Тесто за кнедле на кључалој води

Категорија: Кулинарски рецепти
Тесто за кнедле на кључалој води

Састојци

чаша 250 мл
Брашно 2 чаше
Со 1 чај кашика
Прашак за пециво (сода) на врху ножа
Стрмо кључање воде 1 чаша

Метода кувања

  • Бакин рецепт. Тесто је буквално незаменљиво за кнедле са вишњама - не стврдњава се од сока.
  • Помешајте брашно са сољу и сода, сипајте у врелу воду.
  • Док се вода мало не охлади, мешајте кашиком, а затим месите ручкама. Иако и у ХП-у мислим да можете. Оставите тесто да одмара 15 минута испод посуде.
  • Поделите тесто на 4 дела. Сваки део разваљајте у кобасицу, исеците на 10 комада, сваки комад ваљајте у круг, кашичицом положите пуњење, стисните.
  • Тесто је најнежније! Не лепи се за руке или оклагију.
  • Пуно пржим лук, пун тигањ. Пола у пире кромпиру, у остатку бацам вруће готове кнедле и врло нежно (!) Мешам после сваке порције.
  • Кнедле од кромпира. Бело брашно је готово (ово ми се никада није десило, опустио сам се!). Морао сам у тесто додати 1/4 брашна од целог пшенице. Вкуснооооо!

Јело је дизајнирано за

40 кнедли

ирина_г_
Стерн пуно хвала на тесту са кнедлама. За викенд сам правила кнедле са вашим тестом. Иако се испоставило да је жилаво тесто, током кувања добијају се и врло мекане кнедле. Хвала на рецепту.
Крма
ирина_г_ , у твоје здравље! Тесто за кнедле на кључалој води
Чудно је што се испоставило као жилаво тесто. Можда су брашно много промућкали у чаши?
З. И. Од овог теста радим пастете.
ирина_г_
Серн можда зато што сам све радио у производњи хлеба. Следећи пут ћу то учинити ручно. Просијам брашно и кашиком га ставим у чашу и изједначим ножем. На крају крајева, брашно је другачије. Мојој вероватно треба још воде. Следећи пут мислим да ће успети.
Лесиа
Реците ми програм за шпорет Кенвоод 256, посетио сам 8, па је ово тесто печено
Света
Лесиа, програм бр. 9. За тестенине. Временом је 14 минута.
Лесиа
Света, хвала на помоћи у програму. сад је готово.

Стерн је приредио вечеру по вашем рецепту, хвала.
Царолина7
Цитат: Стерн

Тесто олакшавам кључањем воде. Бакин рецепт. Тесто је буквално незаменљиво за кнедле са вишњама - не стврдњава се од сока.
За 40 комада кнедли. чаша 250 мл.

Направио ово тесто. Веома пријатан и флексибилан у моделирању. Укусно у готовом јелу. То је само од предложеног броја састојака, добио сам 18 вареника. Можда их аутор чини мање, али на њих смо навикли.Додајем фотографију

Тесто за кнедле на кључалој води
Кукичање
И ја ... и ја ... и сада правим само тесто за кнедле Стернусхки ! Прекјуче сам опет залепила кнедле са кромпиром, тесто је ... ово ... уопште, задовољство је радити са њим, топло га препоручујем свима који га још нису пробали! Мој замрзивач већ пуца по шавовима од кнедли са кромпиром, а ја вајам и вајам, смрзавам се и смрзавам ... А онда сам купио калупе за кнедле, па се играм као мало дете ...
Дарик
Девојке, реците ми, ако месите тесто за кремшните за кнедле у апарату за хлеб - можете ли сипати воду са кључањем директно у канту?
Кукичање
Цитат: Дарик

Девојке, реците ми, ако месите тесто од креме за кнедле у апарату за хлеб - можете ли сипати воду са кључањем директно у канту?
Дарик
Урадио сам то у КхП, додао брашно, со, соду, укључио програм „Тесто“ и полако почео да сипам кипућу воду на малој брзини мешалица. Испало је сјајно!
скате
Девојке, реците ми нешто о цхоук пециву, кад сам то учинила, чинило ми се да ће тесто бити врло стрмо и додао сам још кипуће воде, као резултат, тесто је мекано, пластично, не лепи се, пријатно је радити , али сам пробавио кровни филц (кувао сам док су кнедле лебделе и кључале), ако је ипак требало да будете чвршћи, током кувања постало је лабаво, попут кнедли у чинији која се дробила и лепила заједно, иако су се добро намазале масноћом , врло обилно.
Крма
скате, никако није немогуће сварити кнедле - оне ће сигурно прснути!

Баците кнедле у кипућу посољену воду, пустите да прокључа, направите малу ватру (да не би јако киптило) и кувајте док не исплива.

Никада нисам морао да додајем кипућу воду у ово тесто, без обзира од којег брашна сам га правио.
скате
А какво тесто за кнедле треба да буде мекано или густо у конзистенцији?
А након што кнедле искрсну, да ли их још увек доведите до кључања или их ухватите чим се појаве? И схватио сам да их треба кувати на малој ватри, зар не?
Имам вечити проблем са лепљењем кнедли, па сам је дуго кухао на пари, али дуго је, само желим куване.

Хвала на стрпљењу, помоћи и објашњењу.
Крма
Тесто је, да тако кажем, густо мекано, али меси без напора, лако. Само га треба добро и брзо умесити. Сипање кипуће воде стрмо!
Тачно, крчкај. Али можете да прокључате након плутања на високој врућини, тако да брзо.
Кнедле умакати само у кипућу воду!
Дарик
Серн девојке, хвала на рецепту за кнедле и саветима како да их направите. Ја сам га помешао у х / п. Сећајући се Штернове бриге за чистоћу канте, комбиновао сам је са накнадним месењем хлеба. Кнедле су већ поједене, укусне ..
скате
Серн, хвала вам пуно на дивним рецептима.
Данас сам поново правио кнедле од пецива. Били сте потпуно у праву када сте рекли да не треба додавати више воде него у рецепту. Данас сам месила у апарату за хлеб, баш по рецепту, све је испало сјајно, није се лепило, било је укусно, тесто је било сјајно на послу, добио сам и 40 кнедли. Хвала још једном. Штета што нема наклоњеног емотикона.
Девојке, чини ми се да ако нешто не иде по рецепту, потребно је да се консултујете са аутором и потражите шта се погрешно ради, па би у мом случају, да нисам питао, пропустио диван рецепт за кнедле за себе, одлучивши да ми не одговара.
Летњи становник
Хвала на цхоук пециву за кнедле. Јуче сам први пут од таквог теста направила кнедле са кромпиром и купусом. Мојим мушкарцима се то јако свидело
НИЗА
За доручак сам данас имао кнедле са вишњама по рецепту Стерн, већ дуго радим пастете на цхоук пециву, али нисам ни помишљао да га користим за кнедле, тесто је заиста нежно, мекано и врло еластично, задовољство је радити с њом, умесио сам је у ХП-у, у почетку се формирала уредна мала лепиња, тада је било потребно зауставити месење, јер је после пар минута тесто постало тање и постало веома лепљиво , Морао сам га буквално откинути са бока канте, али, колико је чудно, није ми се залепио за руке (даска за резање морала је бити мало прашњавог брашна). Пуно хвала аутору на рецепту који ће, мислим, заживети у нашој породици.
Крма
НИЗА , за здравље! Тесто за кнедле на кључалој води

Хвала вам на оцени!

А ја сам, напротив, радио са овим тестом - од кнедли до пастета.
Искрено, ово тесто никада нисам месио у КхП, само рукама - навика.
валусхка
Стерн, Захвалан сам вам) направио данас кнедле са вишњама. Укусно
Тесто је направљено по вашем рецепту. Гњечење у комбајну са ножевима. Задовољство је радити са њим. није лепљиво, савршено се разваља! Пуно вам хвала на тако једноставном и неопходном рецепту!
Сладолка
И ја такође са највећом захвалношћу за рецепт!
Направљено за домаће кнедле са киселим купусом. Мама је то оценила на највишем нивоу!
Сигуран сам да ћу кувати више пута!
И нико није правио кнедле од овог теста?
Крма
Сладолка, добродошли на наш форум!

Сретно вам Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на савету!

Направила сам кнедле од овог теста. Прилично!
Сладолка
Стерн, Да, релативно дуго сам на форуму. Прочитао сам више, али данас сам закључио да је довољно ћутати!
Не покушавам да кувам (због своје дијете), тако да експериментишем на својој породици и посматрам апсорпцију. А по брзини једења судим по рецептима
Данас сам правила кнедле и манти, али од другог пецива. Следећи пут ћу то учинити!
Истина, чинило ми се да брашно није било довољно, јер се тесто прилепило за оклагију и разваљало га брашном, али укус од овога није трпео.
Покушаћу да сликам следећу порцију куваних кнедли
Сладолка
Обећана фотографија!
Тесто за кнедле на кључалој води
Цоок

Стелоцхка, данас направили кнедле са вишњама.

Замесили у ХП. Тесто је испало сјајно!

Најмлађа ћерка је добила ово:

Тесто за кнедле на кључалој води

Хвала вам пуно на рецепту.
Крма
Кувар, добро здравље, драга Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на извештају!

Ко је раније устао, тај и папуче! Јадна девојка!
Цоок

Ћерка се не вређа. Било јој је доста.
Крма
Волео бих да имам две кнедле!
лисамели
Хвала на рецепту! Искористио сам то! Све је успело, али кнедли је било 1,5 пута више!) Одличан рецепт за посно тесто!
Крма
лисамели , добродошли на форум!

Цитат: лисамели

кнедли се показало 1,5 пута више!

Добра сте домаћица, правите кнедле од накита!

За здравље Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на савету!
Анисе
Девојке, реците ми, молим вас, ко прави надјев од јагода за кнедле? Да ли треба да додам скроб? Шећер и јагоде су обавезни, али размишљао сам о скробу. На једном месту сам прочитао о брашну уместо о скробу. Био сам збуњен. Не могу да одлучим.

Маргит
Увек додам скроб, а без њега пуњење тече. Ако стављам бобице на пите, онда мешам скроб са гризом у омјеру 1/1.
Анисе
Маргит, Хвала вам на брзом одговору! А колико скроба, бар приближно можете да ми кажете? Испунио однос од 1 тсп. скроб за 500 г јагода. Ок, шта ти мислиш?
Маргит
Анисе
Ставио сам пар кашика, наравно зависи од тога колико пуњења. Али свеједно, чак и ако је пуњење мало, кашичица је врло мала. Сигуран сам да ћете почети да правите пуњење, већ ћете то одредити на око. Главна ствар је да се не мешате унапред, буквално је тесто већ исецкано када је спремно, а тек онда помешајте шећер са бобицама и скробом и почните да вајате.
Анисе
Маргит, Тако сам вам захвалан на благовременој помоћи! И испоставило се да годинама нисам правио кнедле са јагодама ... Све је испало добро, пробна шаржа је већ била оцењена, надјев је остао сав унутра, упркос чињеници да сам тесто понекад врло танко разваљао.

СтернЗашто сам друго питао? Данас сам тестирао твоје тесто. Веома ми се свидело, и згодно је то учинити, а испало је укусно, а након кувања све кнедле су задржале облик, иако је на неким местима тесто постајало танко.
И овом вашем рецепту дајем дозволу за стални боравак))), веома сам вам захвалан.
Моје скромне кнедле, за извештај:

Тесто за кнедле на кључалој води
Крма
Анис, драго ми је што си уживао у раду са тестом.
За здравље Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на извештају!
Олга из Вороњежа
Тесто за кнедле на кључалој води

хттпс://томатхоусе.цом/р-имаге/с45.р.1/и109/1104/ф4/ф6ф33107а667.јпг

Тесто за кнедле на кључалој води

Хвала вам пуно на рецепту !!!!!!!! : гирллове:
Крма
Мама драга !!! Каква лепота!

О здрављу, Олга Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на извештају !!!
Јулианна08
Питам се како ће се понашати смрзнуте јагоде у кнедлама? Нешто што нисам пробао.
Марилин
Цитат: Стерн
Моје пастије Тесто за кнедле на кључалој води тесто је супер. хрскаво и укусно пуно вам хвала кнедле и кнедле следећи на реду ПС: месили тесто у КхП
Крма


Мерилин, здравље Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на извештају !!!
хрусхка
Одлучио сам да закотрљам точак на вашем тесту. Са ножем пријатељство још увек није успело (вероватно би дршке требало да буду глаткеје), али заљубио сам се у ваше тесто. Тако нежно и удобно - баш дивно! Хвала на рецепту! (и збогом цифра)
Виталинка
Стелоцхка, и поново вас посећујем и опет са захвалношћу!
Јуче сам правила кнедле са вишњама. Направио сам тесто по вашем рецепту. Испале су дивне кнедле! Сви смо јели од срца! Тесто је изврсно, лако се и брзо припрема. Правити кнедле је задовољство, а још више јести! Донео сам вам заслужени знак плус!

Тесто за кнедле на кључалој води
Крма
Виталиноцхка, здравље Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на извештају !!!

Светта
Хвала вам на дивном тесту! Раније сам га правила по другом рецепту, данас сам правила кнедле са скутом по вашем. Дивне кнедле!
Тесто за кнедле на кључалој води
Ирцхик
Хвала што сте нас подсетили на сјајан рецепт! Моја мама и ја смо једини начин да направимо такво тесто, само додајте кашику путера. Кнедле се никада не држе заједно и никад не прокувају.
Ирдо4ка
Добро вече!! Пуно вам хвала на тако једноставном рецепту и тесту предивног укуса :))) Не кључа, није тврдо и врло укусно :)) Кнедле су се показале одличним :)
Крма

Ироцхка, добродошла на форум!
Сретно вам Тесто за кнедле на кључалој води и хвала на савету !!!


Олима
Стерн, данас сам по други пут направила ово тесто за кнедле, први пут на кнедлама. Све је испало сјајно, свидело ми се што се добро разваља, не ломи, после кувања се не лепи и укусно је, месио сам тесто у ХП-у.
Хвала на рецепту, користићу га убудуће, ићи ћу +
П.С Такође сам заборавио да додам да тесто није прорачунско, јер сам то пре радио са јајетом и кефиром.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба