Торта "Јагода"

Категорија: Посластичарница
Торта од јагода

Састојци

за бисквит
јаја 6 ком.
шећер 225 г
брашно, премија 120 г
за крему
крем 33-35% 120 мл
масцарпоне 250 г
шећера у праху 40 г
за слој
свеже јагоде 340 г
скроб 1 кашика кашике л.

Метода кувања

Торта од јагода
За почетак испеците два кекса из ове норме, делећи производе на пола. Премутите производе одвојено за сваки бисквит. Прво јаја са шећером, док се запремина не повећа три пута, а затим додајте брашно и нежно мешајте шпатулом.
Торта од јагода
Дно калупа (пречника 21-22 цм) положите папиром за печење. Излијте бисквитну масу, загладите шпатулом. Пећи у загрејаној рерни на 180 степени 20-25 минута. Проверите спремност чачкалицом.
Торта од јагода
Док се прва торта пече, припремите масу за другу торту. Извадите готов колач из калупа, али га још не вадите са папира за печење, већ га потпуно охладите на њему. За другу торту положите дно калупа новим папиром.
Торта од јагода
Док се колачи пеку, припремите слој јагоде. Оперите свеже јагоде, ољуштите репове и уситните пире кромпиром блендером или процесором хране. Пребаците пире од јагода у шерпу и умешајте скроб.
Торта од јагода
Непрестано мешајући, јагодичасти пире доводите на лагану ватру док се лагано не згусне. Охладити.
Торта од јагода
За крему посебно умутите крему и маскарпоне са шећером. Лагано умешајте крему у масцарпоне. Мешајте док не постане глатко.
Торта од јагода
Уклоните папир за печење са охлађених колача и сваки колач исеците на два дела. Резултат би требао бити 4 колача.
Торта од јагода
Ставите кору на тањир и премажите 1/3 пиреа од јагода.
Торта од јагода
Подмажите други слој торте танким слојем креме и ставите овај слој на слој јагоде првог слоја колача. Подмажите другу торту пиреом од јагода итд. Резултат би требао бити: торта, јагода, крема, торта, јагода, крема, торта, јагода, крема, торта, крема. Покријте странице и врх торте остатком креме.
Торта од јагода
Украсите како желите. Оставите торту у фрижидеру преко ноћи, а ујутру уживајте у деликатној и прозрачној торти са аромом јагоде и јагодичастом киселином која употпуњује слатку путер крему. Пријатно!


Волгас
Торта, торта .....! Штета што су јагоде већ остале.
Свиђа ми се овај бисквит. Брзо и укусно. И крема је добра.
Зар не треба намакати колаче?
Татиана1103
Цитат: Волгас
Зар не треба намакати колаче?
Торте су толико прозрачне да им није потребна импрегнација.
Цитат: Волгас
Штета што су јагоде већ остале.
Могуће је са било којом сочном бобицом киселости, попут црне рибизле, боровнице, боровнице.
Цитат: Волгас
Свиђа ми се овај бисквит. Брзо и укусно.
Ако је плех за печење у рерни велик, најмање 30к40 цм, можете да печете једним колачем, а затим га исеците на 4 дела дуж авиона, биће још брже.
Волгас
Цитат: Татиана1103
Могуће је са било којом сочном бобицом киселости, попут црне рибизле, боровнице, боровнице.
Таниа, то је разумљиво. Али са јагодама, то је са јагодама.
Татиана1103
Цитат: Волгас
Али са јагодама, то је са јагодама.
И сам највише волим колаче од јагода, штета што је наша сезона јагода врло кратка.

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба