Вегетаријанска шурпа (+ видео)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Вегетаријанска шурпа (+ видео)

Састојци

Лећа 1 кг
Кромпир 1200гр.
шаргарепа 3 ком.
лук 1 глава
парадајз 500гр.
слатка зелена паприка 4 ствари.
свежи цилантро 100гр.
свежи першун 100гр.
свежи копар 100гр.
млади црни лук 100гр.
Бели лук 4-7 зуба
слатка паприка 1х л.
куркума 1х л.
сушени босиљак 1. тсп.
свеже млевени коријандер 2х л.
свеже млевени црни бибер 1х л.
ловоров лист 3-4 ком
вода за пиће
со укус
павлака - препоручујем приликом служења укус

Метода кувања

Вегетаријанска шурпа (+ видео)
Исперите сочиво и потопите 12 сати, темељито исперите пре кувања, пошаљите га у котао, додајте воду и почните да кувате, у ово време припремамо поврће, очистимо га, грубо исечемо.
Вегетаријанска шурпа (+ видео)
Када вода са сочивом заври, уклоните пену, у котлић у котлић пошаљите кромпир, лук, шаргарепу, након 10-15 минута пошаљите паприку, парадајз, зачине, сол по укусу и наставите да кувате уз лагано кључање, 5 неколико минута пре него што будете спремни за слање першуна копер, цилантро, зелени лук, ловоров лист
Вегетаријанска шурпа (+ видео)Вегетаријанска шурпа (+ видео)
кад кључање престане посути белим луком шурпу !!! Пријатно!!!

Белешка

Вегетаријанска шурпа је моја следећа фантазија, уместо меса - сочива, испало је врло укусно и здраво јело, у сочиву има пуно биљних протеина, у потпуности замењује месо, за некога ко је потпуно напустио месо, спортисти воле сочиво , као и сви који надгледају здравље, ову шурпу и на врућини могу јести хладну, ја сам љубитељ меса, чак и ову шурпу једем са задовољством !!!

Валерка
Класа! Волим сочиво. Највероватније хоћу, али не обећавам да ће бити вегетаријански.
Цоок
Цитат: Валерка

Класа! Волим сочиво. Највероватније хоћу, али не обећавам да ће бити вегетаријанска.
Валерка, Захвалити!!! Кад га поједете и заборавите на месо, а уз месо ће бити укусно, препоручљиво је да га кувате гушће, тако да је јело и прво и друго !!!
Тусиа Тасиа
Цоок, изврсно јело, али радије бих га назвао вариво него шурпа. Иако, можда грешим. А за потпуну апсорпцију витамина потребне су масти. Због тога они који не воле павлаку треба да додају уље било у шерпу или приликом сервирања.
Цоок
Цитат: Тусиа Тасиа

Цоок, изврсно јело, али радије бих га назвао вариво него шурпа. Иако, можда грешим. А за потпуну асимилацију витамина потребна је маст. Због тога они који не воле павлаку треба да додају уље било у шерпу или приликом сервирања.
Тусиа Тасиа, Захвалити!!! Шурпа, чорба, разлика је само у називу, шурпа је такође густо кувана, што се тиче масти и путера, ово је ствар укуса, али са павлаком је врло укусна !!!
Админ
Цитат: кувар
Вегетаријанска шурпа је још једна моја фантазија, уместо меса, то је врло укусно и здраво јело.

ЦоокХВАЛА на вегетаријанском јелу, можда је ово јело које је најављено јуче

Ово је "фенси" јело - али не схурпа у разумевању овог јела "схурпа"

Такође се сећам како су кували шурпу у великим котловима, тачно на улици, а иза ње је била пауза у паузи за ручак да поједу укусну врућу богату супу. Видео сам тај поступак и према овом принципу увек сам је кувао на кућа:



На исти начин кувам и вегетаријанску шурпу, уклањајући месо. Окус ни на који начин није инфериоран традиционалној супи, увек укусан и богат
И не волим да готову супу прскам са пуно свежег биља, подсећа ме на „врућу“ окрошку. За мене је пожељно ставити две плоче: једну са супом, другу са планином зелене салата са маслацем или испод домаћег јогурта

Ох, извини, имамо различите укусе

Цоок
Цитат: Админ
Ох, извини, имамо различите укусе
АдминДобро је кад су укуси различити, зато су и рецепти различити, и сама волим да у котлу скухам праву шурпу, скувала сам вегетаријанску по популарној потражњи, о зеленилу, обожавам је, мада не потичем из Кавказ !!! Стога све посуде посипам зачинским биљем и белим луком, а нико то није дужан, јер они који желе могу да додају уље, иначе постоји шурпа, где су сви састојци пржени са масним репом и маслацем! !! Захвалити!!! Схурпои Назвао сам да вегетаријанци сами кувају и месо замењују сочивом !!! Иначе, вашој шурпи недостаје важан састојак - парадајз, јесте ли заборавили да додате? Парадајз је обавезан код шурпе !!!
кавминс
Цоок, врло укусна веганска шурпа, у Бугарској кувају готово исту чорбу са сочивом, а шурпа се припрема и са леблебијем.
Цоок
Цитат: кавминс

Цоок, врло укусна веганска шурпа, у Бугарској кувају готово исту чорбу са сочивом, а шурпа се припрема и са леблебијем.
Марина хвала !!! Укусно и најважније здраво !!!
кавминс
Игоре, па ћу сутра скухати један по вашем рецепту)) Ја сам са Кавказа, и пуно зеленила - ово је само тема))
Цоок
Цитат: кавминс

Игоре, па ћу сутра скухати један по вашем рецепту)) Ја сам са Кавказа, и пуно зеленила - ово је само тема))
Марина !!! Бићу врло срећна, кувајте и једите по здравље !!!! Још зеленила, а на крају бели лук !!! Потопите сочиво већ данас !!! Кувању ове шурпе треба само 40 минута !!!




Цитат: кавминс
шурпа се припрема и са леблебијем
Видиш, нисам први и Шурпа већ дуго живи са сланутком !!! У овом Схурпе-у, сочиво је слануткова сестра !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба