Торта од дамских прстију (цхоук пециво) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Женска торта са прстима (цхоук пециво)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	1,5 кашике. (240 г)
Вода	1,5 кашике.
Маслац	150 г
Јаје	6 ком.
Крем:
Павлака	500 мл
Шећер	1 кашика кашике (200 г)

Метода кувања

1 чаша - 250 мл
У кључалу воду додајте путер и додајте повремено мешајући брашно. Добијено тесто мало охладите, умутите једно по једно јаје, добро промешајући масу (миксером, текачима за тесто).
Из сластичарског пецива помоћу сластичарског шприца или врећице истисните мале кобасице или куглице на плех обложен папиром за печење и лагано подмазан.
Побијте павлаку са шећером (најмање 10 минута). Печене охлађене колаче умочите у крему, ставите на тањир клизачем. Поспите нарибаном чоколадом одозго, добро охладите.
Ако је папир мастан, дно производа ће се поцепати.

Време је за припрему:

око 30-40 минута.

Програм кувања:

Пећи у рерни на 200 степени

Белешка

Више волим опцију са куглицама - врло је згодно јести једну по једну. Ако се ради са „прстима“ - погодно је одсећи пуни комад торте.
Заиста волим ову торту, јер се не забавља, производа је врло мало и увек делује импресивно. Не толико фрке.
Наравно, ништа ново, али одједном ће се наћи неко ко не кува.

Слични рецепти

Цхоук пециво сендвич хлеб (рерна) (Сонадора)

Шу са кремом и швајцарском безом у Кенвоод Цоокинг Цхеф-у Елена Цхуприна (Лидија Вера)

Цхоук пециво медена торта (Квеен)

Страшило

Обожавам ову торту.

Овде сам то некако изложио, чак и са детаљним упутствима за прављење цхоук пецива.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7247.0

Волим да ову торту посипам нарибаном чоколадом и једем је само виљушкама без сечења комада.

Зубастик

И није укључен у списак рецепата у истом одељку!
Страшило, све је у реду описано! Добро урађено!
Постоји само једна значајна корекција одређене фразе, ако изненада неко никада није правио цхоук пециво.
„После тога можете да га пустите да се охлади и убацује једно по једно јаје (наравно, охлади да се јаја не би увила). - овде је неопходно разјаснити да се тесто не може „хладити“, већ „мора се приближно охладити на температуру од 65 * и никако не сме бити ниже“. Ако га јаче охладите, ниједно хлебно пециво неће успети, колачи ће се раширити и неће се дизати. И у овоме многи имају грешку.
А што се тиче подмазивања печене површине - подмажите је уљем - дно производа ћете добити рупама, слабо - залепиће се. Па мало!
И добијем још креме - сви колобоци су буквално преливени кремом, нећете морати да ловите најниже.
Такође се слажем да је торта супер лака за направити! Само споља изгледа да је то тешко учинити!

Квеен

И ја, искрено, кад кувам хрскаво пециво, почнем да додајем јаја чим уклоним кувано брашно са маслацем са ватре. Односно, не дозвољавам да се обрадак уопште охлади, а јаја се не увијају.

доплета

Цитат: Квеен

И ја, искрено, кад кувам хрскаво пециво, почнем да додајем јаја чим уклоним кувано брашно са маслацем са ватре. Односно, не дозвољавам да се обрадак уопште охлади, а јаја се не пресавијају.

Да, и ја сам. Мислим да цхоук пециво има температуру нижу од кључале воде.

Страшило

Цитат: доплета