Или норвешка „срца“? Примера има у светској култури, па се можда можемо надати?

Погледао сам. Тако и раде: у две половине се тесто пече (једна половина се одмах пуни филом), лаганим покретом половине се сруше. Воила - таииаки!

Питате их рецепт за тесто које се лепи за плоче! Сад ћу да вам направим скут, поново ћу експериментисати. Ја ћу писати.

рецепт за лепљиво тесто

Дакле, на истом месту панели нису керамички! У овим роштиљима за брзу храну.

Ох Па ви сте истраживач) Уверио сам се да нисам узалуд узео 7к. Иначе бих био неселективно разочаран. Колико сам разумео, „проблем“ је у самим панелима. Али хамбургер је био успешнији за 6ки.
Постоје ли још увек дупликати панела у 6 и 7?

Иансик, Јан, пун! Идите на мултиварка. О томе. Упоредити.

експериментални

Светик, тамо померају две половине једна према другој, тако да нема шансе да испадну - затварају се у усправном положају.

ета-007, па, 7 је још далеко од 6, говорим о доступним од Лене)

ета-007, па, 7 је још далеко од 6, говорим о доступним од Лене)

Лена! Поке, шта имаш о чему ја не знам? Самсусхние, цхтол, примљен. И ја их имам.

Погледајте шта сам пронашао: "Црни петак крајем новембра 2017. године. На продају ће бити више од 180 популарних високотехнолошких кућних апарата са попустима до 50% “.

🔗

Припремите новчанике

дупликати панела на 6 и 7?

Роштиљ, пица и сендвич. Нисам упоређивао, некако ми није пало на памет пре вафла. По сећању се разликују само оне за пиззу, у 7. је прикладније, попут лима за печење - странице су горе, а у 6. је страница рељефно широка 1 цм. Разлика, у великој мери, није суштинска. Не могу сада да се сликам.
Било би занимљиво упоређивати орашасте плодове, али имам га тек за 7. и још га никада нисам користио.

Лена! Поке, шта имаш о чему ја не знам? Самсусхние, цхтол, примљен. И ја их имам.

Светк, ти си дефинитивно вештица! Испоставило се да сам јуче поподне добио смс о смсушном, али га нисам видео (средњи се забављао са мојим телефоном, цртао нешто), али видео сам га тек јутрос! Сад се бојим тебе! Шта да радим? : фацепалм: Ти ниси само мозак, већ и око !!! ОКО, рекао бих!

Кубеба1, Натасхааа! Који су слатки вафли на везама! Али зашто на француском! То би било на енглеском, можда би, међутим, поновили на роштиљу! Да ли бисте желели да пробате у омлет-пити? Пите су у ствари само различито тесто!

занимљив ИСТРАЖИВАЧКИ РАД!

Рита, хее хее хее! Ово није посао, ово је забавно! Али ипак је лепо! Захвалити !

Али зашто на француском!

Па, можете покушати да преведете ... који? са бананом? или обоје?

Такође сам пронашао дугачку листу подврста наполитанки (на француској википедији) које покушавају да се чешљају након гоогле транслата.

Па, можете покушати да преведете ... који? са бананом? или обоје?

Хоћете ли и сами пробати? Превешћете оба. Тесто је тамо главна ствар, колико сам разумео.
Само ми сутра одлазимо, деца су на одмору. Зато немојте журити !!!!

моји први дебели вафли, некако то нисам ни сама очекивала, све је глатко и лепо. и није читао унапред, није пратио шта и како, интуитивно. а велики мултибакер је цоол, таквог нисам ни видео

Галина, честитам на твојој иницијативи! Имате равно око - дијамант, па погодите с количином теста први пут. Колико сам разумео, ово је МП6?
Који је био рецепт за печење?

Галина, честитам на твојој иницијативи! Имате равно око - дијамант, па погодите с количином теста први пут. Колико сам разумео, ово је МП6?
Који је био рецепт за печење?

хвала)) да, тачно 6 - 601. рецепт који се налази у књизи са рецептима - бечки вафли, нису променили пропорције, поравнали равно на пано, танко прелили и додали по потреби и некако је све испало добро.

Девојке, у 600-метарским плочицама за мини вафле су добре!
Или сам их добио

Натусиа, донеси вафле, хајде да проверимо!
И носите плоче - видећемо!

Ленус, јуче су син и унук јели вафле директно са гвожђа и валили их вруће.
А паное сликам само увече, на послу.
У каталогу су РАМБ-13

Поздрав свима!
Печени вафли по рецепту Свете - Седне... Веома једноставан и лаган вафли на кефиру.


Тесто се месило према технологији коју је показала Света - ета-007 овде (технологија је детаљно описана у рецепту Рахли пешчани дебели вафли).
Генерално, упоредни резултат за облатне из МП6 и МП7 је отприлике исти као и за наполитанке са сиром описане у првом посту.
АЛИ!!! Вафли на кефиру су прилично неутралног укуса и од оних које сам тестирао најпогоднији су за приказивање наполитанки код куће, које се у нашим продавницама продају као „бечки вафли“ са неким слојем.
И у овом случају, облатне из МП6, због своје релативне „равни“, врло су погодне за формирање таквог „сендвича“, посебно ако кремасти слој има приметну дебљину (на пример, суфле).
Више детаља са фотографијом можете пронаћи у теми о МП7 овде.