Пиринач са лигњама

Категорија: Кулинарски рецепти
Пиринач са лигњама

Састојци

Исецкан лук 1 КОМ.
70 г
Сецкани бели лук 1 каранфилић
Пиринач (дугозрнати) 1 кашика кашике
(250 мл)
Маслиново (или биљно) уље 20 г
Лигње (колутови) 400 г
Першун 20 г
Бабура Паприка 1/2 ком.
100 г
Вода 2 кашике кашике
(250 мл)
Сол, бибер, зачини укус

Метода кувања

  • У шерпи, пожељно нелепљивој или дебелих зидова, на загрејаном уљу лагано пржите лук, бели лук, паприку од паприке, додајте пиринач и пржите још 2 минута уз повремено мешање. Додајте припремљене већ ољуштене колутове каламара и пржите мешајући још 3 минута.Додајте сецкани першун, воду, сол, млевени бибер и зачине. Пустите да прокључа и кувајте под затвореним поклопцем око 6-7 минута. Затим га искључите и оставите на шпорету, без отварања поклопца, 10-15 минута.

Белешка

Требао ми је један португалски рецепт и замолио сам колегу да ми га донесе. Донела ми је целу књигу португалских рецепата. Не губећи прилику, одлучио сам да препишем рецепте одатле. Желео сам да вам вратим истим новчићем и обрадујем вас неким португалским рецептима. Како имам слободног времена, скуваћу нешто од њих. Надам се да ти се допада. Не волим компликоване рецепте. А све што је јефтино, лако и пожељно брзо припремити - то је за мене!

Моји коментари:

Тек овде сам научио како да кувам пиринач. И тако га варију Португалци. Кувајте 6 минута, а затим га искључите и пустите да се пари испод поклопца. И обавезно пржите пре кувања! Дакле, неће се претворити у кашу!
Укусно! Није високо калорично!

Пријатно!

ленок_зп
А лигње нису тешке?
Мила007
А лигње нису тешке?

Омекшао сам се. И не треба да их режете врло танко, боље је да их исечете на средње прстенове.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба