Крем крем с сладом од киселог теста. ( у рерну)

Диван хлеб Рецепт украден

Још један рецепт за хлеб са кремом.

Крема од херкулске ражи.

-30 грама ваљаног овса и 100 грама раженог брашна, скувајте 250 мл кључале воде без грудица.

Док се хлади, вагамо у канту

-400 гр пшенице

-50 гр ражи

-200 гр зрелог пшеничног квасца

-100 мл воде

-5 гр уситњеног коријандера

И ми укључујемо серију. Изгледа да је медењак лепљив, по мом мишљењу, скуване овсене пахуљице се понашају овако,
следећи пут ћу додати љуспице суве.

Након гњечења, тесто треба да „одмори“, остави га на истом месту у апарату за хлеб 50 минута, а затим додајте

-10 гр. со

-7 гр чварака

-и 1 кашичица. мекиње

Месимо други пут, обликујемо хлеб и обликујемо калуп за пробу. Печемо на пари 50 минута.

Ево, показаћу вам шта мрвица има хлеб.

Од истог теста израђивали су се порционирани кифлице.

Одавно желим да испробам крем крем, печен по вашем рецепту # 1. Наравно, жао ми је, можда сам зајебао саму суштину рецепта и додао 0,5 кашичице током друге серије. квасац (није могао да одоли)
Па ипак, све је од почетка до краја (у смислу печења) у производњи хлеба. Али!
Резултат ми се заиста допао, тако деликатан незаслађени укус, можете га конзумирати са било којим јелом и одвојено такође
Хвала на рецепту! Можда ћу се некако усудити без квасца ...

иулииа_к ,
пеците за здравље и једите са задовољством!

Овде доносим још један успешан рецепт за крему од слада. Укусни пахуљасти хлеб.

ХЛЕБЕН ХЛЕБ
слад.

Тесто:

-3 гр. свежи квасац
-50 гр. кефир
-8 гр. меласа (1 кашичица)
а нешто брашна од укупног.

Заваривање:

-5 гр. слад (1 тсп) пиво
-50 гр. кључала вода

Измерите произвођача хлеба у канту

-70 гр. ражаног брашна
-330 гр. пшеница
-200 гр. распршени пшенични квас
-4 гр. млевеног коријандера
- 2-3 гр. пијани талог кафе
-30 гр. воде
-60 г кефира

Одморите се 40-45 минута, а затим додајте

-2 кашичице со (12 гр.)
-4-5 гр. сенф уље

Друга серија, обликовање, корекција.
Првих 10 минута печења пеците 55 минута на 180 ° Ц на пари.

Још један укусан, пухаст хлеб

Хлеб од слада од интегралног квасца.

-1-2гр. тамна сода пива
-15 гр кључале воде
-3 гр свежег квасца
-1 кашичица меласа
-50 гр ражи
-350 гр пшенице
-180 целовитих стартер култура
-250-300 мл топле воде
-1 кашичица ражене мекиње
Гнетење у миксеру за тесто 2 минута, затим аутолиза 15-20 минута, још 6-7 минута док се тесто не скупи у куглу и не престане да оставља влажни траг на дну посуде, + 2х. л. ситно млевене морске соли. Исправљање 1 сат, гнетење, поновно провидовање још један сат, обликовање - током обликовања покушајте пажљиво радити са тестом како не би пуштали мехуриће.
Подигните 40-50 минута, првих минута пеците у загрејаној рерни на 200 * са паром.

Добар дан.
Реците ми, каква лепиња треба да испадне попут пшеничне?

---

Одговорим себи лепиња „лепљивија“ од пшенице. Хлеб је укусан, али додао бих мало соли и додао 1 кашику шећера ... Али ово је мој укус мало сланог хлеба.

---

---

---

испало је овако:
Велико хвала аутору на рецепту!

Добар хлеб. Да, постоји лепљива полукошуља