Сирови суфле (нежна тепсија) са гризом и скробом у Ниња Фооди® 6.5-кт (страна 2)

Или ми се можда чак и свиђа! Мучи, мучи, питај, заједно ћемо измислити још нешто за добро свих!

Па то је то! Држи се!
Печено!
Носим га!
Ево!

Опет, није успело без инцидента))
Имам режим двоструког котла. Под притиском је. Па, мислим да ћу га одмах ставити у овај режим и добити диван соуффле. Да, без обзира како је. Не, суфле је, иначе, испао врло добро, али испоставило се да сам заборавио да ставим унутрашњи поклопац који се може уклонити (први пут после 5 година) и покушао сам да притискам око 20 минута, сва вода прокључао. А у то време сам радо обављао кућне послове. Кад сам то схватио, бацио сам поглед, суфле је био толико бујан, скоро се удвостручио, али из неког разлога сам закључио да још није спреман, иако се врх није зањихао и одбио. Проверио сам је чачкалицом, на њој је било мало скуте.
Па, онда сам ставио поклопац и ипак одлучио да трчим 10 минута у режиму пароброда. Тада је датум стајао 20 минута, није се отворио. Ево шта се догодило. Суфле је пао. Да ли би тако требало да буде? Или сам се опет зезнуо? Али испало је свеједно врло нежно, укусно и више није попут тепсије.
захвалити

цаприце23, Прво ћу изразити своје дивљење вашој постојаности и структури!
А сада сам отишао да читам о авантурама! Без авантуре се не може живети!

Јуче сам пекао хлеб на програму Грилл 230 Ц - испала су ђубрива!

Генерално, соуффле може мало "слетјети". Али ти си попустио кад си отворио и затворио.
Мислим да треба да изаберемо време за кухање на пари, а не да га одмах отворимо, пустимо да одстоји око 15 минута, тада ће мање пасти.
Иначе, и без притиска, сигуран сам да сте га већ имали спремног. И без притиска чисте паре, испада да су све тепсије нежније у структури. Притисак, како ми се чини, и даље даје одређену гумираност.
Ниси разумео, Натус, у ком си уређају кувао?
Да бисте гарантовали, можете додати још једно јаје или скроб.

Олиа, извештавам. Опет сам испекао тепсију. У мултиварки (а пре тога и у мултиварки). Овај пут под притиском. 25 минута У режиму двоструког котла. Тада га нисам отворио пола сата. Под притиском ми се мање свидео резултат. Испоставило се да је гуменији и да је и даље пао, инфекција.
Неопходно је покушати или поново у роштиљу или у цртаном филму, али без притиска

Вратио сам се са тепсијом. Кувала сам у тортиљи. Па, врло укусно! Навукао сам се на њу. Бујна и пухаста)


30 минута за 2,5. Мало пржено)

цаприце23, Наташа, хвала на извештају и идеји да се пече у тортиљи, иначе скупља прашину у ормару, а ја сам лења да је узмем због недостатка простора у земљи. Али након вашег руменог и бујног суфлеа, руке су се почешљале да се понове. Биће пристојног скута, испећи ћу га! Веома је пријатно што се рецепт залепио за вас и прија вашој породици!

Веома је пријатно што се рецепт залепио за вас и прија вашој породици!

Заглављен - није права реч! Само према овом рецепту кувам тепсије

Опет ја. Овај пут сам кувао у Ксиаоми мултиварку. Како деликатно пече, а не као мој Моулинек.


Хвала ти, Олиа, још једном за тако укусан соуффле. Па, у мом случају, не суфле, већ тепсија, али ипак врло укусна!

цаприце23шта је лепота научила - нежност, раскош, висока!
Наташа, велико хвала на извештајима и оданости рецепту! Одмах се сетим и такође трчим да радим. У овом цртаном филму, баш сјајном резултату, отишао сам да читам о њему.

Рада-дмс, извештај



Полудела сам јер сам касно ушла у рецепт.
Свјежи сир, јаја, шећер и гриз. Све.
Сада кувам, прво сам ставио 190 * на печење, након 6 минута врх је већ био пржен, у ово време сам ушао у рецепт и попео се
Видео сам да сте ставили пару, такође под притиском, па, сипао сам мало воде у посуду и притискао 5 минута.
Мислим да је могуће обрнуто, прво притисак, па печење.