Маринирани кромпир печен у фолији

[Маринирани кромпир печен у фолији]

Маринирани кромпир печен у фолији

Кашике се не мере, обичне.

За 4 нормална изјелица или два прождрљиваца.

1 кг кромпира (боље од оних сорти које не кључају)
150г (3 средње) шаргарепе
125г сланине или слабине, исечене на коцкице
1 табела. гомила кашика сушеног лука (или један средњи лук, ситно исецкан)
0,5 табела. кашике сувог белог лука (или 2-4 каранфилића ситно сецканог белог лука)
1 кашичица сушеног копра
1 табела. кашика сувог першуна
суви зачин за пицу (паприка, босиљак, оригано, тимијан ...)
кари
зачин за месо
бибер, со по укусу
2 табела. кашике маслиновог (било којег биљног) уља
2 табела. кашике густе павлаке или кајмака

Огулите кромпир и шаргарепу. Исеците кромпир на средње коцкице. Шаргарепу исеците на колутиће дебљине око 3-4 мм.
Комбинујте кромпир и шаргарепу у дубокој посуди, додајте зачине, со, бибер, сланину и темељно мешајте. Додајте биљно уље, промешајте, додајте павлаку, промешајте.



Оставите припремљену ролну да се маринира најмање 2 сата само на столу, а не у фрижидеру. Данас сам га имао 5 сати, ако је могуће, препоручљиво је повремено мешати кромпир.
Припремите фолију за храну. Исеците 4 отприлике квадратна комада.
На сваки комад ставите посуду или чинију и стисните фолију око посуде. Пажљиво уклоните посуду из фолије. Добијате 4 калупа са дном.
И овако изгледа кромпир сада. Видите како се средила и колико је сока пустила.



Загрејте рерну на 200 степени (конвекција-180 степени).

Калуп за фолију стављамо у посуду, стављамо кромпир и вадимо калуп из посуде. Попуњавамо све калупе, сипамо течност на кромпир.



Стисните фолију у горњем делу калупа, остављајући рупу пречника око 1,5 цм. Ставите припремљене калупе са кромпиром на плех.



Ставили смо лим за печење у рерну. После 15 минута смањите температуру на 160 степени (конвекција - до 140 степени) и пеците још 45 минута.

Водку са бибером и киселим краставцима вадимо из фрижидера ...



Кромпир има врло пријатан маслачаст укус. : ниам: Арома је генерално запањујућа!
Уместо шаргарепе и сланине, можете додати 300-500 грама свежих шампињона исечених на кришке. Тако и врло укусно.
Не знам зашто, али волим овај кромпир са сувим биљем, луком и белим луком. Покушао сам да додам свеже, не лоше, али никако.
Пријатно!!!

А ја сам са кромпиром



врло укусно, урадио сам то јуче, данас је остала само једна "шкриња", тако је моја ћерка назвала торбу и знате шта, кромпир је постао још укуснији и мириснији.

Хвала вам на киселом кромпиру, направио сам га за викенд, јако ми се свидео и врло је згодно што нисам имао потребе да се мешам и заборавио сам га на сат времена у рерни.

[Стерн]

Стерн, ево закаснеле захвале за кисели кромпир.


Истина, остало ми је без фолије као на злу, али било је тацни са фолијом. Из 1,5 порције изашле су три тацне. Одозго сам плехове прекрио са два комада фолије од чоколаде (добро је што је мој син, иста лепиња као и ја, помогао!) У којој сам ножем направио неколико рупа.
Веома добар рецепт. Прво, све можете припремити рано (времена је увек мало!), А друго, испало је врло згодно, јер сада кувам за породицу и родитеље којима се то касније доставља.

Сернирајте кисели кромпир према вашем рецепту и одлучили сте да га направите у спором шпорету, мирис је у целом стану, моји већ долазе у кухињу и питају како тако добро мирише.Пуно сам радио у рерни, а сада да видимо како ће то испасти у спором шпорету.

Направио сам то на свој начин, али користио сам рецепт као идеју.
У керамичком лонцу дебелих зидова (шерпа од 2 литре) дуже од сат времена и влажно ...
А у танком зиду од керамике (део у облику бундеве) био је готов за сат времена, као у рецепту! Закључак (за себе): посуђе је важно, величина приликом печења.
Нисам то радио у фолији, сањао сам у саксијама ...

Кромпир је испао мекан и мирисан, сланину сам заменио млевеном пилетином (од мојих пилића) ...
Куваћу још, како се свима свидело ...