Путер лепиња са рикотом и џемом

Категорија: Пекарски производи
Путер ролат са рикотом и џемом

Састојци

Тесто:
сувог квасца 3 г
пшенично брашно в. од. 250 г
млеко 120 г
јаје 30 г
шећер 35 г
со 4 г
маслац 30 г
биљно уље 10 г
Пуњење:
рицотта 170 г
шећер 20 г
кукурузни скроб 10 г
јаје 30 г
џем 75 г
Стреусел:
пшенично брашно в. од. 20 г
шећер 20 г
маслац 10 г
Додатно:
жуманце 1 ком
млеко неколико капи

Метода кувања

  • Путер ролат са рикотом и џемомПомешајте квасац са брашном (1 кашика. Л оставите). Додајте сол, шећер, млеко и јаје. Месити 8-9 минута. Додајте омекшали путер, биљно уље и преостало брашно. Замесити мекано, нелепљиво тесто.
  • Путер ролат са рикотом и џемомОставити да ферментира на собној температури сат и по. Усред ферментације тесто једном умесити.
  • Путер ролат са рикотом и џемомПоделите тесто на шест једнаких делова. Сваки део замесити или разваљати у равну торту дебљине 4-5 мм. Исеците круг, подмажите ивице водом. Од остатка направите „осмицу“.
  • Путер ролат са рикотом и џемомПреклопите осмицу на пола. Ставите на круг од теста.
  • Путер ролат са рикотом и џемомЗа пуњење комбинирајте рицотту, шећер, јаје и скроб. Напуните комаде теста.
  • Путер ролат са рикотом и џемомНаправите малу удубину у филу од скуте, додајте џем (ја имам џем од кајсије).
  • Покријте лабавом фолијом. Доказ за 55-60 минута на собној температури.
  • Путер ролат са рикотом и џемомЗа стреусел, помешајте брашно са шећером, додајте комаде хладног путера. Прстима самељите у мале мрвице. Пре садње у рерну, подмажите комаде теста жуманцетом помешаним са неколико капи млека, поспите стреуселом.
  • Путер ролат са рикотом и џемомПећи у рерни загрејаној на 220Ц (конвекција 200Ц) степени, на пари 5-6 минута. Затим смањите температуру на 180Ц (конвекција 160Ц) степени и доведите кифлице у стање приправности.
  • Путер ролат са рикотом и џемом
  • Путер ролат са рикотом и џемом
  • А ове кифлице су се пекле у калупима за муффине. За пуњење сам користио џем од бруснице са кашичицом скроба:
  • Путер ролат са рикотом и џемом
  • Путер ролат са рикотом и џемом
  • Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

6 предмета

Време је за припрему:

3,5 сата

Белешка

Идеја је била ролне „Сдоба Акуловскаиа“ из Караваи-СВ

гавала
Све генијално је једноставно ... и укусно!
Олга_Ма
Маниа, Однео сам је у обележиваче, изгледа прелепо, мислим да су лепиње врло укусне, сигурно ћу испећи
Ритуслиа
Кифлице су, наравно, само куга !!!
Маниун, а затим исечете тесто на силиконској простирци?
Нећу се прилагодити сечењу на било који начин. Пробао сам на кухињском столу, па се све залепи, ако са малом количином брашна. Некако сам глуп.
Маниун, дивне ролице!
Супер лепиње! Каква мрвица!
Манецхка, хвала ти!
Таниулиа
Манију препознајем по фотографији !!! Ролнице су дивне какве јесу.
Мој син сада учи далеко од куће, практично не печем ништа, ретко браон и премало пице. Али, свидели смо нам се ролатима, и што је најважније, можемо једноставно прекинути пост за новогодишње празнике.
Сонадора
Галина, Олга, Рита, Таниусха, хвала што сте навратили на лепиње. Било би ми драго ако покушате.

Ритусиа, да, пресекао сам све тесто квасца на силиконској простирци. Погодније је опрати га касније од стола.

Таниусх, Могу да замислим како вам недостаје син и колико доброта припремате за његов долазак.

Мирта
Маниа, лепиње су добре за изложбу!
Светленки
Сонадора, Манецхка !!! Класа! Један од мојих људи већ дуго моли за торту са сиром. Мислим да ће се одушевити таквом пунђом! Врло, врло занимљиво и некомпликовано обликовање!

захвалити
Сонадора
Наталија, изложба није потребна. Боље у устима. Захвалити!

Светоцхка, захвалити. Било би ми драго ако би вам се свидело.
Галина Бико
Јако апетитне лепиње !!!
Никада нисам пекао ништа са рикотом.
Сонадора
Галина, захвалити. Уз рикоту добијају се укусна пецива, нежнија, без киселости.
Седмогодишњи план
Маниа!!!
Као и увек - МАЈСТОРНО !!!!!!
Сасха55
А кифлице и фотографије су лепота! Али као и увек. Учитеља препознајете по насловној фотографији.
Галлеон-6
Као и увек, лепо и укусно
Сонадора
Светлана, Сасха, Хелена, Хвала Вам много.
4ер-та
Маниа, Пекла сам лепиње. Врло укусно! Захвалити! И мој извештајПутер ролат са рикотом и џемом
Сонадора
Татјана, страшна лепиња! Само то замишљам: слатка, хрскава кора, испод које се крије нежна мрвица и фил.
Таниа, пуно ти хвала на поверењу и иницијативи.
пролеће
Сонадора, Маниа, а у х. пећ се не може месити у главном режиму?
Сонадора
Хелена, могуће је на главном, али боље је додати тесто у тесто мало касније.
пролеће
Сонадора, Маниа, хвала, свидео ми се рецепт, купила сам рицотту, обавестићу вас о резултату.
Новајлија
класа!
Сонадора
пролеће, Елена, сачекаћу.

Новајлија, захвалити.
пролеће
Путер ролат са рикотом и џемом Маниа, пријави. Изгледа да је пошло у реду, али учитељ није надмашио! Хвала на рецепту, замесила сам тесто у х. пећ.
Поновићу то много пута, укусно печење, нека свечана, новогодишња, мада не баш буџетска.
Фраголина
Једноставно је прелепо. Хвала вам пуно, посипао сам корицу наранџе од себе Путер ролат са рикотом и џемом
пролеће
Таниа, да ли су ово две порције?
Сонадора
Хелена, не клеветајте, одличне роле. Драго ми је да ти се свидело.
Узимам Рицотту у Ленти, она је тамо често са попустом. За цену излази као паковање доброг скуте.

Татјана, буди запањена! Не знам ни како да ово коментаришем.
Фраголина
Хелена, да, дупли део. Гњечење у ХП.
Сонадора
Татјана, авесоме роллс.
Крас-Влас
Манецхка, хвала ти на сласним лепим лепињама! Нас троје смо појели двоструку порцију за 2 дана - „неће бити довољно“ !!!
Путер ролат са рикотом и џемом Путер ролат са рикотом и џемом

Ред за печење од ваших лепиња (рецепата) протезао се километрима, како живети даље?
Ово је за вас
Сонадора
Олиа, сјајне роле! Прави ружичњак (с овим калупом постајем равнији и шири, а ла цхеесецакес). Хвала вам што покушавате и делите такву лепоту.
ГруСха
МаниаМного вам хвала
🔗

[више]
🔗

🔗

Сонадора
Гулсине, дивне ролнице и невероватне фотографије! Рука Учитеља је одмах видљива. Много вам хвала.
Мароуссиа
Манецхка, захваљујем вам и извештајем. Лепиње су фантастичне - хрскава кора и најнежнија мрвица! Посветила сам се пуњењу, уместо рикоте узела сам крем сир од сира, а уместо џема убацила смрзнуту трешњу) Волим и ваше рецепте за мале порције, само шест их је добрих

Путер ролат са рикотом и џемом
Лереле
Сонадора, како ми се свиђају ваши рецепти !!!
Увек се мери до грама, лако је то учинити и увек испадне !!!

Путер ролат са рикотом и џемом
Сонадора
Мароуссиа, Лереле, супер ролнице! Хвала вам пуно на труду, девојке.

Напишите адресу - одлазим!


Сасха55
Палачинке су готове, кифлице су почеле!

Путер ролат са рикотом и џемом

Направио сам шест огромних кифли. И обликовала је нормалне, чак и мале погачице, али су биле размакнуте и утростручене. Врло, врло укусно. Мекана, нежна, мирисна.
Сонадора
Сасха, ролнице су баш сјајне.
Валкир
Путер ролат са рикотом и џемом

Путер ролат са рикотом и џемом

једва успео да се слика. Ставио сам још теста.

Захвалити!
Сонадора
Марија, ово су кифлице! Најлепши!
Валкир
Други пут сам направио мању величину, али више!
Путер ролат са рикотом и џемом
Сонадора
Марија, какве уредне лепиње-руже!
Лереле
Сонадора, Маниа, заувек сам твој
Поновио сам, ово је нека врста трбушног фестивала !!!!!

Путер ролат са рикотом и џемом
Сонадора
Лереле, лепото! Завидим твојим изјелицама.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба