Сцарпацциа - танка пита од тиквица без теста (+ видео)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Италијан
Сцарпацциа - танка пита од тиквица без теста (+ видео)

Састојци

младе тиквице или тиквице 750-800 г
млади црни лук сноп.
тиквице или цвеће тиквица (могу се прескочити) 130-150 г
Мајчина душица 2-3 мокра.
маслиново уље 1 кашика кашике л.
со укус
Напуните
млеко 250 мл
пилеће јаје 5 комада.
Бели лук 5-6 зуба.
пшенично брашно 80 г
било који сир 120 г
Пармезан 50 г
------------------ ---------------
образац 30 * 20 можете узети више.

Метода кувања

Исеците младе тиквице или тиквице на дебеле траке.
Насјецкајте лук и тимијан.
Исеците цвеће на велике комаде. Након уклањања плодника са њих и уклањања залисца.
Тиквице помешајте са луком и тимијаном. Пржите на маслиновом уљу да тиквице омекшају и смање волумен.
Уклоните са ватре, посолите и промешајте.
Баците у цедило. Оставите да се сва течност испразни. Од течности се може правити супа.
У велику чашу сипајте млеко. Додајте рендани бели лук, сир, брашно и јаја.
Ударајте блендером док не постане глатко. По потреби посолите. По жељи додајте своје омиљене зачине.
Подмазати калуп уљем. Положите тиквице. Загладите га тако да добијете танак слој до центиметра.
По врху поређати резано цвеће.
Напуните пуњењем.
Поспите половином пармезана.
Пеците у рерни загрејаној на 190-200 степени 30-40 минута.
Схвати. Поспите преосталим пармезаном. Оставите да се охлади док се не загреје.
Исеците и послужите.


Сцарпацциа - танка пита од тиквица без теста (+ видео)
Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Сцарпацциа је танка пита без теста од тиквица, али и тиквице су у реду. Преведено као „стара богиња“. Пита из Тоскане. Може се служити топло, топло или хладно. А припрема је невероватно једноставна. Препоручујем!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба