Посна супа од купуса са броколијем са тиквицама (спирализатор)

Категорија: Први оброк

Састојци
Броколи	500 грама
Тиквице (тиквице)	500 грама
Лук	150 грама
Биљно уље (за пржење)	1,5 кашике. кашике
Шаргарепа * (опционално)	100 грама * (опционално)
Со	1 кашика кашике кашике
Лимунска киселина	1/2 кашичице
Куркума (опционално)	2 кашике кашике кашике

Метода кувања

Овај сет броколија + тиквица дизајниран је за лонац од 2,5 литре.
Тако…
1. Лук исецкати као за пржење.
Ставите лонац са дебелим дном на шпорет да се загреје биљним уљем.
Додајте сецкани лук (за прекување).
2. Док се лук кува и сотира, који треба периодично мешати, припремите тиквицу (овај пут је то била тиквица дужине 27 цм), пресецајући је уздужно, која се затим пресече на спирализатору на сечиву од 3 мм ( тако да на крају добијете „шпагете“ - „заграде“).
Пре него што ставите намотане тиквице / тиквице у шерпу, ставите лук још једном, а на врх ставите тиквице "шпагете" - "заграде", сипајте пола чаше воде у шерпу и затворите поклопац (потребан) да бисте добили ефекат парења спирала од тиквица (тако да се „слегну“ под утицајем паре).
3. Док су спирале од тиквица „на пари“, припремите брокулу растављањем и сечењем на „цвасти“, а пањ исеците на мале коцкице.
Након што се броколи припреми, промешајте тиквице и лук, а на врх ставите брокулу и прелијте водом, пустите да прокључа, па кувајте 15 минута.
5 минута пре краја кувања додајте сол (по укусу), 1/2 лимунске киселине и куркуму (коју сам такође пре сервирања посула супом од купуса (кажу да је куркума корисна)).
* Што се тиче шаргарепе, као и, на пример, паприке, такође је користим (мада не увек), и у овом случају стављам нарибану шаргарепу (сецкану паприку) пре стављања намотаних тиквица.
Броколи даје купусу арому и укус (тј. - супу од купуса) овој супи од поврћа, а тиквице врло добро замењују кромпир и, кад се умотају, не осећају се као да су једноставно исечене на комаде (а онда би вероватно доминирали својом „неукусом“ ”).

Време је за припрему:

45 минута (30 минута + 15 минута)

Белешка

Са тиквицама сам правио и супу од купуса не само од броколија, већ и од келерабе коју сам такође кувао на пари.

Марика33

Натасха, лепа и здрава супа. Хвала на рецепту!

шишке

Цитат: марика33

лепа и здрава чорба. Хвала на рецепту!

МаринаХвала на читању, надам се да желим да пробам.
Урадио сам то већ неколико пута и сада сам одлучио да то поделим.
Брзо се припрема и, како ми се чини, лако је и за припрему и за тело (истовар).
Вероватно је то могуће и са обичним купусом, али покушавам да схватим како да у исхрану уведем оно што се сматра корисним, али не препознаје као укусно (или обрнуто: препознаје се као корисно, али се не сматра укусним): тиквице / тиквице, броколи, келераба, итд. (иста репа).

Марика33

Натасха, Слажем се, лети је неопходно добити витамине. Такође покушавам сада да додам све ово поврће у исхрану. Колераба и обојени се често „крију“ у крем супе.

шишке

Цитат: марика33

Такође покушавам сада да додам све ово поврће у исхрану. Колераба и обојени се често „крију“ у крем супе.

...
И размишљао сам и размишљао: како комбиновати тиквице / тиквице које волим (захваљујући спирализатору) и у којим варијацијама са другим поврћем сличним по корисности / нешкодљивости (и без кромпира (који такође волим, али ...)) .

Ритуслиа

Наташа, веома дивна супа!
Директно са фотографије можете осетити да је врло интензивна! Леп!
Свакако ћу га скувати.
Хвала, Наташа, на рецепту!

шишке

Цитат: Ритуслиа