Вишеслојна торта "Нерезана"

Категорија: Пекарски производи

Слојевита торта Нерезана

Састојци

чаша 250 мл
Свежи квасац 30 г
Кефир 1 чаша
Путер (маргарин) 200 г
Брашно 2 чаше

Метода кувања

  • У 1 чашу кефира умешајте 30г свежег квасца.

  • Одвојено исецкајте 200 г маргарина са 2 шоље брашна (чаша од 250 мл са слајдом).

  • Сипајте кефир са квасцем у исецкану масу и месите тесто. Није потребно дуго месити тесто, иначе ће се изгубити његово слојевитост.

  • Поделите тесто на три колобока. Сваки колобок разваљајте у слој дебљине 1-2 цм. Током ваљања сто мора бити прашњав брашном. Пренесите један слој оклагијом на плех или на плех обложен папиром за печење. Поравнати. Нанети фил. Ако је ово течни џем, онда му морате додати мало скроба. Затварамо фил другим слојем теста итд. На горњем слоју теста правимо резове (не пресечемо до краја) и постављамо торту на пробу на топло место 45-60 минута. Подмажите већу торту размућеним јајетом и пошаљите је у рерну загрејану на 180 °.

  • Боље је одмах покушати избацити готову торту из калупа док се потпуно не охлади. Ако колач остане у калупу, може се знојити и изгубити своју љускавост и хрскавост, иако то не значи да је мање укусна.

  • Пита се може направити и са сланим пуњењем. Са купусом и млевеним месом, са рибом, пиринчем и јајима итд, итд.

  • Слојевита торта Нерезана


Белешка

Рецепт са странице „Иулицхкин рецепти из Ва-иура.

Кукичање

Стернусхка, питање на тему ... Молим те, реци ми то „недовршено“ „ундерцут“, како правилно исећи? Право до треће торте? Желим да печем, али са које стране да му приђем ножем, још увек нисам схватио ...
Крма
Цитат: Стерн

на горња слој теста правимо резове (не пресечемо до краја)

Мален, исећи само горњу торту. Баш тако готоворезати, не резати. И не питајте ме која је поента овог поступка! Не знам. Рекли су да сечем, а ја сам секао.
луцхок

и ево ме са питом шик - укусно, укусно док сам пекла, салила сам се од мириса

Слојевита торта Нерезана

мој син му није дао да се слика, покушао је да залупи тањир

Стернусхка, хвала, јако волим ово тесто - свеже и пахуљасто са младим купусом - ужитак
Дисана
Испекао сам питу „Унцут“ - пуњену сиром и зеленим луком.
испоставило се а ла Ацхма
Узимам тесто у службу
Бегемот133
Девојке, печете га са слатким филом - то је НЕШТО !!!
Према овом рецепту, мајка ме је пекла пре 20 година (ако не и више), а ја сам их звала колачима - једноставно су се топили у устима. Истина, направила је од два слоја, а између њих џем од кајсија, исечен на дијаманте, остављен да се попне, а затим вруће посипао шећером у праху - укусно, не можете га повући за уши. Укус је баш као ништа друго.
зимула
И моја породица је желела нешто слатко! Време је за колач јако недостајало, па сам одлучио да га размазим, испечем „напола пререзан“, а на пуњење су пошле јагоде и банане.Па, шта рећи - врло је укусно, тако да није лако, везао сам га са шкробом Веома нежна пита, желим да вам кажем да се испоставило

Слојевита торта Нерезана
Слојевита торта Нерезана
агата116
И ову торту сам испекла, радила сам све по рецепту, али чини ми се да моја торта није тако лепа и бујна као ваша, испала је прилично кратка, спљоштена или нешто слично.
Ако није тешко, реците ми колико је висока ваша торта, бар приближно.
Пекла сам по вашим рецептима више пута, све је било изврсно и укусно, али не знам са овим, душа није на месту, он мени није такав и то је све

Ево га
Слојевита торта Нерезана

Слојевита торта Нерезана

Можда је било потребно имати више брашна или је требало пустити тесто да се попне, а затим разваљати ова три дела, генерално ме муче питања, али одговора нема, можете ли ми рећи нешто, хвала унапред .
Крма

зимула, згодна пита, такође посута сусамом!
агата116 , испоставило се да је моја торта у тепсији Ø 26 цм висока око 5-7 цм.

Нема потребе за доказивањем теста, то је сигурно. Тесто треба да буде мекано, али не и лепљиво.
Можда вас је квасац изневерио.
агата116
Хвала на одговору, Интернет ми није радио 2 дана, раније нисам могао да пишем. Могуће је да ме квасац изневерио (покушаћу да га купим негде другде), друго питање, имам 26цм. нема форме, има 30цм. (округли) и 23 цм (квадратни) у којем је од њих боље направити, реците ми, још увек желим да испечем вашу питу, јер је, према вашем рецепту, све врло укусно и што је најважније испада.
Још увек је такав тренутак, и ако узимате суви квасац је могуће или не, мислим да 2 тсп. доста, зар не? Заиста се радујем вашем одговору, хвала унапред.
Крма
агата116, пеците боље у квадратном облику. У посуди Ø 30 цм, колач ће испасти врло ниско.
Узмите кесицу сувог квасца (7 г). Тек сада нисам сигуран да ће суви квасац имати времена да делује. На крају крајева, тесто се не ломи. Ипак, боље је пећи свеже.
Видим да нисте прежалили џем у филу. Покушајте следећи пут да додате гриз у фил и узмите мало мање џема.
агата116
Здраво, Стерн, ипак сам испекао ваш колач, додуше не толико високо колико сам желео, али овај колач је добро испечен и био је врло укусан и нежан, хвала вам пуно на подршци и анализи мојих грешака, без вашег савета тешко да бих усудили се да поновите, здравље вама и вашој породици

Слојевита торта Нерезана
ленок2_зп
Желим да печем Унцут са свежим кајсијама, шта мислите? да ли ће успети?
Крма
Требало би да успе. Кајсија умочите у скроб или гриз.
ленок2_зп
и посипати их шећером?
Крма
Боже сачувај! Они ће потећи и претворити се у кашу!

Покријте кајсије шећером, пустите да одстоје и дајте сок. Затим оцедити, осушити, уваљати у гриз или скроб и у питу.
луцхок
Направио сам ову питу од кајсија ... тако што сам их претходно припремио Џем од кајсије са коњаком из КРОСХИ врло, врло успјешно
тесто је свеже, слатке лепоте
Нисам додавао скроб, али сам такође покушао да ставим кајсије што је више могуће без сирупа, а сируп сам оставио у фрижидеру, поклопац слатко пециво је корисно
ленок2_зп
ставити на пробу и колико је коштала рерна и на којој температури?
луцхок
Пећи док не порумени на 180г.
ленок2_зп
Већ сам га ставио, мој тренутни облик је нека кривина

Завршавам са писањем, колач се појавио и облик је постао бољи, гости су га јако похвалили (и никада га нисам пробао), рез је веома леп
Камусик
Такође сам испекла овај укусан. Самељите за тренутак. Само као пуњење узео сам 1 слој меса и 2 пржене печурке са купусом. Вхааа, песма. А чорба уопште није трула!

Слојевита торта Нерезана
тесто је врло нежно и прозрачно, мојим се заиста свидело, хвала на рецепту.
Слојевита торта Нерезана
Крма
Цитат: Камусик

А чорба уопште није трула!

Она са таквим пуњењем била би грозна!

Добро здравље Слојевита торта Нерезана и хвала на извештају !!!
Лори
Занимљива пита! Дефинитивно ћу покушати да учиним исто. Задовољан разноврсношћу опција за пуњење И успут, који је ваш оригинал? Нешто није јасно приказано Изгледа као мак
Крма
Са маком је.
Лори
Срећна Нова година!!!
Тога сам се плашио
Моје пријатељство са њим није успело ... он се руга и не ради
Можете ли предавати?

П. С. појавила се снага за кулинарске подвиге, а тајна са маком не даје одмор (почетак) ((
Крма
Лори, већ дуги низ година купујем готов надјев од мака у продавници и већ сам заборавио како сам некада кувао. Негде на форуму водила се дискусија и опције за прављење фила од мака. Питати ОВДЕнадам се да ти неко може рећи.
Камусик
Лори, управо сам купио ову мешавину мака пре Н.Г., веома чак и ништа! Можда и ово продате?
Слојевита торта Нерезана
Лори
Хвала Камусику на бризи. Али то имамо пре Нове године, а после: ово нисам видео на распродаји.
Управо сам имао обичан (дугогодишњи) суви мак.Заиста сам желео да га некако изврсно користим (пре тога није успевало)
Кренуо сам у потрагу и пронашао једну опцију: Кувано у млеку са шећером и гризом. Из неког разлога пита се није дигла, али надјев је био добар.
Било је према вечери, тако да до јутра нема шта да се слика.
Сонадора
Стерн, хвала на рецепту! Једноставно, брзо и укусно као и увек!
Пекући „на путу“, било је пуно изјелица, нисам стигао да се сликам. Кувала сам га са надјевом од меса и печурки, а слатко са јабукама и крушкама.
Свакако ћу скувати још!
риба
Драги Стерн, два дана заредом печем вашу „полурезану“ питу !!! (и) И ја и сви моји уживамо у укусу већ два дана! Врло, врло добар рецепт! Пуно вам хвала на томе! Први пут сам надјев правила са млевеним месом и прженим купусом, а данас сам га пекла са печуркама, јајима и луком (све сам испржила). Имам облик пречника 20 цм, респективно, испоставило се да је торта висока и лепа. Цела ствар је печена. Желим да питам, имате ли дебљину од 1-2 цм у облику 26 цм или мање?
Крма
риба, добро здравље Слојевита торта Нерезана и хвала на савету !!!

Ако мислите на готову торту, онда је дебљина колача у калупу пречника 26 цм око један и по цм и испада.
Фарида
Па сам испекао полурезану, већ дуго планирам. Све је испало сјајно, прошло је уз прасак. Једина ствар. пуњење је направљено од сушеног воћа из компота, испало је мало прљаво. И тако је све дивно, брзо, укусно. Хвала вам на рецепту, добро вам здравље!
Крма

Фарида, добро ти здравље Слојевита торта Нерезана и хвала на повратним информацијама и жељама !!!



Туманцхик
печен са надјевом од јабучне мрвице и џемом од поморанџе из колача из соковника. није мало разумео одсуство соли и шећера у тесту. Додао сам сол, али без шећера. због чега сам се покајао. Саветујем вам да додате шећер
Слојевита торта Нерезана

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба