књига рецепата за себе, тестирана само на Кенвоод БМ-350

Драги пекари,
Молимо вас да објавите детаљне рецепте за лење лаике.
Ако је могуће, у овом одељку наведите рецепте тестиране само на Кенвоод БМ-350 са добрим резултатима.

Упишите број производа у кг, граме и мл.
На пример: тсп. = 5 мл кашичице
Уметност. л. = 15 мл кашике

Ако је могуће, назначите које сте конкретне производе користили
На пример:
Небељено пшенично брашно (брашно Кулиндоровскаиа, премиум класе, од пшенице са високим садржајем глутена, област Одеса, продавница: пијаца Привоз)

Не заборавите да наведете број програма на Кенвоод БМ-350 и Величини векне
Кратка упутства за кување су добродошла.

Можете оставити везу до фотографије резултата.

П.С. рецепте произвођача Кенвоод БМ-350 не треба преправљати.
Савете попут: претражите негде или експериментишите, не можете дати.
Само готова, доказана решења.
Срећа први пут - сви састојци су додати тачно према рецепту!

Француски хлеб са Интернета
Вода 390мл
Сунцокретово уље 1 ½ Ст Л (рафинисано, Олииа)
Брашно 520г (Кулиндоровскаја премиум, од високо глутенске пшенице)
Гранулирани шећер 1 Ст Л.
Сол 1 кашичица (уобичајени прехрамбени камен)
Суви квасац 1 ½ кашичице (активни Саф Левуре)

Сви производи се могу купити у Вузовском, у Одеси
х. л. = 5 мл кашичице
Уметност. л. = 15 мл кашике

Додајте састојке у калуп почев од воде.
Квасац на врху брашна
Програм 5, боја средње коре, величина 750г

Какав је био процес печења:
Учитајте увече и тајмер за јутро.
Јутро вече је мудрије - мирно спавамо ...
Лицитар и све остало није проверено, сво брашно је месено без остатака у угловима
По мом мишљењу испоставило се да је то најобичнији хлеб за доручак.
Срећа први пут - сви састојци су додати тачно према рецепту!

„Укусни хлеб“ Админ-а, адаптиран

1. Сунцокретово уље 1 тбсп. л. (префињено, Олииа)
2. Вода 260 г (собна температура, испод филтера)
3. Сол 1,5 кашичице. (кување камена за храну)
4. Гранулирани шећер 1 тбсп. л.
5. Брашно 370 г (Кулиндоровскаја премиум, од високо глутенске пшенице)
6. Суви квасац 1 тсп. (Саф Левуре активан)

х. л. = 5 мл кашичице
Уметност. л. = 15 мл кашике

Додајте састојке у калуп почевши од броја 1.
Квасац на врху брашна
Програм 5, боја средње коре, величина 750г

Сви производи се могу купити у Марсхалл-у у Одеси

Хлеб брзи
програм 2
тежина 750
средње коре
250г воде
2 кашике кашике л. Раст путер (имам Цхумак) понекад сипа на око
450г брашна + 50г гриза помешајте све на ваги.
1 ст. л. Сахара
1х л. со
1,75 тсп квасац (дт Оверт).

Векну печем стално
рецепт одавде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=1016.0
програм 10-тесто затим ставите у рерну.

Али ја се не слажем са вама. Чак је и сјајно имати своје омиљене рецепте за наш ХП на једном месту.

Потпуно се слажем с вама - и сам почетник „пекар“ - нема довољно времена за експерименте, па бих волео да на једном месту имам доказане рецепте за ову рерну.

сввсвв13 па да напишемо овде све доказане рецепте?

У потпуности се слажем са вама и одобравам.
Из различитих разлога, из различитих разлога, немам апсолутно времена да нешто размислим, да пребројим број састојака, да прилагодим рецепте других произвођача хлеба нашим.
Волео бих да имам готове, проверене рецепте за ову рерну.
Било би врло корисно када би корисници 350. шпорета овде поставили своје омиљене рецепте.
А било би још боље када би их и они коментарисали и помогли да се побољшају.

Вечерас ћу објавити доказани рецепт за шарлоту (не мој), врло укусан.

сввсвв13
чекам везу!

Неколико пута сам пробао такав рецепт из књиге ВМ450 о брзом режиму, односно брзом кувању (такве две стрелице), хлеб је спас, кад нема времена да се чека 3 сата. Према овом рецепту, добијате не лепљив, сасвим нормалан хлеб, можда мало сладак због овог програма.

БЕЛИ СЕОСКИ ХЛЕБ
Величина векне је велика (у овом програму се не може прилагодити)

Топло млеко 230 мл
Топла вода 180 мл
Бело брашно 540 г.
Грубо брашно (дајем - бело брашно) 150 г.
Сол 1 тсп
Шећер 4 тсп
Путер (ја обилно користим маргарин са маслацем) 25 г.
Суви квасац 4 тсп
Ако покушате, напишите своје мишљење. плизи

🔗

Дупликат: Кекс са јабукама (шарлота)

Производи:
Брашно - 175г
Шећер - 150г
Путер - 40г
3 јаја
сода, гашена сирћетом - 1 сат л
1 јабука
шака сувог грожђа

Омекшајте путер и самељите са шећером, додајте соду, јаја и умутите, додајте брашно и мешајте. Јабуку исеците на клинове и додајте у тесто, додајте суво грожђе и промешајте кашиком. Сипајте тесто у калуп, пеците 60 минута. У режиму „Печење“.

Ако покушате, напишите своје мишљење. плизи

Ево, печено - хвала - врло укусно
Само, пожурио сам, а млеко и путер су били хладни, па сам га држао загрејаног још 15 минута (морам да покушам са топлим).

Ево, печено - хвала - врло укусно

Испала је занимљива мрвица хлеба
Да ли видите да је тесто тешко или сте хлеб исекли врућ?
При гњечењу потребно је провјерити однос састојака у тијесту.

Испала је занимљива мрвица хлеба
Да ли видите да је тесто тешко или сте хлеб исекли врућ?
Признајем да нисам могао да одолим
При гњечењу потребно је провјерити однос састојака у тијесту.

Да, користио сам мерну чашу - мораћу да дам супрузи добре ваге на дан кувања (треба потражити које су боље)

Да, користио сам мерну чашу - мораћу да дам својој супрузи добру вагу за дан кувања (треба да потражите која су боља)

Можете да користите мерицу и кашике, само пажљиво прочитајте ову тему - сигурно ће вам помоћи #

Овде сам пекао хлеб по овом рецепту:

Режим печења - 1, изабрао сам кору - 3 (можете и мање, онако је како желите)

* 750 гр.
* Маслиново уље - 1,5 кашике. л.
* Вода-250мл.
* Сол - 1 кашичица
* Шећер-3х. л.
* Млеко у праху - 1,5 кашике. л. (Тренутно га нисам имао, па га нисам ни ставио. Иначе, шта млеко у праху даје у пецивима?)
* Брашно-455 гр.
* Квасац -1 кашичица
* Пржени лук-1 1/2 главице (на маслиновом уљу). ( Пржио сам два велика лука, мислим да је за аматера могуће и више)

Све састојке, осим лука, ставите у апарат за хлеб онако како је приказано у упутствима за вашег произвођача хлеба. После сигнала додајте пржени лук (овде, јер је лук у уљу, морао сам да извадим лепињу и ручно помешам лук са тестом).
Такође се препоручује додавање пржене ситно сецкане сланине, или мало пржене сланине (чварци).
Ставио сам га директно у канту да се хлади 15 минута (тако да лопатица остане на оси када вадите хлеб).
Желео сам да објавим фотографије, али нисам имао времена - мачка је била испред свих, први је пробао (појео је целу кору)
Генерално, хлеб је успео - препоручујем га.
Све најбоље.

Такође сам си недавно поклонио Кенвоод, што ме радује сваки дан
Стално печем хлеб на програму 1, главном хлебу. увек ради.
Данас сам тамо покушао да испечем питу од лимуна, испоставило се :), по мом мишљењу, рецепт са форума.

лимун пита:
Јаја - 3
Путер - 70 гр
Сол - пола кашичице
Шећер - 195 гр.
Брашно - 320 гр.
Прашак за пециво - 2 и по кашичице (направио сам 2 кашичице соде + 0,5 кашичице лимуна)
Лимун - сок и корица од једног лимуна

умутите јаја одвојено шећером и сољу док се не створи густа пена
растопљени путер, охлађен.
програм колача

Укључујући програм за колаче, изненада сам помислио да је тежина тамо дизајнирана за 500г, али овде ће бити више. Никад нисам пронашао начин да зауставим МАШИНУ :) па, одлучио сам да свеједно пробам, где да идем.
уопште се све пече, пече и порумени. следећи пут ћу додати ванилин + суво грожђе, мислим да ће бити укусније.

425 г врхунског пшеничног брашна (просејати)
75г интегралног брашна, на пример "Трапеза" у АТБ
Вода 280 - 290 мл (благо топла)
Биљно уље 2 кашике
Сол 1,5 кашичице
Шећер 2 тсп
По жељи семе сусама, семе сунцокрета, семе лана, 1-2 кашике. л.
У воду додајте уље, сол, шећер. Затим брашно, семе, а на врху рупе у брашну 8-9 грама квасца (узимам Саф-момент, такође у АТБ)
Режим за производњу хлеба - француски хлеб, средња кора, 750 г готовог хлеба)