Фалафел са сусамом

Категорија: Кулинарски рецепти
Фалафел са сусамом

Састојци

леблебије 250 г
першун 50 г
першун 50 г
Нана 3-4 лисице.
Бели лук 2-3 зуба.
реп лук 1 КОМ.
пиринчано брашно (обично или скробно) 1,5 кашике. л.
сода 1/2 кашичице
со укус
зира (ким) 1,5 кашичице
коријандер 1 кашичица
млевени црни бибер 1/3 тсп
љута црвена паприка 1/3 тсп
паприка 1 кашичица
воде опција
сезам 5-6 ст. л.
рафинисано биљно уље за дубоку масноћу

Метода кувања

  • Фалафел са сусамомНамочите сланутак преко ноћи у хладној води. Баците у цедило.
    Фалафел са сусамомПомерите два пута млином за месо са луком, зачинским биљем и белим луком. Једном сам померио зеленило.
    Фалафел са сусамомУ чинији комбинирајте пиринчано брашно, соду бикарбону, зачине (осим соли и сезама).
    Фалафел са сусамомДодати смешу брашна у млевено месо. Посолите и промешајте.
    Фалафел са сусамомМаса треба слободно да се плесни. Ако није лепљиво, додајте мало воде (1-2 кашике) и поново добро измешајте.
    Фалафел са сусамомНаправите мале куглице од млевеног меса. Моја величина је мања од ораха.
    Фалафел са сусамомСипајте уље у шерпу са тешким дном. Загрејте се до 170-180 степени. Ово је оптимална температура за пржење фалафела. Уље се уопште не апсорбује. Пржено је равномерно и производ не гори. Ако нема термометра, онда баците комад млевеног меса. Око њега би се одмах требали створити мехурићи.
    Фалафел са сусамомСваки фалафел уваљајте у семе сусама.
    Фалафел са сусамомПотопити у уље.
    Фалафел са сусамомПржите уз повремено мешање 4-5 минута.
    Фалафел са сусамомУклоните и ставите на папирни убрус. Фотографија показује да на салвети уопште нема уља.
    Фалафел са сусамом
  • Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!
    Фалафел са сусамомФалафел посно и вегетаријанско јело
    (анг-каи)
  • Фалафел са сусамомГуста супа од кромпира са фалафелом (немасна)
    (анг-каи)

Белешка

Рецепт је шпијуниран на каналу Фоод.
Ово није мој први рецепт за фалафел. Као. Делициоус. Препоручујем!

Сви рецепти

Нови рецепт

Нове теме

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба