Пуњена пилећа прса "Месо на квадрат"

[Пуњена пилећа прса "Месо у квадрату"]

Рецепт из ТВ емисије „Тим Малзер кува“.
Само лењи не пуни пилећа прса. У њих можете прикључити све што желите и увек испадне укусно. Али овај рецепт ме је освојио својим необичним панирањем.

Пуњена пилећа прса "Месо у квадрату"

4 пилећа прса
150 гр сирове кобасице или само млевеног меса
1 тегла (150 гр) грчког (!) Јогурта или 150 гр густе павлаке
ситни кукурузни гриз (палента)
со бибер
биљно уље

Сирова кобасица је сирово млевено месо у омоту и намењена је за даљу топлотну обраду. Може се савршено заменити млевеним месом припремљеним као за
Исеците дојке дуж дебеле стране да бисте направили џеп.

Унутра посолите и побиберите џеп. Ако имате сирову кобасицу, исеците је на комаде, исцедите је из љуске и ставите у џепове. Ако користите млевено месо, онда
смотајте кобасице и ставите их у џепове.
Ставите припремљене дојке на бачву и лагано притисните да млевено месо положите у џепове. Спољно зачините бибером и сољу.
Почнимо сада са панирањем.
У тањир сипајте ситно млевену паленту.
Готове кашике обилно премажите грчким јогуртом или павлаком са кашичицом. Поховано у кукурузном гризу и пржити на врућем биљном уљу са обе стране док не порумени.
Готове дојке шаљемо у рерну загрејану на 120 ° на 25-30 минута.


З. И. Сумњао сам - плашио сам се да ће ми кукурузни гриз хрскати по зубима. Ништа слично! Поховање је сјајно!

[Стерн]

Пуњена пилећа прса "Месо у квадрату"

Скупо Стерн, хвала на још једном невероватном рецепту Ово је укусно и желим да кувам
У вези са овим поховањем могу да кажем да ми се и њему свидело, посебно је атрактивно што се похање румени спорије од било ког другог, па, на пример, риба у њему има времена да се скува тачно у шерпи, без додатног загревања или захтева мање, мада волим дуготрајне производе за топлотну обраду Хвала још једном и даљи успех