Зачињена пита са павлаком и кремом од лимуна

Зачињена пита са павлаком и кремом од лимуна

Метода кувања

• Ова торта је најбоље радити увече. Прво што бацим је бацање павлаке (иначе, садржај масти у павлаци је 10%) у цедиљку са газом, замењујући посуду испод ње да стакне серум. Шаљем га у фрижидер на ноћ.

• За тесто, туците јаја са шећером 2 минута, док се волумен не удвостручи.

• Сипајте путер, усирено млеко (назначена је његова тежина у грамима!). Додајте брашно помешано са прашком за пециво, каранфилић, цимет, ђумбир, кардамом.

• Мешајте шпатулом док не постане глатко.

• Испада у дебљини попут торте.

• За ову питу увек користим тепсију за желе пите са воћем (имам силикон пречника 23 цм, висине 4 цм).

• Подмажем је уљем и

• Намажем тесто. Ставим у загрејану рерну и печем на 180 степени 35 минута до суве шибице. Погледајте своју рерну. Затим га охладим у облику до јутра, покривајући га пешкиром.

• Ујутро процијеђену павлаку ставим у посуду (сурутку користим за печење хлеба), додам корицу лимуна.

• Сипајте шећер, ванилин и промешајте кашиком. Оставите да одстоји 5 минута да се шећер отопи.

• Окрећем образац и скидам га. Павлака, после 5 минута, поново мешајте и ставите на питу. Нивелишем.

• Овог пута посуто какаом и украсним посипима кроз матрицу.

• Може се одмах исећи и послужити. Али, ипак, ако време дозвољава (и домаћи задатак), боље га је ставити на сат у фрижидер, тако да се све „спријатељи“.
• Пријатно!
• 
•