Месо у шерпи

Како једноставно! А како лепо ...
Захвалити.
Једном су тако кували, али онда се то заборавило ...

мамуси, у твоје здравље! Хвала што си застао.

Корзика, свидео ми се рецепт, али било је питање у вези са 4. кораком: само баците лук којим је месо маринирано, пржите га са другом порцијом лука, ако сам добро разумео?

Велта, Да то је тачно. Лук, којим је месо маринирано, само баци, све добро што је већ дао и учинио.
Хвала што си застао.

Хвала вам на тако брзом одговору: Скуваћу за пар дана и извештавати о резултатима

Велта, биће занимљиво знати ваше мишљење о рецепту.
Месо мора бити исечено на шашлик, преко влакана и на комаде приближно исте величине.

Корзика, помозите, почињем да кувам и поставило се питање: да ли је пожељно користити бело или црно вино?

Велта, у зависности од врсте и врсте меса и од индивидуалних преференција укуса. Углавном свињетина је бело вино; телетина - црвено вино. Можете користити било које вино које је доступно. Ако нема црног вина, онда то може бити суво бело вино.

Хвала вам на брзом одговору: ја имам телетину и знам приближни распоред употребе овог или оног вина, али одједном за ово јело требате посебно бело или црвено. Да ли сам добро разумео да сте користили црвену боју?

Велта, према доступности састојака - кувала сам и са црним и са белим вином. За мој укус је добро додати црвено ако постоје разни сосови, али ако су углавном поврће и салате, онда бело вино може дати добру нијансу укуса. Међутим, ако би требало да се служи са црвеним вином, у чему је онда поента отварања белог? Додајте нешто што није штета (бербу не треба преводити).
П.С. можете ме лако контактирати на „ви“ ако вам је овај облик комуникације прикладан.

Захвалити, Корзика, за одговор.Извештавам: Користио сам бело вино (мада постоји и флаша отвореног црвеног: често га користимо у припреми, чак га додајемо у компот заједно са зрном цимета и црног бибера). Фотографисао сам, али су из неког разлога пребачени у Галерију наопако, па их нисам укључио као одговор, прочитао сам увече како се то може исправити. А сада о главној ствари: стварно ми се свидео укус меса куваног по вашем рецепту !!! и ја и мој муж. Обоје су први пут пробали кисели лук: сада ћу често користити ову брзу методу - сјајан додатак, вероватно, не само месу. Захвалити, Корзика!


Ко је убацио фотографију? мерци!

Велта, у твоје здравље! Хвала на повратним информацијама! Све изгледа укусно.
Драго ми је што вам се свидео рецепт. Хвала што сте веровали рецепту.

Фотографисао сам, али из неког разлога су у Галерији наложени наопако, па их нисам укључио као одговор, прочитао сам увече како се то може исправити.

Фотографије су описане у члану 13 Честа питања и вести о сајтовима.

Ко је убацио фотографију? мерци!

Веб локацију надгледају пажљиви и љубазни људи. Захвалити, Луцумон и модератори.

(мада постоји и бочица отворене црвене боје: често је користимо у кувању, чак је додајемо у компот заједно са циметом и зрном црног бибера).

Врло занимљиво. Не сећам се таквог рецепта. Можда ако имате времена и жеље, поделите тако што ћете објавити свој рецепт на форуму?

Мислим да се никада нећу усудити објавити рецепт, па чак ни са фотографијама: нису ми баш добре, фотографије (заиста гледам своје „таленте“) и били сте врло љубазни, рекавши да „изгледа укусно ”. Моје месо је већ било исецкано (отприлике исто као код говеђег строгана) и наравно нема таквог ефекта као што су изглед великих комада, а кромпир делује помало суво.
За посебан компот - мој муж; Могу да опишем поступак: прво карамелизује шећер (обично смеђи); додаје воду; након кључања: зрна црног бибера, неколико каранфилића, неколико малих цевчица / штапића цимета; црвено вино; након што вино испари, одлаже шљиве. Врео је буквално минут-два, а затим „дође“ на искључени горионик. Шљиве остају чврсте.

Били сте врло љубазни када сте рекли да „изгледа укусно“. Моје месо је већ било исецкано (отприлике исто као код говеђег строгана) и наравно нема таквог ефекта као што су изглед великих комада, а кромпир делује помало суво.

Да, не, само сам написао своје утиске. Приметио сам резање и, ако укус није разочарао, то је било само захваљујући вама, јер нисте исушили месо током кувања. А кромпир је, највероватније, само укусна мрвичаста сорта и не изгледа суво.

нису ми баш добре, фотографије (заиста гледам своје „таленте“)

Особина која може помоћи у побољшању вештина, ако се жели. Све није тако тешко, главно је запамтити да идеал није остварив и човек мора бити у стању да ради са оним што је тренутно и да буде задовољан оним што јесте, и да се сети свих могућих „побољшања“ и остави их за следећи рад.

Компотом

Захвалити! Занимљив рецепт. Штета што нема пропорција, али принцип је јасан.

Корзика, Илона, идем са фото извештајем!
Данас смо вечерали врло укусно
Узела је домаће ружино вино (тачније од мушкатног грожђа). Још мало у боци. После другог није ушла у подрум.
Све је прошло одлично!
Захвалити!

мамуси, у твоје здравље! Хвала вам на повратним информацијама и поверењу рецепту!
Драго ми је што сте уживали у куваном месу.