Торта од павлаке

Категорија: Посластичарница
Торта од павлаке

Састојци

Почните да кувате 9-12 сати пре служења.
50 грама грожђица или сувих шљива (узео сам суве шљиве)
50 гр ораха
1 чаша мака
3 шоље брашна
2 кесице прашка за пециво (по 10 г) (оригинални рецепт је имао 10 г ... ОВО ЈЕ МАЛО !!!)
4 јаја
2 шоље масне павлаке 20 %(павлака мора бити течна !!!)
3 шоље шећера
2 кашичице ванилин шећер
4 кашике л. какао
Прва крема:
150 гр путера
Кондензована кафа из лименке по укусу (попио сам целу лименку)
Друга крема:
250 гр павлаке 30-42%
0,5 шоље шећера
1 кашичица ванилин шећер

Метода кувања

  • 1. Суво грожђе или суве шљиве прелијте кључалом водом и оставите 30-40 минута, а затим баците у цедило и осушите. Ситно исецкати суве шљиве, ситно исецкати орахе. Напуните мак кипућом водом 10 минута, преклопите на сито. Осушите и лагано трљајте у малтеру са 1 тбсп. л. Сахара.
  • 2. Умутите јаја са шећером и ванилин шећером док не побеле. Додајте павлаку, поново туците. Постепено, у деловима, додајте брашно просејано са прашком за пециво и месите док не постане глатко. Добијену масу поделити на четири дела. У једно додајте орахе, у друго мак, у треће какао, у четврто грожђе (суве шљиве). ПАЖЊА !!! ТЕСО НЕ СМЕ БИТИ ДЕБЛО !!! (Ако је павлака и даље била густа, додајте мало млека). Пеците сваку торту у мулти наизменично 35-45 минута. Док се једна торта пече, остатак теста прекрити фолијом и ставити у фрижидер.
  • Торта од павлаке
  • Налази: Овај рецепт је био намењен печењу у рерни у калупу већег пречника. Показало се да је торта печена у цртаном филму превисока ... Стога је боље узети или пола дозе састојака или једну трећину. Рецепт каже да торта мора бити спремна да одстоји у фрижидеру најмање осам сати. Да је у праву!!! Мора бити натопљено ... Још сам посипао колаче пре него што сам их помазао кремом од коњака.
  • Још једном вам скрећем пажњу на то да павлака за тесто не сме бити густа, у супротном ће се испоставити да је тесто прегусто и да ће се колачи слабо дизати (као што се десило код мене са прва два колача) .. Време печења колача за свако је више појединачно, па сам назначио само приближно ... Торта је укусна ... Пробајте !!!
  • Била сам лења да уредно направим украс ... По мом укусу то би било могуће урадити са павлаком, само је направите више ... Путер крему воле моји мушкарци, само сам следио њихов пример. Ганацхе од беле чоколаде могао би се направити као глазура.

Белешка

На основу рецепта из Гастрономске књиге \ "О слатком \".

вма
Гашенка, раскошна торта !!!
Још треба обавити и пробати
Гасха
Захвалити!!! Чекаћу...
Фрекен Боцк
Торта мојих ученика ... Била је само једна крема, павлака. И торте, све три, са какаом. Мак, суве шљиве (или суво грожђе, или сушене кајсије), ораси. Уместо прашка за пециво, сода гашена сирћетом. Ох, и било је укусно! Тек тада није било мултиварке.
Леска
Цитат: Гасха

Павлака на основу рецепта из Гастрономе Боок Абоут Свеет.
Добијену масу поделити на четири дела. У једно додајте орахе, у друго мак, у треће какао, у четврто грожђе (суве шљиве).


Гасхенка, торта! Тешко је одолети таквој лепоти, желим да испечем (али пола дозе). Али да бих убрзао процес печења, заиста желим да се у једном делу комбинирам са орасима и сувим шљивама, а добијени колач поделим на пола .... Питам се да ли ово може утицати на укус?
татуља12
Гаша, реци ми, али ако је у пећници, онда пеци одједном или не? Не постоји мулти. Хвала унапред.
Гасха
Леска, Марисх, нешто заправо није таква идеја за мене. Покушајмо ово боље: пребројите све састојке за једну торту.

За једну торту испада овако:

0,75 шоље брашна
0,5 кесице прашка за пециво (5 г)
1 јаје
0,5 шоље павлаке (20%)
0,75 чаше шећера
0,5 кесице ванилин шећера

50 гр сувих шљива - 1. колач
50 г ораха - 2. колач
1 чаша мака - 3. колач
4 кашике л. какао - 4. торта

Ако желите да узмете пола дозе претходне количине, прво направите тесто (зелено) у двострукој величини и поделите на четири дела ... Тада је све исто ...

Мдиа ... Цхот није убрзао процес ... Али колачи ће се пећи брже ...
За пола дозе теста ставите у колаче:

25 гр сувих шљива - 1. колач
25 гр ораха - 2. колач
0,5 шоље мака - 3. колач
2 кашике кашике л. какао - 4. торта

ПС Веома је тешко равномерно поделити тесто на четири дела, можда је заиста вредно месити га четири пута ... Док се један колач пече, брзо га месити за следећи? И?

Гасха
татуља12, све ће бити печено !!! У књизи је рецепт дат посебно за рерну ... цитирам: Свака торта се пече 20-25 минута на температури од 200 степени.... И тада није потребно смањивати количину теста ... Будући да се у пећници обично користе калупи већег пречника од пречника вишенаменске шерпе, што значи да ће колачи бити нижи (тањи). Торта ће бити само празник за очи!

Тако да ћете дефинитивно успети !!! СРЕЋНО !!!
Гасха
Девојке, пеците, не бојте се. Ваши колачи ће бити много бољи него што су испали моји ... Последњој торти само сам додао које су моје грешке. Погледајте пажљиво фотографију ... Видите - показало се да су два доња колача била врло ниска, нису се дигла, јер сам у тесто бацила густу павлаку, тада је тесто било врло густо ... Већ сам сипао млеко у маков колач, односно То је тесто постало тање и, као резултат тога, колач се боље дизао ... И тек у четврти, поред млека, сипао сам још један прашак за пециво, показало се пухастим ... И све четири ваше торте биће тако високе и пухасте ... Још једном ћу нагласити на шта бисте требали обратити пажњу:

1. Купите две врсте павлаке ... Течност за тесто и густа за крему.

2. Тесто не сме бити густо, конзистенција треба да буде средње густа павлака. Ако се тесто и даље покаже густим, разблажите млеком.

3. Сипајте прашак за пециво, као што сам написао - две кесице за 3 шоље брашна.

4. Ако павлака не умутите добро, током мућења можете додати згушњивач за крему или млеко у праху.

5. Обавезно пустите да се готова торта добро упије, немојте је одмах јести !!!
Леска
Цитат: Гасха

Девојке. ... немојте јести одмах !!!
Гасха, Галина, хвала на детаљима, али ово друго је готово немогуће
иулииа_к
Гаша, каква лепота! Па, ко тамо гледа доње колаче! Данас ми је забрањено да радим код куће (а павлаке нема), боје се да не доврше остатак слаткиша у кући ...
Домовенок
Испекла сам ову торту !!! врло укусно !!!! тек сада се испоставило да је моја торта са орасима "гумирана", чини се да је печена, али по изгледу очигледно није бисквит (((мислим да сам ставила више ораха и није могао да устане !! и тако, торта је укусно !!! Хвала сјајно на рецепту !!!
гликоза
Хвала на рецепту. Све је успело. Печено у рерни, месило тесто 4 пута. Показало се да су колачи 2,5 цм, мислио сам да неће бити засићени и одлучио сам да их исечем. Неопходно је урадити тачно половину норме.
Испоставило се џиновски колач, штета што га нисам извагао. Павлака. Нема више енергије за украшавање

Торта од павлаке

Торта од павлаке

Торта од павлаке
Гасха
Зханноцхка, па, никад ниси саградила кулу !!! Није изненађујуће што није остало енергије за украшавање ... А за јело?

Добро урађено !!!
Самароцхка
НА КЊИГЕ!
гликоза
Још увек има довољно за храну. Мора се положити само „комад“, иначе ништа. Одсекао сам 1/3 торте на поклон.
Натасхкхен
Зашто има тако мало коментара за ову торту?
Наравно да је збуњено, али врло укусно

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба