Лепиње од бундеве са сувим грожђем и циметом

[Тесто:]

Лепиње од бундеве са сувим грожђем и циметом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
сувог квасца	1 кашичица
пшенично брашно в. од	270 г
пире од бундеве	150 г
млеко	50-100 г
со	0,75 тсп
шећер	40 г
маслац	40 г
биљно уље	15 г
суво грожђе	80 г
Пуњење:
шећер	2 кашике кашике л
цимет	1 кашика кашике л
маслац	30 г
Глазе:
шећера у праху	125 г
млеко	2 кашике кашике л

Метода кувања

• Ољуштите бучу и семенке, исеците на мале коцкице и кувајте у микроталасној пећници (исцедите вишак воде, ако постоји) или у дуплом котлу. Пире и охладите на собну температуру.
• Сипајте грожђице кипућом водом и оставите 8-10 минута, баците на сито, осушите.
• Квасац помешајте са брашном (оставите 2 кашике од укупне количине), додајте сол, шећер, пире од бундеве и 50 грама млека (по потреби додајте остатак млека током гнетења). Месе се 5-6 минута и остави за аутолизу 15 минута.
• Додајте омекшали путер, биљно уље и преостало брашно. Умесити мекано, благо лепљиво тесто. Додајте грожђице на крају шарже. Ферментација на собној температури сат и по са једним гнетењем усред ферментације.
• Поспите сто брашном, распоредите тесто, месите и разваљајте у правоугаоник дебљине око 7 мм. Премажите растопљеним путером, поспите мешавином цимета и гранулираног шећера.
• Намотајте кратку страну и исеците на подлошке дебљине 3,5-4 цм.
• Пребаците у посуду обложену папиром за печење. Исправљање под фолијом 45-60 минута.
• Ролнице пеците у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц) степени са паром првих 7-8 минута, а затим спустите температуру на 200Ц (конвекција 180Ц) степени и доведите ролне у стање приправности.
• Покријте топле кифлице глазуром.
• Уживајте у чају!
• 

Јело је дизајнирано за

6-8 комада

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Имао сам овакву тикву:

Пире од њега испада врло густ

За месење теста било је потребно (само) 100 грама млека.

Слични рецепти

Кифлице од бундеве са кремастом глазуром (анг-каи)

Лепиње од бундеве „Стопама Цраффинса“ (Сонадора)

Лепиње од бундеве (Корзика)

Ја сам прва за посластицу. Сезона бундева почиње, обележите је. Моја породица ово воли. захвалити

Па, шта можеш рећи о црном бахату ти и испод чаше! Могу ли бити још једна мачка с тобом? Да ли ћу слатко да мукнем и не гребем софе? Само напуни посуду ... Мооре Мурр

Не волим такве изразе, али не могу да артикулишем ништа осим мниам !!!! Не живим без бундеве и будите сигурни да је обележите !!!

[Маниааиаиаиа,]

Маниааиаиаиа, Драгу препознајем по ходу по фотографији Па, имате златне оловке

И прерано ће ми донети тикву!)) Питу обележите!
Маниасха, не нестајте тако дуго, људи су забринути))

[Манецхка]

Манецхка, Управо сам купио бундеву, али мојима се не свиђа, можда ће бити могуће преварити. Надам се да ћу то учинити једног од ових дана, посебно недалеко од викенда.

[Маниуниа]

Па, ко ноћу пече кифлице и излаже такво искушење? Наравно, Маниуниа !
Добро је што сам их видео малопре, после ручка ...
Човече, могу ли да ти дођем као трећа мачка?
Само се бојим да после твоје црвенокосе и Ирисхке ништа неће добити ...

[Маниуниа]

Па, ко ноћу пече кифлице и излаже такво искушење? Наравно, Маниуниа !
Добро је што сам их видео малопре, после ручка ...
Човече, могу ли да ти дођем као трећа мачка?
Само се бојим да после твоје црвенокосе и Ирисхке ништа неће добити ...

Аха такмичари ... Упозоравам вас! Ја сам врло дебео и дебео СОМ. Увек поједем најмање три чиније!

[Девојке]

Девојке, хвала, драги моји, што сте погледали лепиње! Послужити се! Тако су мекани да можете јести уснама.

Не живим без бундеве и будите сигурни да је обележите !!!

Задовољни, и шта од тога кувате?

Драгу препознајем шетајући са фотографије

Таниусх, аха, сви изгледају исто.

Маниасха, не нестај тако дуго

Захвалити, Таниусха, Покушаћу.

И прерано ће ми донети тикву!))

Већ су ми га донели. : црази: Четири мала и три огромна. Никоме не треба?

Управо сам купио бундеву, али мојима се не свиђа. Можда можемо да варамо.

Албиноцхка, сакриј то, бундева, у пецива. Хлеб и кифлице су одлични уз то.

Човече, могу ли да ти дођем као трећа мачка?

Аха такмичари ... Упозоравам вас! Ја сам врло дебео и дебео СОМ. Увек поједем најмање три чиније!

Знате ли како се хватају мишеви? Иако бих вас ионако радо одвео код себе, али нећете напустити породицу.

[Човече]

Знате ли како се хватају мишеви? Иако бих вас ионако радо одвео код себе, али нећете напустити породицу.

Мишеви, Човече, Плашим се ! А шта не ухвати ваша црвенокоса? Па да, после таквог оброка, какви су то мишеви.
Дефинитивно нећемо напустити своје људе, они ће вас само контактирати у једном досијеу с нама. Можете ли да замислите слику? Сада замислите очи свог мужа, када види толико „рођака“. А мачка има толико конкурената ...

Кажу да постоје мачке склониште лука па ти Господе, опћенито ће бити сити. У реду сам! Не знам како да ухватим мишеве, али знам да вичем ТАКО кад их видим, да неће умрети само ваши суседи од срчаног удара! Генерално, имам и такве кифлице и сладолед од малина

Мишеви, човече, бојим се! А шта не ухвати ваша црвенокоса?

Како хвата! Ево овде рекао.

Сад замислите очи свог мужа кад види толико „рођака“

Да, невоља ... Како не бих морао да променим аватар за јежа са завежљајем иза леђа.

Генерално, и ја имам такве кифлице!

Ускоро ће бити довољно за склониште.
Супруг је већ ценио озбиљност ситуације, број мачака се експоненцијално повећавао и рекао да је спреман да свима да тикву. Осећам да ћу бити први у овом реду за дистрибуцију.

нама МАЊАН !!! С друге стране, пошто је тако укусан за храњење, нека издржи! А ја нећу тикву, хоћу тикву и мало лепиња! Замамно, не узимајте КАРУ, она гласно виче. И не узимајте Марину, она ће доћи сама, а тада нећете добити своје рођаке. Води ме, дефинитивно не гребем софе !!! Ја сам и кухињска сестра! Једем све и оперем чисто!

немамо бундеве, имамо бундеву у кифлицама не знам!

Замамно, не узимајте КАРУ, она гласно виче. И не узимајте Марину, она ће доћи сама, а тада нећете добити своје рођаке. Води ме, дефинитивно не гребем софе !!! Ја сам и кухињска сестра! Једем све и оперем чисто!

Гледај! Вичем у производне сврхе, да тако кажем у обезбеђењу! Генерално, веома сам користан!

[Човече]

Трчали смо овде - погледајте како се хвале! Они не гребу софе, они ће чувати ...
Не хвалим се Човече - осећаш ли разлику?
Само што је ваш супруг данас лошег расположења (може да да тикву), доћи ћемо до следећих лепиња. Штавише, претпостављам да се ово одавно једе?

Штавише, претпостављам да се ово одавно једе?

... ААА, схватила је! Сто килограма сутра, какав ћу рецепт избацити, цхеб сам пукао од слињења. Она и Ксиусха Омелкова ће се наизменично прогонити над нама.

Аха! Уплашиш! Па, оставите по страни панику! Узмемо све, дамо свима тикву, а не бундеву и до јутра се препустимо лепињама.

Сто пудова сутра, какав ће рецепт избацити, цхеби сви пукну са мном од слињења.

Дуц већ!

Албиноцхка, сакриј је, тиква, у пецива.

Кад сам прочитао рецепт, помислио сам да и сам волим кашу са бундевом. Најстарији син је јео са мном, али сада живи са својом драгом

[Манецхка]

Манецхка, Пекла сам ове лепиње. Укратко, пире кромпир направљен је у микролу на око, испало је мање за 27 г него у рецепту. Граме који су недостајали заменио сам нарибаном шаргарепом. Само што сам га већ имао у хладној Пекли у шпорету ЧУДО. Шећер ми није довољан.

[Албиноцхка,]

Албиноцхка, хвала на покушају!

Шећер ми није довољан.

Можда то зависи од врсте бундеве? Још печем од малих, шта је на фотографији, каква - не знам. Још нисам стигао до великих бундева.

[Манецхка]

Манецхка, сада смо са супругом доручковали са лепињама. Није било питања. Свидела ми се боја самих лепиња - антистрес. Поделио сам тесто на пола и желео сам да га испечем у ЧУДУ у 2 корака. Пола исећи на 5 делова. Али погледао сам како су усамљени и додао другу половину. Испало је 10 кифли, али као једна пита, можда ћу је испећи: још увек има бундеве и убацићу још шећера.
Да ли су мале бундеве слатке?

Албиноцхка, хвала ти, драга! Тако је лепо што се рецепт залепио за вас.

Да ли су мале бундеве слатке?

Ово - да, у осталом нећу рећи.

Супруг и ја једемо и никада нисмо питали зашто су кифлице црвене. А ја као партизан не одајем тајну

Добро урађено. Што мање знају - ми смо смиренији. Моје превише ствари „не једе“, али истовремено жуди за слатком душом.

.
Па сам пекла лепиње. Врло укусно.

Да ли је то нешто што се или пријављујем ређе или постоји толико нових рецепата да се не приказују сви? Маниасх, пропустио сам. Супер ролнице, међутим, као и увек!

[Олга]

Олгакако су жуте! Веома заводљиве увојке. Само желим да украдем бар једну.
Ангела, овде се свакодневно појављује толико нових и занимљивих рецепата да не чуди да нешто пропустите.

Данас сам дошла на посао надајући се да ми је остало неколико кифли од јуче за чај. И ох, мој супруг их је већ јео, истина, правила сам лепиње без глазуре.

Ггги, мислиш ли да је било са глазуром, не бих је јео?

Ггги, мислиш ли да је било са глазуром, не бих је јео?

Не кикотати се овде! Водити обећани хлеб Тиковски?

Води обећани тиковски хлеб?

Тута

Тута

Па Дуц и ја сам тама!

И мислим, какав нацрт? А ово, испада, Ирка јури по форуму.

И мислим, какав је нацрт? А ово, испада, Ирка јури по форуму.

онда је сто /// онда је сто ///

Данас сам пекла лепиње. Стварно ми се допало! Укусно!

[Ир,]

онда је сто /// онда је сто ///

Ир, ово пажљиво посматрај! Шта ће муж тада рећи!

Антонина, у твоје здравље! Врло је пријатно што су нам се свиделе лепиње.

[Ир,]

Ир, ово пажљиво посматрај! Шта ће муж тада рећи!

Неће ништа рећи - прејео се ...

Дакле, већ сам извештавао о хлебу, сада се селим овде са извештајем)
Лепиње су чаробне! Прекасно сам схватио колико сам лоше погрешио, не испоручивши двоструку порцију
Деликатно, ароматично и невероватно укусно! Пуно вам хвала на рецепту !!!
Направљено без глазуре, али са додатком сувих кајсија.

Опа, какве бујне увојке! Са сувим кајсијама, вероватно, испало је врло мирисно и укусно.

[Манка]

Манка, не та реч! Сушене кајсије су биле врло прикладне)

Сулудо укусне лепиње. Тесто је најмекше, топи се у устима. Једино негативно је што се брзо завршавају

[Танецхка]

Танецхка, захвалити! Веома ми је драго што вам се свидело.

[Сонадора]

Сонадора, Марина, овај пут немам ролице са циметом и додала сам 3 јаја.
Тесто ми се заиста свиђа, радим са великим задовољством.
Хвала вам пуно на рецепту!
Замрзла сам пире кромпир, али остале су још 2 бундеве, такође треба да направим пире од њих, пећи ћу од њега.
Имам мушкатни орашчић, наранџасту.

[Марина]

Марина, предивне лепиње, пухасте!

Имам мушкатни орашчић, наранџасту.

Ово је да. Са мушкатним орашчићем, тесто није само светло, већ и укусно.

Смрзнути пире

Данас сам желео да печем кифлице од бундеве са сувим грожђем, али у утроби замрзивача пронашао сам смрзнуто тесто од лиснатог квасца (према Бертинеовом рецепту). Пекла сам кроасане. Ролнице у реду су следеће.