Пилетина на жару

Категорија: Јела од меса
Пилетина на жару

Састојци

пилетина 1 ком (1.500-1.800 кг)
Расол:
воде 2 литре
со 90 г
шећер 16 г
винско сирће 1 кашика кашике л
црног бибера 6-8 ком
алева паприка црни бибер 5-6 ком
каранфил 2-3 ком
Маринада:
павлака или мајонез 70 г
димљена слатка паприка 1 кашичица
сувог белог лука 1 кашичица
смеша од 5 паприка, свеже млевена 3/4 тсп

Метода кувања

  • Пилетина на жаруНека литар воде прокључа са мешавином шећера, соли, каранфилића и бибера. Склоните са ватре, додајте литар воде и сирћета. Потпуно охладити.
  • Ставите пилетину у саламуру. Ставите у фрижидер 12-24 сата.
  • Пилетина на жаруЗа маринаду помешајте све потребне састојке.
  • Пилетина на жаруУклоните пилетину из саламуре, темељно осушите. Подмазати унутрашњост маринадом, ставити на ражњу. Премажите споља маринадом.
  • Пилеће кракице завежите кулинарским концем (крила сам умотао на задњу страну и такође осигурао кулинарским концем).
  • Пилетина на жаруСтавите ражањ у рерну. Ставите плех прекривен фолијом надоле.
  • Пилетина на жаруПеците у режиму "роштиљ" на температури од 220Ц степени око два сата.
  • Пилетина на жару
  • Пријатно!


ирман
: вов: Ох, каква укусна пилетина. Хвала ти, Манецхка.
Сонадора
Ирина, захвалити. Придружите се док сте топли.
око
и ја! И ја! Манг, неупоредива пилетина, сочна изнутра
Такође солим са сланом водом, солинад, али има 60/40 соли / шећера по литру воде, али овде је концентрација мања? или је сирће више укуса?
Сонадора
Таниусх, захвалити. Птичице, да, испало је добро.

Цитат: ока
мања концентрација?
Довољно за мој укус.

велли
: хи: Манецхка, хвала на рецепту са грилованом пилетином! Штета је што моја нова мини пећница нема ражањ као претходна Делта. Пилетина тамо се показала врло укусном и кувао сам је око 1,5-2 сата. Како сам желео да пробам такву пилетину!
Ритуслиа
Манецхка, хвала на пилетини!
Испало је нестварно лепо. Месо је попут димљеног меса. Мммм!
Лепота!
Обично само солим и бибер, али кисање нисам покушао
цео труп.
Манецхка, хвала ти!
ЗдОровскаиа пилетина!
Гала
Маниакаква кокошка!
Светлана_Ни
Маниа, укусна пилетина, апетит се већ излегао, али прекасно је, немам пљувачке, пробаћу у аирфриер-у, правио белешке на саламури, то још нисам урадио.
НМ
Пилићи су нешто желели, гледајући само ваше фотографије, ако одем у продавницу ради игре. Свакако ћу кувати, никада нисам маринирао такву пилетину
Сонадора
Валентиново, Рита, Галина, Светлана, Надати се, хвала, девојке. Надам се да вам је овај једноставан рецепт користан.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба