Пите од вишње

Категорија: Пекарски производи
Пите од вишње

Састојци

Пшенично брашно 480-560 г
Свежи квасац 30 г
Маргарин 250 г
Павлака 20% масти. 200 г

Метода кувања

  • Уситните брашно са маргарином на ситне мрвице. У ову смешу сипајте павлаку са разблаженим квасцем. Замесити тесто у масну груду. Тесто треба да буде мекано, еластично и да се не лепи за руке.
  • Ево готовог теста:
  • Пите од вишње
  • Пола теста одмах разваљам у слој дебљине ≈ 0,5 цм. Шољом сам изрезала кругове.
  • На једну половину ставио сам вишње без коштица. Затворим га другом половином, стиснем не слабо и фигуративно, формирајући конвексну питу.
  • Затим нежно подмажем само врх пите размућеним јајетом и поново умочим само врх у шећер (пре тога, шећер помешајте са ванилин шећером). Исто радимо и са остатком теста.
  • Ставите пите на лим подмазан маргарином.
  • Пите од вишње
  • После 2 мин. већ ће бити у рерни.
  • Готове пите:
  • Пите од вишње

Време је за припрему:

30-35 минута

Програм кувања:

Пећи у загрејаној рерни на т = 220 ° С.

Белешка

Овај рецепт користим већ 18 година, колико сам у браку. Моја пита ме је научила ове пите. Пите печем током целе године. Љети са свежим вишњама, а зими са конзервама у сопственом соку.
Пите су врло укусне, нежне, само се топе у устима. Идем у посету са њима и упознам госте.
Пријатно!

Андреевна
Реците ми, шта у самом рецепту за слано тесто уопште нема шећера? И да ли је могуће направити такве пите са вишњама одмрзнутим након смрзавања?
Нора Цларк
Да, само тесто не захтева сол или шећер.

И на штету вишње, наравно, можете, али вишње се морају потпуно отопити, а сок мора потпуно исцедити. Не треба нам вода ...
татуља12
Нора Цларцк, молим те, реци ми, имаш ли пита од целог теста или од половине? Па ипак, какав пуњење, осим вишње, можете ставити у ове пите?
Нора Цларк
На фотографији су пите од 2/3 теста.

И такође врло укусно пуњење - месо: у котлу стављам масну свињетину до кувања, пржим лук одвојено, па све пролазим кроз млин за месо. Кувам 0,5 шоље пиринча у кључалој води, а затим искључим ватру и потопим пиринач у истој води још 10 минута. После тога испустим воду, пиринач се не може опрати. Помешам пиринач са месом и луком, сољу и бибером. Пуњење треба да буде масно и благо слано. Пите мажите само месним надјевом умућеним јајетом.
Тетка Бесја
А тесту треба дозволити да дође и удаљи се кад успеју да раде 30 грама. квасац?
Нора Цларк
Нема потребе да се тест уклапа.
Одмах након гњечења формирајте пите у пећницу
Нат_ка
у тесту сам заменио 100 гр. пшенично сунце за цело зрно. Испало је ВРЛО укусно!

са месом:

Пите од вишње
а остатак од доручка - уз кајсије:

Пите од вишње
икко4ка
Цитат: Нора Цларцк

Нема потребе да се тест уклапа.
Одмах након гњечења формирајте пите у пећницу
А чему онда квасац ако не делује? Да ли сте покушали да тесто оставите на провери? Можда ће бити још боље?
Кукичање
Цитат: икко4ка

А чему онда квасац ако не делује? Да ли сте покушали да тесто оставите на провери? Можда ће бити још боље?
икко4ка
Могу ли да уђем у своје мисли? Рецепт је врло сличан ПИТА "АММЦХИКИ" ... Тамо печење такође иде без подизања / доказивања - тако сам пекао први пут. И други пут кад сам дао пите на даљину пре печења, резултат је премашио сва моја очекивања !!! Сада увек печем „аммчике“ са пробним корекцијама, мојима су се више свидели! Мислим да је исто и са овим рецептом, можете пећи на овај и онај начин ...
орах
Дајем било које тесто где има квасца, чак и ако аутор предлаже да га се одмах испече. У супротном, производи се, хладећи се, јако миришу на квасац и након неколико сати постају храстови, бар сам га имао толико пута
лека
Такође увек почнем и зато су прозрачни ... као данас

Пите од вишње

Пите од вишње
Светласхка
Хвала на рецепту! Данас уопште нема времена, пуно посла и муж код куће „у пролазу“. Надам се да ћу имати времена да му направим неке укусне ствари на путу. И овде сам нашао тако брз рецепт. Једном речју, пећ је текла

Спецкле. Тесто је требало да одстоји да расте, али мени се уопште није свидело са месом (наравно, пите су издашне и нежне), али најбоље је да их направите са слатким филом. Као у оригиналу са вишњама, или скутом, на пример.
иван ((
Од овог теста радим пуњене кифлице, само од сувог квасца. Могуће је са провером или без ње. Врло укусно!
Панас 2502
Чак и ако нисам схватио да ово није тесто са маслацем .... Генерално, извештај, за узорак сам направио рецепт, са провером је бољи, а за мене је тесто још увек погодније за слано пуњење ! Дотсиа и ја смо појели све и не бисмо имали ништа против узимања додатка!
Нат_ка
Цитат: Панас 2502

Чак ни ја нисам схватио да ово није пециво ...
Који?
Панас 2502
Пуфф песка је више, јер исецкан ...
Панас 2502
Цитат: Нат_ка


Који?
Иначе, на вашој фотографији је то уочљиво (ја имам исто). Али у лека кифла коју сам желео! али није успело)
Нат_ка
Па, можда је сама правила тесто тесто сат и по, како се очекивало. Затим је искварила пите. Ево резултата
Агата21
А шећер ставити у вишње? Нису нимало слатки.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба