Торта "Микадо"

Торта "Микадо"

Категорија: Посластичарница

Кухиња: арменски

Састојци
Брашно	3-4 кашике.
Шећер	100 г
Павлака	200 г
Гашени сода сирће	0,5 тсп
Маслац	80 г
Маргарин	20 г
Јаје	2 ком.
За крему:
Маслац	200 г
Кондензовано млеко кувано	1-2 забрана.
Чоколада (за прскање)	1 КОМ. мали

Метода кувања

• Никада не купујем готово кувано кондензовано млеко. И ја то радим, узмем добро кондензовано млеко и кувам 3 сата (најважније је да вода прекрива теглу са кондензованим млеком), а затим га охладим и направим крему.
• Ево тренутка истине!
• Па, то је тако предговор.
• За тесто самељите јаја са шећером, додајте павлаку, омекшали путер и маргарин. Угасите сода сирћетом и додајте маси. Просијте брашно и додајте тесто у делове, сваки пут добро месите. Требало би да добијете мекано тесто које се не лепи за руке. Поделите тесто на 8-10 куглица, покријте фолијом и оставите у фрижидеру 1 сат.
• 
• Сада можете узети крему. Умутите добар путер на собној температури у пахуљасту масу, а затим додајте кувани кондензовани и поново умутите. Сва крема је спремна. Ставили смо га у фрижидер.
• Извадимо тесто. Разваљамо куглу, исечемо је у облику (не избацујемо обрезе, од њих ће се сакупити још једна куглица), убодемо је виљушком и ставимо на плех прекривен папиром за печење.
• 
• Печемо на 180 Ц око 7-10 минута, док ивице не почну да златне. Када су сви колачи печени, почињемо да сакупљамо торту. Да бисте то урадили, једноставно премажите торте кремом и ставите их једну на другу.
• 
• И странице торте премазујемо кремом. Оставите торту на собној температури 1 сат. Затим поспите торту нарибаном чоколадом и ставите је у фрижидер, најбоље преко ноћи.

Програм кувања:

пећница

Белешка

Ова торта је из мог совјетског детињства. Тек недавно сам сазнао да се зове „Микадо“ и да изгледа да има јерменске корене. Као и многи, гледајући следећу епизоду „Последњег из Магикиана“, одлучио сам да кувам праву јерменску торту „Микадо“. За рецепт за торту отишао сам на Интернет и оно што ме изненадило кад сам схватио да „Микадо“ није ништа друго до мој колач са куваним кондензованим, за који се припремам ... уопште, много, много година . Рецепт за торту из мајчине свеске, не знам одакле и од кога га је добила, а ни сама се више не сећа. За мене ова торта персонификује празник, када смо се окупили за столом као велика и пријатељска породица и торта је заиста била дуго очекивани и жељени десерт. Не сећам се ни шта ми је било укусније од ове торте, почео сам да је прижељкујем свим срцем од тренутка када сам мајци помагао шлаг дрвеном кашиком и потајно га лизао. Ммммм ... Било је дивно! Још увек печем ову торту за сваки рођендан, само моја ћерка сада прави крему.

Иулецхка, ја сам прва за торту. Пекао сам такав колач више од 40 година и кључао кондензовано млеко. Нисам знао да се односи на јерменску кухињу. Торта је укусна, посебно следећег дана.

[францевна]

францевна, АллаИ сама сам о томе сазнала не тако давно и била сам веома изненађена. Сутрадан је заиста ВРЛО укусно.

[Јулија]

А у мом детињству Микадо смо звали потпуно другачијом тортом. Хладан!
Једина сличност је што се састоји од танких колача. У њему није било кондензованог млека. И јаја такође.
Захвалити, Јулија, на шта је подсетио, покушаћу да применим рецепт који је Нова година одавно забила у далеки кут.

Јулиа, хвала ти пуно на рецепту! Каква укусна и лепа торта! Однећу га у ваше обележиваче. Сећам се имена, али укус ми се некако изгубио у сећању. Хвала вам што сте ми пружили прилику да се сетим!

„3-4 кашике.“ Да ли је 3-4 чаше брашна, ако јесте, шта је са чашама?

И узећу то, нисам чуо за ово и нисам јео (ево ме тундра), хвала, исправићемо гастрономску неправду ...

[Премиер]

ПремиерНаполеона смо правили без кондензованог млека, увек смо му припремали крему. И за ово су кували кондензовано млеко или понекад, за промену, припремало се од не куваног, али уз додатак сецканих ораха, испало је и врло укусно.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, У твоје здравље! Хвала вам на овако дивној рецензији.

[молека]

молека, 3-4 обичне чаше. Додајте у деловима, увек оставља на различите начине, тесто треба да буде мекано и да се не лепи за руке.

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, Кувајте по свом здрављу! Хвала што си застао!

[јулиа007]

јулиа007, Јулиа, приђи ми, у реду?

[Трисхка]

Трисхка, У реду!

Здраво! Можете ли ми рећи шта да радим ако осушите колаче? Нисам знао да треба пећи 3-4 минута, пећи 10 минута, осушити ивице. Подмазано кремом - путером: кувано кондензовано млеко 1: 2, стајало преко ноћи на температури од 13 степени, не натопљено. Сада стоји у соби. Гости сутра увече. Паника почиње😬

Показаћу вам своју Микадо торту, па, мало се разликује у пропорцијама неких, али мислим да није критично.
Колач је печен за Ускрс и стога је тако украшен.