Пита квасац од шљиве са стреуселом

Пита квасац од шљиве са стреуселом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Квасац тесто:
Пшенично брашно	375 г
Млеко	200 мл
Со	0,5 тсп
Шећер	75 г
Путер и маргарин	75 г
Сувог квасца	1 кашичица
Сурутка:
Швапски сир	250 г
Жумањци за стреусел:	2 ком.
Шећер	75 г
Пудинг од ваниле	1 кесица (велика)
За пуњење:
Шљива	400 г
За колица:
Маслац	75 г
Шећер	75 г
Пшенично брашно	75 г

Метода кувања

• Замесити тесто квасца и оставити да се удвостручи. У производњи хлеба користио сам режим „теста“: месање 0,5 сата и прова 1 сат. Поделите на 10 идентичних комада, разваљајте их у куглице и поставите по ободу округлог облика пречника 26 цм са удубљењем у средини. Немам такав облик, па сам употребила уобичајени облик и у средину ставила кулинарски прстен.
• Направите удубљење у средини сваке куглице кашиком. Помешајте скут са шећером и жуманцима, додајте пудинг. Ставите масу скуте у средину сваке куглице. Ставите шљиве на скуту. За посипање отопите путер, помешајте са брашном и шећером, млетите рукама у мрвице, поспите питу одозго.
• 
• 

Време је за припрему:

око 35-40 минута.

Програм кувања:

Пећи на 200 °

Слични рецепти

Пита од шљива у стреуселу (Апрелевна)

Прскана посипана шљива (Омела)

Пита од Шљива (Виталинка)

Наташа, какав анални пудинг имаш? Др Оттер у кесама великим попут коверте?

Да, велика, све сам бацила, не жалећи Испало је врло укусно - скут је заграбио + укус ваниле

ево јелки, паницлес, али чинило ми се да је то мало превише, а бацио сам само пола

Па, већ га ставите на пробу. Јако ми се допало тесто - мекано, пластично

Мислим да ово није застрашујуће, али довољан је још један део пите.Успут, добио сам пуно масе од скуте - на крају сам је просуо по целој пити. О каквом доказивању говорите? Угурану питу нисам одмах ставио у рерну у којој се изузетно уздигла, чак и преко ивице прстена усред пењања

да, управо сам одлучио да мало пробам, лопте су ми се учиниле премале

Скоро сам гурнуо пуњење од скуте - направио сам их мало другачије, у врећама. Куглу сам смотао у торту, изнутра - масу од скуте, шљиву (две половине), а затим, попут крече, повукао ивице до центра. такве вреће су изашле. попео се, такође, добро мирише ...

Вау, како занимљиво, мислим да ће се у процесу печења кесице мало отворити, требало би да испадне лепо, само треба посипати стреуселом да цела ствар не гори одозго

да, кесице су се отвориле мало пре печења, али сачекајте, порасле су, а неке су се затвориле стреуселом, ставим их пуно и чувам у замрзивачу - дивно је чувано

Наташа, хвала ти! стварно укусно, а ово пуњење од скуте је супер, стварно ми се свидело сад сам у недоумици да ли да га ставим на траг. једном цео пакет, ако је и по већ укусан

моје „торбе“ су се заправо претвориле у вреће - пуњење се спустило, а у врећи је празнина, тако да - најбољи непријатељ добра, на трагу. једном ћу учинити као у оригиналу

ево фото репортаже



Укусно! сада, док је сезона, урадићу више!