Мекани кекси са наранџом

Мекани кекси са наранџом

Метода кувања

• Прво, правимо пуњење.
• Сода ставите у кипућу воду, промешајте и спустите поморанџу.
• Кувајте у кључалој води 5-7 минута.
• Извадимо га, исперемо под хладном водом.
• Врењем поморанџе уклања се јака горчина са коре.
• Затим, исеците на комаде, уклоните кости и грубе мембране.
• Ударајте блендером док не постане глатко.
• Додајте шећер и скроб и поново умутите.
• За сада смо оставили по страни.
• Кување теста.
• Трљајте мекани путер шећером.
• Додајте јаје и павлаку и све добро промешајте.
• Затим постепено додајте брашно са прашком за пециво.
• Добро месимо.
• Тесто је чврсто, не лепи се за руке.
• Ставите у врећу и ставите у фрижидер на 20 минута.
• Извадимо охлађено тесто.
• Смотамо га у правоугаони слој дебљине 2-3 мм.
• Савет.
• Разваљам га тањи од уске ивице.
• Затим га окренем и тада нема потребе за резањем ивица.
• 
• Положимо пуњење 4-5 цм пре једне ивице.
• 
• Претварамо се у ролну дуж широке стране.
• Подмазати растопљеним маслацем на врху.
• Исеците оштрим ножем на комаде од 3-4 цм.
• Ширимо се на плех, оставимо више празнина између комада.
• Печемо у рерни загрејаној на 220 степени око 20 минута.
• Спремност проверавамо штапом.
• Извадите из лима за печење, охладите и поспите шећером у праху.

Белешка

Укусни колачићи
Умерено слатка, са израженим укусом наранџе и лаганом горчином.

Препоручујем.

Рецепт са маилинг листе на телефон.