Јетрена торта

Онда овде (покушајте да почнете са 1 кг јетре):

Јетрена торта

Састав:
1 -1,5 кг сирове јетре
2 кашике кашике л. пун гриза
2 јаја
2 кашике кашике л. пуна павлаке
сол, бибер по укусу

Припрема:
Прођите јетру кроз млин за месо. Додајте све остале састојке и оставите 15 минута.

Колаче (око прста дебелог) сипајте у врућу подмазану тигањ и пеците у рерни прилично брзо, на високој температури (220 степени), док „влага“ не нестане у центру.

Затим подмажите готове колаче мајонезом + по вашем нахођењу: бели лук, пржена шаргарепа и лук, зачинско биље, кувана сецкана јаја, тврди сир, зачинско биље, пржене печурке итд.
Јетра не треба преекспонирати у рерни.

Ако нема пећнице, онда је врло могуће пећи колаче на шпорету, испод поклопца, али тада ћете морати да окрећете колаче током кувања.

Заиста волим колач са јетром, и то тако да је колач са јетром, а не јаје, брашно или нешто треће. А посебно ми се не допадају опције када мељете све заједно у машини за млевење меса и + сирови лук, а затим све заједно испечете.

ПС: Такође сам заборавио да испадне укусно ако печете танке омлете од јаја (у истом облику као и колачи са јетром), а у торти наизменично мењате колаче са јетром и омлете од јаја.

Желим да учиним своје. У рецепту нема ништа посебно, али торта испада врло, врло
Пола килограма пилетина јетра - један лук, мало соли и 2 кашике. кашике брашна. Млетите све у машини за обраду хране - добићете супстанцу попут палачинки. Јаја нису потребна, па ће торта бити много мекша. Као палачинке и пеците, танке, ако је потребно, сипајте их у средину и нежно распоредите по тави. Боље да се пржите на тефлону, како се не би лепио и ломио. Па, онда, као и обично, лук, шаргарепа, мајонез, слој и пустите да се скува. Покушајте, једноставно, али укусно

кава, мој рецепт:

говеђа јетра 1кг
црни лук 3 ком
јаја 8 ком
мајонез 3 кашике кашике
со
бибер

Интерлаиер:
мајонез
Бели лук

Прођите јетру и лук кроз млин за месо, додајте сол, сода, јаја, мајонез. Пеците у тигању попут палачинки, покривајући поклопцем. Уклањам са тигања са две кашике како се палачинка не би поломила. Ширите на тањир један на други, подмазујући слојеве мајонезом и белим луком (исцедите кроз прешу за бели лук). Ова торта је врло сочна. Са задовољством га једу мрзитељи јетре.

Квеен, Извештавам: у недостатку тигања у којем би било могуће пећи у рерни, скувао сам га на шпорету. Колачи (не знам како бих их другачије назвао) испали су тако нежни и мрвичасти да их нисам могао нормално преокренути. Генерално, изглед оставља много жељеног, али укус је заиста укусан! ЗАХВАЛИТИ!



Радићемо на грешкама

кава, за здравље

Покушајте да пржену кору с једне стране "ставите на тањир, а затим прекријте другом плочом, а затим је" ставите "са ове плоче на таву, само што ће ово бити" сирова "страна. И торта се неће распасти.

Или можете торту исећи на 4 дела право у тигању и окренути је у деловима.

И највероватније ћете се навикнути и моћи ћете то уредно да преврнете.

кава, и ево мог рецепта:
500г јетре (уситнити или исецкати у блендеру)
3 јаја (могућа су 2, ако су велика)
пола чаше млека
4-5 ст. л. са хрпом брашна (конзистенција треба да буде попут павлаке)
4-5 пржених црних лука (насјецкам крупно за пржење, а затим уситним заједно са јетром)
Печем као палачинке на скоро сувој тави (мало подмазаној расним уљем)
палачинке су тврде, па се лако преврћу (изгледају попут палачинки са квасцем, али мало дебље), одмах их добро премажем мајонезом са белим луком и зачинским биљем. Палачинке врло добре добро су импрегнирани. Пржени лук додаје сочност и добар укус. Рецепт користим 10 година. Моју торту воли моја породица и гости је хвале. Једноставан за коришћење. све траје 30-40 минута. Пробајте!

Боље од колача са пилећом јетром само НЕ
А између палачинки јетре слојеви млевене шаргарепе са луком (добро процеђени од уља)
Покушајте, нећете пожалити
Говеђа или свињска јетра нису то ... она даје горак укус. А сама пилетина је нежност

Палачинке са јетром су врло мекане и сочне ако комад сланине или пилеће масти самелите заједно са јетром.

Палачинке са јетром су врло мекане и сочне ако комад сланине или пилеће масти самелите заједно са јетром.

Ово је мисао, хвала
У ове сврхе у паштету од јетре додам динстану (печену) тикву (100г на 0,5кг јетре).

Дуго користим овај рецепт:
700г јетре + 2-3 лука + 1-2 сирових кромпира + 1 јаје + 1 каранфилић белог лука + мало брашна. Обавезно намочите јетру, све заврните, посолите и побиберите по укусу. За слој припремам мајонез + бели лук и трљам пуно сира одвојено. Пржим палачинке у тигању, одмах са ватре - на посуду, подмазујем мајонезом и посипам сиром. На тај начин се сир топи испод још врућих палачинки и постаје „везиво“. А укус је оштрији.

Варијација на тему "Јетрена торта"



0,5 кг. сирова јетра
(Имам ово најчешће јетру нутрије) млевење у млину за месо. Овде је веома важно да јетра буде што мање уситњена. Веома добро делује на блендер. Додајте резултујућој маси

со,
бибер,
мало соде,
0,5 шоље млека
5 жуманца

Све добро измешајте и додајте брашно. Са брашном не могу да кажем тачан број. Резултат би требао бити маса, као на лецима, па додајте мало.
Истуците 5 протеина у јаку пену и нежно их кашиком умешајте у масу јетре. И одмах прелазимо на печење палачинки, танких, као за закрпе. Важно је запамтити да што су палачинке тање, резултат је укуснији!



Печене палачинке премажите мајонезом помешаном са белим луком. Торта треба да се намаче 5 сати у фрижидеру.

Укусно! (тј. пријатан апетит!)

А посебно ми се не свиђају опције када мељете све заједно у млину за месо и + сирови лук, а затим све заједно испечете.

ПС: Такође сам заборавио да испадне укусно ако печете танке омлете од јаја (у истом облику као и јетрени колачи), а у торти наизменично мењате јетрене колаче и омлете од јаја.

Имам управо такву опцију, када да мељем све заједно, али пошто смо навикли, то је најбоље за нас! А и то сам радио са омлетом, придружујем се - то врло добро излази. И као друга опција - подмажите палачинку мајонезом, смотајте је у цев. Преклопите у један слој, завијте фолијом и причврстите даском. Дакле, ставите у фрижидер, а пре служења исеците дијагонално на делове, поспите мајонезом и поспите ренданим сиром.

занатлија, Мислио сам да не волим када се сва јетрена маса пече одједном са једном „питом“.
И јако пуно палачинки.

... када се цела јетрена маса одједном испече у једној „пити“.

Полуди! Увек сам мислио да се колач од јетре прави само на тигању и само са палачинкама! А онда се испостави и тако се догоди и то !!! Али ја уопште не волим „једну питу“ !!! Али опција у рерни - повремено сам забележила - свакако ћу покушати!

Господе, дај снаге нашој панкреасу, да преживимо све што желим да кувам, јер након што дођем до тебе, сврбе ме руке!

За празнике моји гости ме увек питају да направим колач од јетре:
1кг говеђе јетре
5 јаја
3 лука
5ст. л. брашно
1 ст. млеко
сода 1/3 х. л. слани бибер по укусу
ољуштити јетру од филмова и увити у машину за млевење меса, ситно исецкати лук и пржити на махуни. путер, одвојите жуманца од протеина - жуманце у јетру и туците белце миксером у хладној пени и додајте у рерну. млевено месо последње, пеците палачинке. Још врућ, преклопите торту, подмазујући сваку палачинку издашном мешавином мајонезе и белог лука, пустите да се охлади на собној температури. темпера. , а затим у фрижидеру пре јела. Од ове количине добије се 16-18 палачинки или 2 торте са врло нежним и прозрачним млевеним месом

ољуштити јетру филмова и увити у машину за млевење меса, ситно исецкати лук и пржити на махуни. уље

Такође то радим, само од пилеће јетре. Пржени лук у јетреним колачима додаје сочност и обогаћује укус.

! Али ја уопште не волим „једну питу“ !!! Али опција у рерни - повремено сам забележила - свакако ћу покушати!

Нисте пробали суфле од јетре од Админа .... не можете а да вам се не свиђа
Ухватите везухттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7351.0

Јуче сам добио овакву торту Веома нежне палачинке, а не суве и крхке око ивица. Умутио сам мало мајонезе, тако да су слојеви мали. Али укус је врло, врло

Направио сам три врсте колача са јетром, по вашем рецепту највише су се свидели мојим домаћим, али успели су да га реше за два дана, покушали су све и нису могли тачно да одлуче, тек јуче су изабрали вођу колача. Палачинка се пече одједном, не ломи се, не мрви се, печена је лакша од палачинки. Пекла је први пут помислила: „Зашто сви имају потешкоћа са превртањем? Палачинке нису биле ни свуда, журио сам, за празник сам истовремено припремио мноштво јела. Доносим вам плус и захвалност

Јуче сам добио ову торту
Испале су врло нежне палачинке, а не суве и крхке на ивицама. Умутио сам мало мајонезе, тако да су слојеви мали. Али укус је врло, врло

..

Три дана сам читао тему, скоро научио напамет и данас сам ризиковао да је печем .... Веома успешан рецепт, палачинке су се окретале одједном и то под условом да НИКАДА палачинке НИСАМ пекао сам. .... то ме мучи)))
Потпуно сам се придржавао рецепта, само сам протеине умутио одвојено у шешир и на крају пажљиво умешао ... сачекајте да се натопе .... ??
З. И. КАВА! Хвала на рецепту

Направљено на рецепт кава , стварно ми се свидело!
Правио сам и палачинке од јаја, а испало је да је то зебра торта. Веома укусно и нежно! (фотографија је стварно лоша)

И ја волим да правим такву торту ...
Али на међуслоју често узмем пола порције мајонезе, али додам нарибани кисели краставац (мало га исцедим, јер има превише течности) ... и цела породица нас лиже по уснама ... док је инфузирани ...

занатлијакаква љупка зебра! И ја сам то некако покушао - испада још мекше, а цртеж на резу - уопште, бори се против сече!

девојке ме узимају у ваше редове,
желим те кава персонликхе кажу хвала

Хвала вам пуно на инспирацији, сви нису могли да се окупе да припреме ово уметничко дело, али захваљујући свим овде прочитаним саветима, појавило се такво чудо



Супруг ми је рекао да га научим како да кува такав колач, јер је видео колико је то заправо брзо и не узнемирујуће, најпроблематичније је било издржати и не јести док је инсистирао
Направио сам слој мајонезе са белим луком и посипао га исецканим куваним јајетом, а две таве решиле су проблем окретања, пржиле једну страну на једној, па бацале на другу тепсију, сипале уље само на прве колаче, а затим све дивно одрадио. Сада сам срећан као слон

Па, нисам имао овај колач у својим плановима за данас, али залутао сам овде јуче и одлучио да га нисам дуго кувао, мој рецепт је практично исти као и кава, само додам 2-3 лука, слој-мајонез + кувано јаје + било који сир који је доступан + 1 каранфилић белог лука. Још га нисам пресекао, нека буде натопљен и то не једем после 12

НИЗА, изашла је дивна апетизирајућа торта. Висок! Не бих се опирао - покушао бих
Ех, ја волим јетру (било коју и у било ком облику). Хвала што сте ме подсетили на ову торту!

Делим своју верзију на тему.

600г пилеће јетре
2 јаја
со
Бели лук
и тегла свјежег сира "Депонија"

Последња ставка изабрана је „из туге“, јер се изненада испоставило да је ово једина млекара у фрижидеру (обично сам додавала павлаку или мало мајонезе), осим тога није било гриза, лука или шаргарепе ( Обично га ставим и ја). Направљено у спором шпорету „једна палачинка“ (печење 55 мин). Испало је јакооооо нежно, тако нежно да се лагано распало кад се извади. Али укус је управо она ствар, одавно желим да постигнем конзистенцију „соуффле“ -а. Можда да је било са гризом, боље би било да се одржи у форми, а ја нисам погодио да се уместо гриза сипа брашно.
Али испробајте комбинацију, саветујем. Само имајте на уму да је скута сама по себи слана (не можете је солити одвојено ако неко није јако слана).

Јетрени колачи за све само су диван призор!
То се заиста ради врло брзо. Брзо и укусно!

Правим танке кексе. Не волим мајонез. Због тога за импрегнацију припремам следећи сос: павлака, со, црни бибер, мајчина душица, коријандер, босиљак. Након подмазивања сосом, трљам фета сир и лешнике / бадеме на сваку торту.

Ево мојих пита:

АлисаС, врло лепе торте! Никад га нисам пробао са фета сиром и орасима - морам то пробати некада

Нисте пробали суфле од јетре од Админа .... не можете а да вам се не свиђа
Ухватите везухттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7351.0

Веза је мртва ...

Упркос чињеници да сам први пут припремао колач са јетром, све је испало сасвим у реду !!! Посебно ме је изненадило што није било проблема са окретањем палачинки. Укус је управо онакав какав сам очекивао!

Карамела, Драго ми је што вам је све пошло за руком и што вам се свидео укус. Веома сам задовољан. Кувајте за здравље.

кава, направили сте вечерас колач са јетром за вечеру. Испало је врло укусно, посебно су ми се свидели сами колачи. Тако су еластични да се при превртању не прекидају, већ се тренутно пеку. И први пут када сам подмазивао колаче мајонезом и белим луком, обично сам то радио са прженом шаргарепом и луком, али и ваша верзија је била успешна. Хвала на рецепту! Сада ћу направити колач од јетре једини начин!

Пилгрим73, хвала на извештају Да, палачинке су врло нежне, али истовремено и еластичне. Погодно је користити их. Кувајте са задовољством и обрадујте своје најмилије укусном храном!

кава, направљен од првог поста, испао је сјајан колач! Хвала вам! Пекао сам на тави за палачинке 25 цм, 1,5-2 минута са сваке стране, изашло је 7 палачинки, све је било као на селекцији, чак, танке, раширене саме од себе, преврнуле су се врло лако, нису се сломиле, не пауза, укус је неупоредив, мекан, нежан ...
Све заједно сам месио у процесору ножевима, истовремено тежио: пилећа џигерица 500г, брашно 140г, млеко 185г, више није било, сол нешто мање од 2 сата. л. памук, уље се није сипало, јер мој шерп треба подмазати. Недостајао ми је охлађени пржени лук + шаргарепа + бели лук + мајонез помешани, две кашике са великом планином по торти.

Катиа, ово је нешто! Хиљаду хвала!

И направио сам колач од куване јетре, тамо су додали кувано јаје. Укусно, али изгубио рецепт. Такође је био замазан.

Флорицхка, Мислио сам да ми увек праве вести из сирове јетре)

Нашао се на Интернету управо по вашим речима. занимљиво, кувано јаје са белим луком иде у слој.

А наша девојчица је довезла на посао до 8. марта питу од пилеће јетре са сајта Домаћи кувар. Испекла га је у силикону за торту са рупом, пресекла као кобасицу, а тиму се хладна јако свидела, такође је занимљива.

каваГде сте отишли? Морате чути ово занос. Поновила сам то поново од прве поруке, тачније, исецкала сам све у процесору, а мој муж је пекао, сипао и делио, увијајући тигањ, и окретао палачинке, чак и покушао да баци. Резултат је лепота! Ствар је у томе што мој супруг уопште никада не долази до шпорета.
Тако кул рецепт који је врло лако направити чак и за не-кувара !!! Захвалити!

Ударила ме јетра