Да ли је боље направити паштету - ручни блендер или чинију са ножем?

Девојке, саветујте за паштету од јетре шта је оптималније и правилније користити ногу или чинију са ножем?
Количина готовог производа у облику паштете изгледа као паковање од 250 грама путера.Јетра није сирова, готово да нема уља или друге течности. Имам два блендера, али онај који је моћнији је сакривен, а онај мање моћни се тренутно загреје и заудара као да није прегорео. Можда вам треба посуда, а не стопало?

Анна67, Направио сам паштету од ујака Сема ногом. Биће више запремине, али нога је за то и нога која ће заузети било који волумен. Али ако нема течности, то неће бити паста, већ ће се једноставно исећи, а затим је у брусилици.

Поноћна дама, и која је твоја моћ?
Да, зато је лакше користити ногу него размазивати зидове брусилице и непрестано мешати за равномерно брушење (уроњено и тада ми је доста да се мотам, али постаје топло и смрди на маст или ожичење).
Иако је онај који ми се чинио моћнијим и поузданијим мањи од 700 наспрам 750.
Не, неколико малих комада није забрањено, али блендер до пасте. Ако додам омекшани путер, или бар шаргарепу поред лука, уређају би било лакше, наравно.

Анна67, Паштету сам направио блендером који је износио 650 В.

Паштету увек кувам у Стебеу, у чинији од нерђајућег челика. Онда блендер подводни блендер Панасониц ("нога"). Лет је нормалан. То радим 2 године. Паштета је увек доступна у кући. Сви обожавају.
Спакујем у пластичне лименке и у замрзивач. Завршавамо последњу ~ поново кувам. Континуирани процес.

мамуси, Ритоцхка, који рецепт користиш када правиш паштету? Нешто што никако не могу да удовољим својим дечацима. Они га не једу, али зато бих волео да их научим! И погодно и корисно.

Анна, Направио сам Босцх у чинији комбајна ножем, али направио сам већу запремину, по рецепту ујака Сама, све се савршено млело, до прозрачног стања и брзо. И са малом количином узео бих ногу блендера.

Подржавам, избор зависи од величине паштете

Тасхенка, Радим до његов домаћи рецепт. Ја ни не знам да ли постоји на сајту и шта постоји! Јер немам други рецепт. Ја мој уређује у потпуности.
Узимам послужавник са пилећом јетром (охлађен) и послужавник са филеима пилећих дојки.
У посуди са Схтебом у великим прстеновима пржим лагано лук (много = 5 главица) и две велике шаргарепе. Онда бацим јетру, промешам. Сол, бибер по укусу. Мало ~ на врху мушкатног орашчића. Још мало ћу га пржити. Искључивање Фри-а. Додам исечену дојку. Мешам се. Укључујем режим меса 0,7 поена. 1 сат. Тада то дефинитивно остављам на Грејању. Сва 4 сата. И онда док се потпуно не охлади. Отворим ручним блендером. Тачно у чинију. Раширио сам се по банкама.
По укусу и по жељи можете додати шта вам је потребно количина путера! На крају стављам 100 г путера и блендер. Моја паштета се замрзава. Тако смо навикли и толико нам се свиђа.

Рита, хвала! Мораћу да покушам. На крају крајева, дојка сигурно заглађује укус јетре. И одмах питање. Колико је (барем приближно) тежине лежишта? Немам МБ, али режими се могу прилагодити вашим потребама.

Па, послужавник ... таква пластична купка, продају расхлађену храну са живинских фарми. Долазе око 800-900г, мислим.
Ево послужавника са дојкама.

дојка сигурно поравнава укус јетре.

А такође и шаргарепа! То је императив. Паштета је с њим укуснија и племенитија.

Здраво! Најједноставнија и најукуснија паштета од пилеће јетре - оперите 350-400 јетре и уваљајте у брашно. Не осушивши се много салветом претходно. Пржите док не омекша на мало уља. Извадите из посуде. У тигањ додајте мало уља и на средње јакој ватри пржите танко исецкани лук - 1 лук док не порумени, док не порумени
Затим промешајте лук са јетром и ту ставите 150 г ситно исецканог путера на собној температури и умутите или потапајућим блендером или пробушите у облику. Можете све да направите вруће) Сол по укусу и шаргарепа по жељи
Испада деликатна паштета. Ставите у посуду за салату, на пример, поравнајте на врху, поклопац и у фрижидер

мамуси, хвала на рецепту за паштету). Данас то радим други пут. У првом - нису доживели паштету - појели су је тако (врло је укусно!). Можете ли издати рецепт? 💐