Торта "Окус" Марс "- рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Торта "Марсов укус"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Торта:
Пшенично брашно	1 кашика кашике (160 г)
Јаја	2 ком.
Кондензовано млеко	1 цан
Газирана сода	1 кашичица
Какао	2 кашике кашике л.
Карамел крема:
Шећер	300 г
Јаја	4 ствари.
Брашно	2 кашике кашике л.
Маслац	280 г
Нугат крема:
Млеко	400 мл
Нугат	150 г
Гранулисани шећер	5 кашика. л.
Желатин	15 г
Крем	450 мл
Интерлаиер:
Кикирики
Премаз:
Ганацхе

Метода кувања

Торта:
Побијте јаја, комбинирајте са кондензованим млеком + брашном + какао + сода. Све мешамо у рерни. Пећи на 180⁰ око 40 минута.
(Погодне су и „Чоколада на кључалој води“ и „Чоколада од Несмејане“)
Карамел крема:
Отопити 150 г шећера у шерпи уз стално мешање (карамелизирати). Затим налијте танак млаз воде собне температуре (не бојте се ако карамела упадне у грумен !!: о))) Наставите да мешате и бићете срећни! : о)) Кувати док се сав шећер не раствори.
Истуците јаја са преосталих 150 г шећера, додајте брашно и мешајте како бисте избегли грудице. Додајте смешу јаја у раствор шећера и кључајте док се смеша не згусне. У још топлу масу додајте омекшали путер и добро истуците.
Нугат крема:
Прокувати млеко. Мешајте нугат, шећер, растворите у млеку. Ставите у фрижидер. Намочите желатин у води и растворите на лаганој ватри. Додајте у крему.
Ставите масу у фрижидер. Умутити крему. Када маса нугата почне да се стврдњава, помешајте је са кремом одоздо према горе.
Састављање торте:
Торту смо пресекли на два дела. Ширимо крему од карамеле, посути кикирикијем. Пошто сам имао полутечну крему са нугатом, а торта је била правоугаона, од остатака сам направио бокове, једноставно их залепивши карамел кремом, затим пажљиво распоредио Крему са нугом, прекривен другом половином колача и послат у фрижидер до јутра. Ујутро пажљиво одвојите бочне странице ножем и премажите ганацхеом. Тада можете украсити како вам срце пожели! :О томе)))

Белешка

Прича је ова ..
Купац зове и тражи торту у облику Марс плочице и заиста, заиста жели да торта буде што ближа укусу шанка.
Морао сам да се петљам и да саставим нешто слично из различитих рецепата. Нажалост, хемијски укус не можете поново створити природним производима, али оно што се догодило било је врло укусно! :О томе)))

(фотографија је грозна, за њу се не може превише победити ..: о))) Сетио сам се да не би шкодило сликању када само једна страна није премазана мрвицама ..: о)))

Пријатно! :О томе)))
П.С.
Ноугат:
Ако је потребно или жељено, нугат можете припремити сами:
Очишћени орах (могу се користити бадеми или кикирики) здробите у малтеру да бисте направили ситне комаде.
Истуците беланца док се не стегну.
Мешајте мед са шећером и кувајте, повремено мешајући, док сируп не порумени и не створе се „жице“ (потребно је да капи из кашике испустите у хладну воду: ако се у води створе „жице“, онда се сируп спреман). После тога, склоните сируп са ватре и сипајте га у протеинску пену у танком млазу, без заустављања бичевања. Затим додајте сецкане орахе и добро измешајте.
Ставите тањир за облатне на тањир или послужавник, на њега нанесите топлу орашасту масу у равномерном слоју (дебљине 1 цм), покријте другом облатном и оставите неколико дана у топлој соби да се нуга осуши (не стврдне у потпуности)
(Одлично домаће кување)

Али за ову торту мислим да је довољно да се охлади и да се следи рецепт од тренутка увођења млека ...: о)))

Ганацхе:
Ганацхе може се припремити према рецепту који је дао Гаша.