Цхеесецакес у рерни

[Цхеесецакес у рерни]

Тесто треба да буде довољно густо. Не можете слепити рукама, али не исцури из кашике. Ако је тесто прегусто, додајте павлаку.

[Цхеесецакес у рерни]

Цхеесецакес у рерни

чаша 250 мл

500 гр меког (кремастог) скутованог сира без масти
0,5 шоље шећера + 1 кесица ванилин шећера
1 јаје
1 чаша брашна + 1 тсп. кашика мешати прашак за пециво
0,5 шоље сувог грожђа или суве кајсије, сушене вишње итд.

А ако скут није мекан, можда у њега можете ставити павлаку или узети мање брашна и свеједно покушати да направите ове колаче од сира?

А ако скут није мекан, можда у њега можете ставити павлаку или узети мање брашна и свеједно покушати да направите ове колаче од сира?

Тако је! Или у сирницу додајте павлаку или додајте мање брашна.
Испоставља се да је тесто врло мекано, не можете радити с њим рукама, само кашиком.

[Стерн]

Стерн

Пећи у рерни загрејаној на Т 160 ° док не порумени.

УРРРРРАААААААА! Коначно, први рецепт за печење у мојој мртвој рерни! Хвала вам како ми је недостајало печење у рерни! Сутра идем по скуту !!! И коначно ћу пећи !!! Бар нешто у рерни !!!
Стелочка, колико ће времена требати да се пече? А онда се моја тепсија пече 40-60 минута, а онда су мале торте са сиром?

[БлацкХаиредГирл]

БлацкХаиредГирл пеку се прилично брзо. Бојим се да вас дезоријентишем, јер имам добру рерну са конвекцијом. Печем брже него обично. Наводим температуру за нормалну рерну, али време може бити различито. Пекао сам их око 20 минута.

Стела, јутрос сам правила пециво са сиром у рерни. Имам следеће примедбе (за себе): 1. нису се мало дигли (све сам ставио по рецепту) и, иако сам их ставио на гомилу, испале су више попут палачинки; 2. чини ми се да шећер треба стављати највише 1/3 шоље, преслатко; 3. Нисам очекивао да ће се толико дуго пећи - скоро 35 минута (са конвекцијом), али журио сам (можда би требало да подесим температуру више?!
Мој муж вам шаље велику захвалност - појео је 4 комада и рекао то, па, врло укусно, али слатко (добро са незаслађеним пићем). Одржава форму и одједном су за њега 4 комада (увече је додао још једну ствар са желеом). Плус!

Стерн. Сада поуздано знам да више никада нећу пржити торте са сиром на тигању, већ само по вашој методи, па, врло згодно и укусно. шећер је за нас нормално - сви имамо слатке зубе, једино што бих волео да је више киселе павлаке на врху, испадне тако укусно после печења, попут кајмака, али кад га ставим на вруће колаче од сира, после неколико секунди почео је да се шири, само направите жлебове, да попуните

[Паневг1943]

Паневг1943,Маргот, девојке, све је у квалитети производа. Изгледа да је скут у Немачкој гушћи. Због тога се мора додати брашно. Требало би да изгледа као ... скоро тесто. При постављању теста на папир, требало би да задржи облик, а не да се замути.
А моја павлака од 30% је тешко подмазана по врућем сирнику.
Сигуран сам да ћете прилагодити рецепт за своје производе.
Још једна важна нијанса је прашак за пециво. Не будите лени да га помешате са брашном и ваши колачи од сира савршено ће нарасти.

Пуно вам хвала на повратним информацијама и плусевима !!!

[Паневг1943]

Стела, јутрос сам правила пециво са сиром у рерни. Имам следеће примедбе (за себе): 1. нису се мало дигли (све сам ставио по рецепту) и, иако сам их ставио на гомилу, испале су више попут палачинки; 2. чини ми се да шећер треба стављати највише 1/3 шоље, преслатко; 3. Нисам очекивао да ће се толико дуго пећи - скоро 35 минута (са конвекцијом), али журио сам (можда би требало да подесим температуру више?!павлака се уопште није угасила (валио), па се пекла на грудве.
Мој муж вам шаље велику захвалност - појео је 4 комада и рекао то, па, врло укусно, али слатко (добро са незаслађеним пићем). Одржава форму и одједном су за њега 4 комада (увече је додао још једну ствар са желеом).

И ја сам данас пекла такве торте од сира. Имао сам све исто као Паневг1943.
А павлака се такође није ширила, након неколико минута сам је морао намазати.
Коришћени прашак за пециво др Феткер. Можда би требало ставити више? Ставио сам га у мерну кашичицу.

[Паневг1943]

И ја сам данас пекла такве торте од сира. Имао сам све исто као Паневг1943.
А павлака се такође није ширила, након неколико минута сам је морао намазати.
Коришћени прашак за пециво др Феткер. Можда би требало ставити више? Ставио сам га у мерну кашичицу.

И надуо сам целу кесу, знајући да је овај лекар био прилично слаб, а тесто је, чинило се, било врло стрмо (држало се у гомили пре загревања). Моја павлака је, очигледно, била врло масна, па се смрзла у грудицама. Није битно 5+ за Стелу и Сретно у полагању испита !!!

Прашак за пециво др Отцхер-а делује ми као звер! Увек стављам 1 тсп. за чашу брашна је оптимална количина.

Данас сам направила торте са сиром за доручак, брашна је остало без гриза. Прашак за пециво наш Украсовски 1 гл. Павлака Простоквасхино истина 15% шире и пече одлично.

Цела породица је то ценила
Стела колачи са сиром за „петицу“
Нећемо више пржити,
Само ћемо пећи

[Стерн]

Стерн, велико хвала на „Чизкејковима у рерни“! Данас сам пекла за доручак, али уместо сувог грожђа додала сам банану, сада ћу сиреве пећи само у рерни.

[Цхеесецакес у рерни]

Цхеесецакес у рерни

Укусан супер!

Да, и укусно и страшно - судећи по брзини једења. Данас печено 2 пута. И тек сада сам одлучио да видим фотографије. Авај, таква лепота попут ваше, Стерн, није успела. И није таква лепота успела ... Има укуса, али нема изгледа ... У почетку су се сирники добро уздизали у рерни. Онда, кад сам их извукао да подмазујем павлаком, некако су се наборали, згрчили ... Или сам их извукао рано да подмажем павлаком, или из неког другог разлога. Изгледом и укусом подсећају на сханезхки (не могу да фотографишем, нажалост, иначе бих показао како изгледају), само још равније. Имам плинску рерну, дно је поцрвенело, а горње је бледо. Па, они бледи су, највероватније, потпечени. Зашто се они "смањују"? Генерално, ништа не разумем. И треба да разумете, јер је породица рекла да је било врло укусно.

Имам плинску рерну, дно је поцрвенело, горње је бледо

Ја имам исто. Нисам више ништа написао.
За мене је била грешна ствар кад сам помислио да су оловке искривљене и било би боље да их пржим на тигању.

[Лидија, Живчик]

Лидија, Живчик , девојке, тако ми је жао. Али више од онога што сам о овоме већ показао и написао, не могу ништа да предложим.
Могу само да поновим да је све у различитом квалитету скуте.

Дисана Пуно вам хвала на лепим речима, жељама и извештају!
Веома сам задовољан!

[Лидија, Живчик]

Лидија, Живчик , девојке, жао ми је. Али више од онога што сам о овоме већ показао и написао, не могу ништа да предложим.
Могу само да поновим да је све у различитом квалитету скуте.

И претпоставити? Хлеб сам припремио по Александрином рецепту на хладан начин (од њега увек правим скутни колач). Једном сам имао сличан проблем са палачинкама од кефира: док су се у тигању - бујне, као на тањиру - претварале у мршаве. Проблем сам решио случајно повећавајући количину брашна у тесту. Овде ће бити потребно покушати повећати количину брашна. Да, сви имамо различити скут, наравно, али и брашно!

[Лидија, Живчик]

Стела, хвала на колачима од сира у пећници! Врло укусно. Само што сам ставио један и по пут мање брашна. Волим да осећам више укуса скуте.

Лидија, Живчик! Баш као и многи производи печени у рерни, торте од сира не воле ако се пећ отвори прерано и могу се „срушити“.
Некада сам торте од сира пекао у рерни по другом рецепту, али увек сам се стриктно придржавао правила да не отварам рерну док се торте од чирева не стврдну изнутра. Иначе ће се нагодити.

[Лидија, Живчик]

Лидија, Живчик! Баш као и многи производи печени у рерни, торте од сира не воле ако се пећ отвори прерано и могу се „срушити“.
Некада сам торте од сира пекао у рерни по другом рецепту, али увек сам се стриктно придржавао правила да не отварам рерну док се торте од чирева не стврдну изнутра. Иначе ће се нагодити.

Амига, Ја не одустајем! Сада ћу направити кратку паузу (тако да се моји једачи одморе), а затим ћу поново кувати торте са сиром у рерни. Вероватно ми треба на нижој ватри (у смислу нижег т), али дуже. И не извлачите прерано за подмазивање.

Стерн, Ваша тема је чудо, шарм, бајка! Али боље је не долазити овде када сте гладни ... У супротном желите да поједете фотографије заједно са монитором.

[Стела]

Стела, показало се да је друго искуство са колачима од сира било много успешније. Повећана је температура печења на 170 степени Ц и смањена количина шећера. Први пут су ми се свидели колачи од сира, али овог пута су испали величанственији и шаренији. Хвала још једном .

Па, са колачима од сира је такође све сјајно. Лако и ефикасно!

Данас сам за вечеру направила торте са сиром у рерни. Моја унука се заиста свидела и једе да би се хранила, не захтијева много захваљујући Стерн-у
па сам се навукао на рецепте за производњу хлеба. Али стварно не волим да кувам. А све је почело куповином к / П. А сада сам бесплатан за рачунар

И био сам узнемирен што моји колачи са сиром нису успели у рерни ... пузали су, надували се и испухали ... Чини се да се испоставило да је маса прилично густа, али резултат

Имате их густе и као да су пржене на све стране.

Потпуни неуспех, чврсто су се залепили за папир
Иа плакала

[РибкА]

РибкА, а шта је био скут?

Потпуни неуспех, чврсто су се залепили за папир
Иа плакала

Не плачи, драга моја! 🔗

Проклет био, ове торте од сира да плачу због њих.

Девојке, па, не знам шта се дешава са тортама од сира!
Све је то због скуте.

Све је то због скуте.

Тачно 100% !!

Да би ове торте од сира биле добре, скут мора бити високог квалитета. Нажалост, данас се биљне масти често додају скути и маси од скуте. Проблем је у овоме.

И био сам узнемирен што моји колачи са сиром нису успели у рерни ... пузали су, наливали се и испухивали ...

Исто се догодило и мени. Заправо, нисам посебна у палачинкама од сира - ни сама то не волим, а и мој муж није баш добар, а деца су се навикла на ове погаче за слатку душу, иако ме је било чак и срамота да их понудим , Само сам их тихо скромно оставио на столу ...

[РибкА]

РибкА, а шта је био скут?

Правим свој скут. Већ сам изменио сирники на њему - не могу да га избројим. Само сам га некада трљао кроз сито, а данас сам га тукао у блендеру. Маса је постала глатка и свиленкаста, прави маскарпоне. Било је потребно сипати гриз, генерално, увек дајем гриз скути, а брашно иде за одкоштавање, али овде је постојао други систем, па сам одлучио да не одступам од рецепта.
Мислим да ће овде скут бити онај што је могуће сув.

Не плачи, драга моја!
Проклет био, ове торте од сира да плачу због њих.

Хвала ти, , није занемарио и зажалио
Супруг им није дозволио да нестану ... Окусили су СУПЕР
Мислим да још увек вреди поновити, само ћу густину одредити сам по свом укусу.

, али како су изашли тако равномерно пржени? А и стране су печене? Имам само врхове.
А шта је подешавање рерне? Да ли је потребно користити конвекцију или не?

[РибкА]

РибкА , Све печем у режиму конвекције, колачи са сиром такође. Стога се пеку равномерно и лепо.
И даље. Имао сам лоше искуство са бледером. Није било вредно бичевања сира са блендером. То би могао бити и разлог што су сирници отпали.

[Стерн]

Стерн, узми и моје торте са сиром. : фловерс: Рецепт се залепио код нас, печем га 3 пута! Испало је јако укусно

У процесу су печења.

А ово је само из рерне.
У праву сте, много тога зависи од квалитета и сувоће скуте. Овог пута сам додао и више различитог сувог воћа (вишње, бруснице, сушене кајсије), а део брашна замењен је гризом. Савршено су устали, нису отпали, пекле су се тако величанствене, румене лепотице! Вкууусненко се испоставило, јело врло брзо (и) Хвала вам пуно на рецепту, све је врло брзо, укусно и здраво!

[Татиана Гнездилова]

Татиана Гнездилова! Јесте ли узели пастозни скут? Управо сам узео онај који је био у фрижидеру, а било је само паковања. Па размишљам да ли вреди купити пасту ...

[Укосница]

Јесте ли узели пастозни скут? Управо сам узео онај који је био у фрижидеру, а било је само паковања. Па размишљам да ли вреди купити пасту ...

Укосница, Одговорићу из јучерашњег жалосног искуства. Након што сам блендер потукао скут, то је једноставно постало пастозни, углађена и лепа, али авај ... па мислим да је уобичајена боља.

[Татиана Гнездилова]

Татиана Гнездилова! Јесте ли узели пастозни скут? Управо сам узео онај који је био у фрижидеру, а било је само паковања. Па размишљам да ли вреди купити пасту ...

Укосница Одговорићу за московски скут. У паковањима "Ростагроекпорт", ако је у цеви епрувета Дмитровски, она је врло густа као из паковања. Први је најбољи.

Такође ћу рећи за московски скут.)
Користим пастозну кутију. Изгледа да се зове Ефремовски.
Али нисам се усудио да пробам из цеви, у њему је млеко у праху, али у Русији није тако вруће.
А за хлеб, иначе, доносим млеко у праху из Белорусије, или питам рођаке кад дођу.

[Укосница]

Па размишљам да ли вреди купити пасту ...

Укосница, Два пута сам пекао колаче од сира у рерни и оба пута од скутова сира без масти у цеви. Први пут су испали мало равна, а други пут су били одлични, додала сам брашно и редуковао шећер. Ови колачи од сира не подносе отварање рерне, па сам их премазао павлаком и шећером када су били сасвим спремни (иначе ће се одувати).

Хмм ... И не само да сам отвори рерну, такође сам их извукао и претворио их у ... тако да су ружичасто на обе стране ... То је дивно, да Цхеесецакес су нестали, ја волео оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооОо, али је испада да нисам испао!
Пробаћу на скутом из цеви.

[Укосница]

Укосница, Узимам свјежи сир у туби, локално произведен, иако је његов садржај масти 5%. Мењам кашиком, само све промешам и то је то. Пећницу не отварам током печења, тек кад је спремна - подмажем је. Истина, температура печења повећана је на 190 грама. Можда ме није одушевио због чињенице да сам део брашна (око 1/3) заменио гризом?! И тако, заиста су ми се свидели колачи са сиром! И то је лако и укусно урадити, и још једном детету „угурао“ скут
Суслиа, пилетина се показала врло апетитном! : ниам: Такође често печем месо, печем пилетину у рукаву - и посуђе је чисто, а пећ и заливање није потребно, већ је сочно.

И колаче од сира сам пекла у рерни пре неки дан. Веома су укусни, а у почетку су се тако лепо дигли ... А онда им је из неког разлога дно већ постало тамно, а врх није ни помишљао да поцрвени. Па, одлучио сам да сачекам још мало ... Извучен изгорео. Тада сам се сломио и одлучио да упалим роштиљ. У међувремену су се укључили, пали су. А онда сам и ја преекспонирао испод роштиља - испало је потпуно црно! Али укус ..... ммммммм, запањен! Генерално, рецепт није за моју рерну, мислим да је тесто у овим пропорцијама на старомодан начин, пржићу на тигању. А струја са павлаком их ионако пошаље у рерну.

Девојке, строго према рецепту, скута на Валио скутом (финска) испала је добро, продаје се у великим супермаркетима, стоји на тегли - идеално за посластице и тепсије. Скута, како Стерн пише кремасте конзистенције, садржај масти 0,3%, али истовремено добро задржава облик, не шири се, врло пријатна нежна арома киселог млека.Испало се да су торте са сиром на њему много веће него на обичном густом скутом, а конзистенција готових колача од мм је ...

Торте са сиром су успех! Њам њам! Сад, само да ми плинска пећ не ради као пећ на отвореном ... Јако сам се плашила да не изгоре, па бих осушила ужад. ... И не морате стајати близу тигања, а затим га опрати ... И сос ... м.м. м.м. м ...
Супруг стално говори: „То је оно што користимо од Интернета!“

Стерн! Хвала још једном!

Стерн и ја уз захвалност на тортама од сира у рерни, јуче смо то урадили са сувим кајсијама и заиста су ми се свидели.

Хвала вам на колачима од сира, заиста сам то урадила по свом рецепту, ставила сам врло мало брашна, само 2 кашике на 500 г скуте, све остало је као ваше. Али заиста ми се свидела идеја да их правим у рерни.

[Звезда!]

Звезда! за колаче са сиром у рерни - ВЕЛИКО хвала. Никада нисам правио тако укусне производе од купљеног сира. То значи тачан рецепт! И уместо сувог грожђа, додао сам сецкану мармеладу.

(Управо сам покушао оно што су нормални људи већ скували 10 пута)

! Ако погодите шта је на овој фотографији, НЕЋУ бити пријатељ са вама !!!



Белешка. Торте са сиром у апарату нису отпале ... Чини се да ствар није у скути ...

[Укосница]

Укосницанаравно да немам појма шта је то!

Белешка. Поента је управо у скути. Имали сте само среће с њим - показало се погодним.

[Стерн]

Стерн !
Реците ми, имам питање у вези са „колачима од сира у рерни“. Колико пута треба да печете? Ваш рецепт каже: пеците на т160 док не порумени. Јуче сам их држао у рерни 50 минута, док горњи део није почео да браон (моја пећ је најобичнија, без конвекције). Тако је скут уз ивице торти од сира био прекуван и постао тврд. Можда сам претјерао са добијањем златне боје?
А сирники по укусу су дивни, мекани, слатки. Ни тврда зрна скутног сира их не кваре!

[лилаи]

лилаи , хвала што цените сирники!

Бојим се само да ћете сами морати да одаберете одговарајући режим печења. Детаљно сам описао како сам пекао колаче од сира са својом рерном. Пекао сам их 30 минута.
Покушајте мало да повећате температуру печења. Можда ће ствари ићи боље.

Стела, дошла сам до торти са сиром. И припремио, и прогута појео пристојну количину. Па оне у пећници. Оспидја, како је све брзо. Нема испарења током пржења и нема биљног уља. Зашто вам тако једноставне и очигледне идеје не падну на памет? Не, сетио сам се: у пећници сам смислио здравице да се испечем, али ти си отишао даље!
Генерално - укусно. Штавише, колачи са сиром су увек укусни, али заиста ми се свидео начин кувања у рерни и сипање павлаке! Паметни сте, велико вам поштовање!

[Стерн]

Стерн, имамо овде на улици, коначно, захладило је, одмах сам пожелео да укључим рерну и поново направим ваше укусне „Цхеесецакес ин тхе овен“.
Природно, недостајао ми је скут, а тесто се показало недовољно дебелим, нисам желео да додам брашно. А онда су ми упале у очи не баш младе и врло сочне брескве, па је тесто за торте од сира весело ушло у полагач, било посуто кришкама брескве и посуто циметом.



Испоставило се да је то била једна велика торта са сиром. Брескве су се населиле у средини током печења

Такође је немогуће укусно укусити
Испоставило се да је торта са сиром скоро па сирница. Следећи пут ћу се мало мање бринути о њему и оставити га да се охлади у цртаном филму како не би испао.
Печено 50 минута, али мислим да је довољно и 40. Прво се охладите испод поклопца око 20 минута, а затим са отвореним без уклањања.

Пуно вам хвала за „Цхеесецакес ин тхе овен“, заиста сам направио пола порције и био разочаран - недовољно ...
врло укусно.