Посни цимет од бундеве - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пумпкин Леан Циннабонс

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
пире од бундеве	100 г
воде	160 пне
шећер	80 г
брашно	500 пне
биљно уље б / с	50 г
пресовани квасац	15 г
ваниле	укус
со	1/2 кашичице.
Пуњење
цимет	2 кашике кашике л.
шећер	3 кашике л.
биљно уље	2-3 ст. л.
Глазе
шећера у праху	200-300 г.
вода (лимунов сок)
-----------	----
јак врло сладак чај

Метода кувања

Пире и воду помешајте. Измрвите квасац. Додајте шећер, брашно и есенцију ваниле. Почните да мешате. Након што се брашно навлажи, додајте путер у порцијама и посолите.

Умесите мекано, глатко, сјајно тесто.
Тесто се не лепи. Са добро развијеним глутеном.
Сто лагано запрашите брашном. Сакупите тесто у куглу.

Пребаците у подмазану посуду, поклопите. Ставите на топло место да лута. Ферментација током 90 минута. Замесити тесто једном после 45 минута.

Тесто на почетку ферментације.
Тесто је усред ферментације.
Тесто на крају ферментације.
Помешајте цимет са шећером.
Опраши тепих. Положите тесто. Разваљајте у правоугаоник, приближно 45 * 30. Подмазати површину уљем.
Поспите површину циметом и шећером равномерно. Оставите ивицу слободном.
Намотајте дугу страну и добро стегните ивицу.
Исеците на осам или више делова.

Ставите на плех, исеците боком надоле и лагано притисните доле на сваки хлеб. Покријте лабавом фолијом и оставите 45-50 минута. Лепиње би требале да се прошире у обиму.

Подмажите празне јаким, врло слатким чајем. Ставите да се пече у рерну загрејану на 180 степени 25-30 минута.
Извадите кифлице и пустите их да се охладе.
Постепено додајте лимунов сок или воду у шећерну глазуру уз добро мешање.
Подмажите цинабоне резултујућом глазуром.
Кување није тешко. Пост је укусан. Главна ствар је да то радите с љубављу и не једите једни друге!

Јело је дизајнирано за

8 ком.

Програм кувања:

пећница

Белешка

То су тако лепе, сунчане и укусне фантастичне лепиње. Препоручујем!

павллена

Какве сњежне погаче! Поред тога што су укусни, изгледају веома лепо и свечано!

тати-ана

анг-каи,
Какве радосне роле, обележивач.

Татиана1103

Ангела, бундева + цимет, како да одолите таквом укусу већ на картицама

Марика33

Ангелаимате фантастичне лепиње!
Имам пуно бундева, сигурно ћу кувати за викенд. Хвала на рецепту!

анг-каи

Лена, Татјана, Татиана1103, Татјана, Марина, девојке, хвала што сте навратиле. Испећи. Тако је укусно!

було4ка

Лепота и сласност !!! Питам се да ли месите тесто у апарату за хлеб како бисте уштедели време, да ли ће испасти једнако божанствено или ћу само све покварити?

анг-каи

Алиона, захвалити. Апарат за хлеб савршено меси. Тесто испада шта вам тамо треба)

Анатолиевна

анг-каи, Ангела, ти вајаш шкаре! Тако лепо и укусно!
Сунчано, са циметом.
Дивне лепиње!

марина-мм

Ангелакакве лепе лепиње! Покушаћу да испечем и обрадујем љубитеље цинабона.

Марика33

Ангела, Пекла сам лепиње, није долазило до украса, они су је тако јели. Испало је врло укусно, прозрачно, жућкасто, попут путера. Моји момци су одушевљени! Само уместо шећера стављам мед.
Хвала вам на рецепту!

марина-мм

Марина, какве сам згодне мушкарце навалио!

Марика33

Марисх, имао сам готов кромпир пире, у замрзивачу, готово црвен. А лепиње су се показале као празник за очи. Желео сам да вам покажем рез, али нисам могао да га исечем, толико су бујни да нису попустили ножу.

марина-мм

Марина, али пире кромпир ме успорава, тикве потпуно леже, не усуђујем се да их исечем, мораћу одмах негде да приложим много тога.

анг-каи

Антонина, Марина, хвала на пажњи према рецепту. Треба ти рерна.ролнице су цоол!

Цитат: марика33

Пекла сам лепиње

Марина, лепотице кифлице. Како сте их брзо испекли. Добро урађено! Добри су и без глазуре, али обећајте да ћете и ви то учинити. Векна ће се играти на нов начин.

ЕУ

Ангела !!!! Печена лепота и укусно. Почело је са чињеницом да пријатељ није знао где да закачи тикву. Заиста сам добио 12 комада, а додао сам и мало сувог грожђа. Управо је пријатељ дошао да пије чај са кифлицама. И каже, напиши рецепт, покушаћу да то урадим. Врло укусно и лепо, али не знам како да изложим фотографију ...

анг-каи

Хелена, супер како. Мислим да мој пријатељ више неће враћати тикву

Цитат: ЕУА

стварно је испало 12 комада

Овде је посао мајстора које сегменте треба пресећи. Главно је да сам задовољан резултатом.

ЕУ

Мислим да више нећу добити бундеву. Свидело нам се јако, једино што сам добила је воденаста глазура.

анг-каи

Па, мраз се могао поправити додавањем праха. Овде је сваки човек за себе

Јули-Лев

Направила сам их, хвала вам пуно на рецепту, врло укусно.

Фантаста

Оооох какве сјајне лепиње. Већ сам се тресао од нестрпљења - сигурно ћу га скувати за викенд !!!
Једино, девојке, можете ли да ме научите како да правим пире од тикве? И ту је свежа буча, али не знам како да направим пире ^^

Јули-Лев

Исеците на коцкице и динстајте са мало воде у микроталасној пећници док не омекша, ако остане вода, оцедите и уситните блендером.

Фантаста

Јули-Лев, Хвала Вам много!

марина-мм

Надине, исеците бундеву на комаде и пеците или кухајте на пари или у микроталасној пећници.
Више волим микроталасну опцију. Не додајем воду.
Готову бундеву избушите блендером до пиреја.
Ох, ово је Ангела пронашла:

Цитат: анг-каи

Метода кувања

Торта од безе Бундева Павлова
Ољуштите бундеву, исеците на комаде. Ставите у фолију, умотајте. Пошаљите у рерну загрејану на 180-200 степени 45-60 минута.
Торта од безе Бундева Павлова
Пире од топле бундеве. Затим пире ставим у пешкир, ставим у цедило и оставим тако преко ноћи. Пире није воденаст. Ако је ваша бундева сува, само је ставите у пире и пустите да се охлади.

Фантаста

марина-мм, моја бундева је ове године сува, била је ружна, вероватно ћу сипати мало воде за верност

Јули-Лев

Зависи од бундеве, могуће је и без воде, главно је да не изгори и не исуши, већ се угаси.

марина-мм

Надине, Тикву кувам у микроталасној пећници по аналогији са репу, без воде, испод поклопца.
Иако делује суво, сок се и даље истиче када се кува на овај начин. И укус је богат, а не воденаст у поврћу. Али наравно, све зависи од вас.

Фантаста

Јули-Лев, марина-мм, девојке, хвала на саветима. Болно су лепиње, за њих ћете научити како пире од бундеве)))

анави

Ангела, девојке, али бар приближно - колико вам свеже бундеве треба да направите 100 г пиреа?

анг-каи

Цитат: Јули-Лев

кували их

Јулија, таква лепота се испоставила! Добро урађено. Драго ми је што ми се свидео резултат.

Цитат: Фантаста

лепиње

Надине, захвалити. Лепо.

Цитат: Фантаста

пире од бундеве

Надине, девојке су већ написале, па чак и донеле моје цитате. Једино што такође никада нисам додавао воду. Најчешће кувам у микроталасној пећници у шерпици испод поклопца. Марина правилно пише да ће се течност издвојити. У овим лепињама се чак мери и пире кромпир. Ако је ваша течност, биће потребно мање воде. Због тога вам у почетку саветујем да не сипате сву воду.

Цитат: анави

да направите пире од 100 г?

Прочишћено негде 300 грама.

Марика33

Ангела, Данас имам кифлице са циметом, на твом тесту, већ смо врло укусни, без посластица. Али обећавам да ћу следећи пут урадити све по рецепту.
Одушевљена сам тестом, меканим, пахуљастим, укусним, жутим!
Хвала вам!

анг-каи

Марина, ролнице су испале врло цоол. У твоје здравље. Задовољан сам што ми се свиђа резултат)

Јули-Лев

Потврђујем да је тесто из посних рецепата најбоље. Пекао сам ларве, провера је била преко ноћи у фрижидеру, додала сам и мало глутена, па је изашла ова мрвица.
Радио сам то и са маком, такође је врло укусан

Ако ме занима, могу да напишем рецепт за пуњење.

анг-каи

Јулијакакви страшни шевари и лепиње! Добро урађено!

Цитат: Јули-Лев

провера је била преко ноћи у фрижидеру

Да ли вам се свидела хладна провера? Да ли сте радили проверу или ферментацију?

Цитат: Јули-Лев

плус мало додатог глутена,

Зар брашно није баш добро?

Цитат: Јули-Лев

Могу да напишем рецепт за пуњење.

Хајде. Ја сам заинтересован. Некако нисам пријатељ са пуњењем мака. Или купим готов, или глупо сув мак у млину за кафу, па га помешам са шећером.

марина-мм

марика33, Марина, Јули-Лев, Јулија, које су вам лепиње дивне, инспиративне!
И наручили су ми пите за данас, нису довршили торту од слатког пецива, па нећу доћи до цинабона, али планове држим.
Јулија, о пуњењу мака је такође занимљиво.

Јули-Лев

Цитат: анг-каи

Јесте ли радили пробирање или ферментацију?

која је разлика? Тесто сам потпуно умесио и ставио у фрижидер, стајало је око 17 сати, у почетку ми се чинило да је стало, мирисало је мало на квасац, али после печења све је било ок.
Брашно је најједноставнија Алтаи Мариа, купио сам глутен за колаче, тренирам на лепињама из забаве.

Надјев од мака је сочан и сладак, само за ову количину теста.
Млетите 100 г мака у млину за кафу (без фанатизма, не у кашу)
80 г шећера
75 г воде
35 грама банане (добро изгњечите док се не згњечи) замењује јаје
25 г биљног уља б / с
1 кашичица брашна
Ставите све у шерпу, добро промешајте и прокувајте, непрестано мешајући на умереној ватри док се не згусне. Требаће само неколико минута након кључања.

анг-каи

Цитат: Јули-Лев

која је разлика? У потпуности сам заменио тесто и ставио га у фрижидер, стајало је тамо 17 сати,

Ово је ферментација. Исправљање - завршна фаза доказивања теста пре печења, када се формира производ, последњи успон и рерна.
Хвала на пуњењу. Не заборавите да је она овде.

Јули-Лев

"Семион Семионицх" (ц): хахаха добро, сигурно

Цитат: анг-каи

Исправљање - завршна фаза доказивања теста пре печења, када се формира производ, последњи успон и рерна.

Јули-Лев

Здраво. Ја сам са новим информацијама, беби пире од бундеве је одличан за тест, па су лепиње још лакше.

анг-каи

Јулија, захвалити. Погодан је било који пире. Једино што треба прилагодити је вода. Пире за бебе је обично воденаст. У почетку се вода мора смањити.

Јули-Лев

анг-каи, иначе, за мене је потребно мање брашна, први пут сам то урадио када је цела норма лупана и тесто је изашло густо, свих последњих пута сам већ сипао брашно у процесу. Девојчице пишу да је тесто са пиреом за бебе одлично, а брашно умерено. Упозорио сам и на воду.

анг-каи

Јулија, све тесто квасца регулише се ВОДОМ, а не брашном. Брашно је константна вредност. За њега се израчунава количина квасца и осталих састојака. Замислимо да брашно слабо упија воду. А ви додајте и додајте и додајте брашно. Можда до 100 грама. А шећер, квасац и путер и сол остали су на истом нивоу. Да ли ће оно што је аутор предложио имати добар укус?

Јули-Лев

анг-каи, значење је јасно. Односно, током процеса гнетења треба да пазите и истовремено додате воду и додате брашно?
Многи рецепти пишу брашно +/- како ће тесто потрајати. Обично се зауставим када видим да је густина довољна.
Тешко је објаснити не баш искусном пекару, када сам први пут направио ово тесто и у журби залупао све брашно одједном и заменио са Кенвоодом, а онда видим

анг-каи

Не. Баците све брашно и мање воде од рецепта. Ако је потребно, додате мало воде.

марина-мм

Испекла сам кифлице, једну и по порцију. Пире је био скоро 200 г, али не густ, узео сам мање воде. Брашно 2/3 целина Макфа, остало је сунце.
Глазура није успела, није било довољно праха и није се млело, било је прекасно. Прокувала сам шећерни сируп и додала лимунску киселину и прах који је био.
Ионако није покварила укус.
Ево неких колача.

]

Ангела хвала

анг-каи

Марина, да лепе су и без глазуре! Одличне ролнице. Добро урађено!

Марика33

марина-мм, печена Врло лепа сте испали! Да ли ти се свидело? Хоћете ли и даље пећи?
Такође узимам пире од бундеве са водом, и смањујем воду. Моји унуци заиста воле ове лепиње.

марина-мм

Ангела, хвала на похвали, лепиње су укусне, и млади и стари су јели са задовољством. Унука је љубитељица кифлица са "шећером", а млекарство није дозвољено, па јој је печење таман по мери.А неки су рекли да је јако слатко, али ово је код нас уобичајена ствар, а ја и даље нисам правио слаг.
Марина, Свидело ми се, свидело ми се и још ћу пећи.
А ја имам пире од бундеве без воде, скувао сам га у микроталасној пећници, чувао га на делове у замрзивачу, можете видети да је бундева сочна, која је деловала течно. Ту је и пире кромпир, можда направим тесто, за промену, а слани испечем за фино.

Светленки

Ово је укусно! Наш кармин није мршав, назовите А пужеви су сјајни!