Салата од туне - Фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Салата са туњевином

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
* Туњевина у сопственом соку или у уљу	170 пне
* Салата од листа	3-4 велика листа
* Парадајз	2 ком. мали
* Кукуруз у конзерви	240 пне
* Маслине	170 пне
* Маслиново уље	укус
* Со	укус

Метода кувања

Исперите листове зелене салате, осушите што је више могуће (можете користити папирне пешкире). Исеците на траке.
Парадајз оперите, осушите и њега и исеците на кришке.
Оцедити конзерву туне. Згњечите рибу виљушком.
Оцедите течност из кукуруза и маслина. Исеците маслине на половине.
Све припремљене састојке ставите у посуду за салату. Посолите, додајте маслиново уље и лагано промешајте.

Белешка

Туна (жутопера, пругаста, пегава, дугопера, великих очију, плава) је морска школска риба. Дужина 0,4-1,8 м, тежина 1,5-22 кг; постоје примерци дужи од 4,5 м, тешки више од 700 кг. Тело је умерено издужено, таласасто, на свакој страни репног педунца налази се по 1 велика средња карина и 2 мале, а иза меких леђних и аналних пераја налазе се додатне пераје. Боја леђа је плава, странице су сребрно-сиве са попречним редовима мрља или уздужним пругама формираним тамним мрљама. Насељава екваторијалне тропске и умерене воде Светског океана, јавља се у Црном мору и у јужним морима Далеког истока. Важан риболовни објекат. Месо туне је влакнасто, врло је пријатног укуса, неке туне имају белу боју, друге црвенкасте или тамне, садрже 19-24% протеина, 4,3% масти; понекад се упоређује са пилећим месом.

Туњевине се углавном користе за припрему конзервиране хране („Природна туна“, „Бланширана туна у уљу“). Од лаког туна се користи филе, кобасице. Туњевину можете кувати (у благо посољеној води да сачува боју меса), динстати, пећи, динстати са поврћем, од ње можете припремити пуњење за пите, салате, хладне грицкалице.